Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Kanged Alkohoolsed Joogid

See on iiri viski uus ajastu

Kuni viimase ajani oli iiri viski kõige traditsioonilisem viski kategooriad. See ei olnud tuntud toretsevate kuulsuste reklaamide poolest ja spetsiaalseid vaadi viimistlusi nähti vaid harva. Iiri viski oli õrn ja vaikselt tuntud oma ligipääsetava maitseprofiili ja taskukohase hinna poolest.



Ajad on aga muutunud. Ehkki see räägib endiselt pastoraalsest maapiirkonnast, kus on kihti värskeid viljapuuaia vilju, rohtu ja lillenoode, on uuel iiri viskil suhtumine ja eelised.

Šoti ja ameerika viski jälgedes on üha enam uusi pudeleid valminud tünnidesse, kus varem hoiti muid vedelikke, mis toidavad uute maitsete järele nälga tarbijaturgu. Näidete hulka kuuluvad kangendatud veinid nagu Sadam ( Ballyhoo ) ja oloroso Sherry ( Volitused kolm neelata , Sexton ) õlu ( Glendalough'i jõuline viimistletud üksiklinnased ja Jamesoni IPA-viimistletud Caskmatesi villimine ) ja kanged vaimud Konjak ( Lambay ).

Tootjad katsetavad ka erinevatest metsadest valmistatud vaadid - andes eriti huvitavaid efekte. Näiteks, Glendalough andis oma 13-aastasele üksikule linnasele sisse keerutamine mizunara tamm augustid Jaapan , andes valmis iiri viskile märkimisväärselt siidise tekstuuri koos intrigeerivate vihjetega ploominahast ja mõrušokolaadist. Vahepeal Bushmills tõi välja piiratud koguse piiritusetehase Eksklusiivne akaatsiaga villimine - puit, mida tavaliselt kasutatakse valgetele veinidele.



Võib-olla on kõige kõnekam muutus kuulsa iiri viski tulek. Paar aastat tagasi punkbänd Pogud panid oma nime a Lääne-Korkis valmistatud viski . Nüüd on segavõitluskunstnik Conor McGregor välja lasknud omaenda villimise, nn Päris nr kaksteist . Isegi U2 ninamees Bono teatas 58 miljoni dollari suurusest investeeringust Kildare maakonna piiritustehasesse.

Ehkki tootmistehnikad ja turunduseeskirjad arenevad tõenäoliselt edasi, pole vähemalt üks asi muutunud: iiri viski pakub endiselt palju häid pudeleid, mida tasub otsida.

Kuidas vein teie viskit mõjutab?

Bushmills Distillery Exclusive Single Malt Irish Whisky (Iirimaa Proximo Spirits, Jersey City, NJ) 85 dollarit, 96 punkti . See suur julge viski meeldib neile, kes tavaliselt Šotimaa poole kalduvad. See kihistab puidust, suitsust ja kaneelivürtsist toone. Jääkuubik taltsutab alkoholisoojust ning harutab lahti apelsini- ja sidrunikoore vihjeid. Laagerdunud söestunud Bourboni tünnides ja röstitud Sherry vaadides, seejärel viimistletud akaatsiapuust. abv: 47%

Glendalough Double Barrel Irish Whisky (Iirimaa Mark Anthony meisterdatud kanged alkohoolsed joogid, Chicago, IL) 33 dollarit, 95 punkti . Seda meevärvilist viskit laagerdatakse Bourboni tünnides ja seejärel viimistletakse oloroso Sherry vaadides. Üldine efekt on julge ja suussulav ning annab mandli-, vanilje- ja pekaanipähkli maitset, millele on rõhutatud nelk ja must pipar. Parim ost . abv: 42%

Traditsiooniline iiri viski segu Quiet Man (Iirimaa Luxco, St Louis, MO) 33 dollarit, 95 punkti . Otsige poleeritud kuldset tooni ja mahedat lõhna, mis vihjab vaniljele. Siidine maitse avaneb värskete puuviljadega, millele on puistatud kaneeli, tuhmudes ülipikkaks rikkalikuks vanilliviimistluseks. Valmis Bourboni endistes vaatides. Parim ost . abv: 40%

