Kõik esiletoodud tooted valib sõltumatult välja meie toimetus või kaastöötajad. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid tooteülevaate tegemise eest, kuigi võime teenida komisjonitasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.

Fiano , greco , Verdicchio …Chardonnay? Üks neist võib tunduda ikooniliste Itaalia viinamarjasortide loetlemisel kohatu, kuid üllatusena Ch a rdonnay maailma viiendal kohal istutatud viinamarjal on tugev ajalooline tugi kogu Itaalia poolsaarel. Itaalia mitmekesisus terroir ja kliima tõstab esile selle neutraalse valge viinamarja võime kohaneda oma asukohaga ja toota kohaveine – olenemata sellest, kas jahe-kliima nõlvadel Lõuna-Tirol või päikesest leotatud mäed Sitsiilia .

Chardonnay ajalugu Itaalias, nagu paljud viinamarjad, on veidi udune, kuid enamik omistab viinamarjade esimesed istutamised Napoleon Bonaparte'ile. Nii nagu Rooma leegionid tõid oma kõige hinnatumad viinapuud üle Euroopa, tegid sama ka Napoleoni armeed, kes tõid Chardonnay, Merlot , Cabernet Franc ja teised sellele, mida me praegu tunneme Friuli Venezia Giulia 1700ndate lõpus või 1800ndate alguses.

Rooma varjus on 3 iidset viinamarjasordil tagasitulekut

Kuid Chardonnay tänapäeva lugu põhineb rohkem romantikal ja uuendustel kui sõjal või pärandil. Järgmistel lehekülgedel olevad näited on vaid katkend paljudest Itaalia tootjatest, kes valmistavad Chardonnay'd, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid on ainulaadsed ja omased nende terroirile ja oma kohale Chardonnay panteonis kogu maailmas.

Langhe, Piemonte, Loode-Itaalia

Gaja 'Gaia & Rey'

1979. aastal otsustas Angelo Gaja teha seda, mida keegi teine ​​ei julgenud, ja istutas Langhe oma esimene Chardonnay edelapoolsel mäenõlval Treisos Nebbiolost läbi imbunud piirkonnas Barbaresco tsooni. See tekitas korraliku kära. 'Asi polnud selles, et see oli Chardonnay, vaid selles, et istutati valget viinamarja. See oli iseenesest pühaduseteotus,” ütleb Gaja tütar Gaia Gaja. Lõpuks järgisid tema eeskuju paljud ajaloolised mõisad ja täna on piirkonnas kõrgekvaliteediline Chardonnay. Pärast seda edu tõi perekond 1989. aastal valge viinamarja Barolo piirkond samuti. Treiso viinamarjaistandus pakub lillelisi ja õrnemaid aroome, samas kui Barolo veinid pakuvad rohkem bassi, happelisust ja vertikaalsust, andes neile rohkem struktuuri, mis on väärt investeeringut ja tasu 10 või enama aasta keldris viibimise eest. Gaia Gaja ütleb, et perekond jätkab Chardonnay istutamist ja avastamist piirkonnas. Chardonnay'd Langhes ei peeta enam pühaduseteotuseks, vaid veiniks, mis väärib kasvatamist ja valmistamist.

Oltrepò Pavese, Lombardia, Põhja-Kesk-Itaalia

Lambaliha San Giorgio 'Rivone'

2019. aastal seiklesid kolm õde-venda, Francesco, Lorenzo ja Caterina Cordero Piemonte ja ostis ajaloolise pärandvara San Giorgio kinnistu , Oltrepò Pavese mägedes Lombardia . Rohkem kui 30 aasta vanuste viinapuude puhul on Cordero San Giorgio veinidel sügavus, keerukus ja ilu. Ainulaadne veinivalmistamise tehnika, mis selle mõisa eristab, on veini jagamine terrakota amforadeks ja Prantsuse tammevaatideks. Terrakota säilitab viinamarjade esmased aroomid ja maitsed, tamme laagerdumine annab veinile aga küpsetusvürtsi ja vanilje hõngu. Mõlemad anumad pakuvad vähem kontakti tekstuur ja rohkem keerukust. Neid kahte kombineerides tekib kordumatu sügavuse ja spetsiifilisusega vein.

Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Kirde-Itaalia

Gnemiz Grunt 'Päike'

Gnemiz Grunt on väike 10 hektari suurune kinnistu, mis kuulub Palazzolo perekonnale alates 1964. aastast ja Chardonnay istandused pärinevad 1920. aastatest. Mõis sai tuntuks 1990. aastatel, mida juhtisid Serena Palazzolo ja tema veinitootja abikaasa Christian Patat, kes on Colli Orientali Chardonnay tulihingelised kaitsjad. Kinnisvaras toodetakse kolme erinevat Chardonnay'd. Sol villimine pärineb viinapuudest, mis on üle 60 aasta vanad ja toodeti esmakordselt 1981. aastal. Nende töö täpsust ei saa alahinnata ja see on üks põhjus, miks palutakse mitmel sommeljeel nimetada oma viis parimat Itaalia Chardonnay'd, Ronco del Gnemiz on alati nimekirjas. . “Sol” on ainulaadne oma sügavuse, rikkuse ja jõu poolest, kuid samas ka osavuse poolest.

Pomino, Toscana, Kesk-Itaalia

Frescobaldi 'Kasu' Riserva

'Benefizio' Chardonnay lugu pärineb 1850. aastatest Firenze aastal elanud õilsavereline vend-õde duo Vittorio ja Leonie d’Albazi. Prantsusmaa , sundis nende aristokraatlik perekond Firenzesse tagasi. Kui nad koju jõudsid, anti neile kinnistu Pominos, kõrgel mägedes väljaspool linna. Peavad tagama, et neil oleks sissetulekuid, ja nad on ärevil võimetusest kasvada Sangiovese või mis tahes muud kohalikud viinamarjad küpseks Pomino külmas, istutati Vittorio Pinot Blanc , Pinot Noir , Pinot Gris ja Chardonnay nende varasema valmimise tõttu. Mõne aasta pärast osales Leonie Pomino Bianco näitusel 1889. aasta Pariisi näitusel, kus võitis kulla, pannes aluse Toscana Chardonnay edule. “Benefizio”, mida me täna tunneme, toodeti esmakordselt 1973. aastal ja see on tipptasemel Toscana Chardonnay näide. Nagu Lamberto Frescobaldi , pioneeriperekonna 30. põlvkond, ütleb: „Chardonnay Pominost on oma varvaste otsas balletitantsija. Vein on värske, kindla happesusega, maitselt avardub ja nagu iga Itaalia veini puhul, tahab see olla toiduga.

Menfi, Sitsiilia, Lõuna-Itaalia

Planeet

The Planeet perekond on Sitsiilias põllumajandusega tegelenud 17 põlvkonda ja näib olevat alati innovatsioonis teejuhiks. 1985. aastal istutas perekond oma esimesed Chardonnay viinamarjaistandused, mille avaaastaaeg ilmus peaaegu 10 aastat hiljem 1994. aastal. Tänapäevane vein on eesrindlik ja lopsakas tänu kääritamisele ja laagerdumisele ning sette sagedasele segamisele. Need tehnikad annavad Planeta’s Chardonnaysile nende kaubamärgirikkuse – omadus, mis räägib tõeliselt soojast ja päikeselisest saarest.

Pescara Hills, Abruzzo, Kagu-Itaalia

Fermo 'Launegild'

Chardonnay istutati esmakordselt Abruzzo aastal 1926 tänu rahututele ja uuenduslikele Karl Fermost , mida perekond on hellitavalt nimetanud 'Don Carlino'. Nagu Stefano Papetti, Don Carlino väimees, selgitab, oli Carlo de Fermo 'romantik', kes oli pärit heal järjel perest ja sai reisida Põhja-Itaaliasse ja Prantsusmaale, kus ta Chardonnaysse armus. Teades uudishimulikku, kas Chardonnay kohaneb oma pere maaga, rajas ta eksperimentaalse maatüki ja perekond on jätkanud tema pärandit tänapäevani, kasutades ümberistutamiseks massilist selektsiooni – ja peaaegu 100 aasta pärast on neil ilmselt oma Chardonnay kloon, mis on rohkem abruzzilik kui Veel midagi. Stefano võtab kokku oma arusaama sellest, miks Chardonnay on siin nii hästi hakkama saanud, öeldes lihtsalt: 'Loodus on võimsam kui piirid.'