Powers Three Swallow Single Pot Still Irish Whisky (Iirimaa Pernod Ricard, New York, NY) 50 dollarit, 94 punkti . See jõuline, räpane viski pakub mandli- ja värske pirni aroomi. Rikkalik võine suulae avaneb küpsetatud pirni, vanilli, rosina ja röstitud brioche'iga, libisedes nelgi aktsendiga viimistlusse, väljahingamisel lihtsalt suitsu. Laagerdunud endistes Bourboni vaadides, abielus väiksema koguse viskiga, mis on küpsenud oloroso Sherry vaadides. abv: 43,2%

Tipperary Watershed Single Malt Irish Whisky (Iirimaa Impex, San Francisco, CA) 65 dollarit, 94 punkti . Hele ja jõuline õlgedega viski on jalgadel kerge. Rohelise õuna viilud ja kuslapuu parfüümivad nina, suulae aga rohelise õuna hapukust, särtsakat sidrunihapet, valgeid õisi ja ingverit. Suitsuhõng tähistab elegantset hääbumist. abv: 47%

Lambay Whisky Single Malt Irish Whisky (Iirimaa CIL USA veinid ja kanged alkohoolsed joogid, Ft. Lauderdale, FL) 70 dollarit, 93 punkti . See iiri viski on valminud konjakivaatides, mis on paigutatud Dublini ranniku lähedal asuvale Lambay saarele. Kuigi tulemus ei räägi just soolasest merest, on see siiski meeldiv lonks, tumeda mee tooni, julge, puuviljase aroomi ja kuivava suulaega, segades seedrit suure, punase õunahammustuse ja pika, robustse vanilli ja nelgiga väljumine. abv: 40%

Glendalough 13-aastane ühekordne linnane Mizunara lõpetab iiri viski (Iirimaa Mark Anthony meisterdatud alkohoolsed joogid, Chicago, IL) 115 dollarit, 93 punkti . Hingeline ja siidine, seda laagerdatakse 13 aastat endistes Bourboni tünnides, seejärel lühemat pööret mizunara tammepunnides. See on suulaes märgatavalt pehme, kuivamisviimistlusel on enamus maitset: intrigeeriv segu ploominahast, magustamata šokolaadist, mett ja puudutusest nelki. abv: 46%

Ballyhoo iiri viski (Iirimaa Millstone Spirits Group, Philadelphia, PA) 30 dollarit, 92 punkti . Sellel kergelt joogil viskil on õlgedes varjund, mahe vanilje aroom ja maitse on sulgedes kergelt tunda. Siledaid vanilje- ja sidrunikreemikihte tugevdab must pipar ja kõige nõrgem suitsuhõng. Lõppenud sadamamahhides. abv: 43%

Jameson Black Barrel iiri viski (Iirimaa Pernod Ricard, New York, NY) 37 dollarit. 92 punkti . Selle viski laagerdamiseks kasutatud endised Bourboni tünnid olid 'söestunud ja kahekordsed söed', ütles tootja, et tünnipuidust rohkem välja meelitada. Otsige peaaegu piña colada sarnast efekti: kookospähkli ja troopiliste puuviljade aroomid ja rikkalik, meega leotatud suulae, mis näitab karamelliseeritud ananassi ja kuivatatud aprikoosi. Parim ost . abv: 40%

Sexton Single Malt Irish Whisky (Ireland Proximo Spirits, Jersey City, NJ) 28 dollarit, 90 punkti . Kükkis, kuusnurkse kujuga pudelis lõhnatakse seda tawny viskit julgelt küpsetatud pirni, vanilli ja meega. Sile tammepuust suulae viitab Bourboni-laadsele profiilile, mis viimistleb pikka aega rohke meega ning kajaga muskaatpähkel, nelk ja sidrunikoor. Valmis oloroso Sherry vaadides. Parim ost . abv: 40%

Spade & Bushel 10-aastane vaadi tugevus Single Malt Irish Whisky (Ireland Millstone Spirits, Philadelphia, PA) 43 dollarit, 90 punkti . See viski pakub mahedat värsket õunalõhna. Esialgne magusus viib suulae tsitruseliseks hapukaks ja väljumisel soojuse müüriks. Selle draami veega doseerimine võtab alkoholisoojuse ära ja toob esile suitsu ja sidrunikoore vihjeid. abv: 57,5%