Sõites 101-st ülespoole läbi sisemaa Mendocino või pöörates teelt 128 läbi Andersoni oru läände, on selge, miks Mendocino maakond AVA on tuntud California roheliseima veinipiirkonnana. Kus mujal viinapuumaa iidseid sekvoiametsi suudleb?

Pildid võivad olla väärt 1000 sõna, kuid numbrid ei valeta: 25% Mendocino maakonna viinamarjaistanduste aakritest on sertifitseeritud orgaaniline (moodustab kolmandiku Golden State'i sertifitseeritud maheviinaistandustest); 1094 aakrit on Demeter Biodynamic. Seejärel lisage 10 626 aakrit sertifitseeritud kalasõbralikku põllumajandust ja 8 179 aakrit, mis on sertifitseeritud California säästva veinikasvatuse liidu kaudu… ja te hakkate sellest ideest aru saama.

'Mendocino maakonna veinitööstus on olnud Ameerika Ühendriikide teadliku viinamarjakasvatuse osas pikka aega esirinnas,' kommenteerib veini omanik Mark Wentworth. Wentworthi viinamarjaistandused . Olenemata sellest, kas ühe konkreetse tootja eetos on orgaaniline, biodünaamiline, taastav või isegi jätkusuutlik – sertifitseeritud või mitte – sobib valdav enamus tootjaid laiemasse sfääri, mille eesmärk on hästi taluda ja austada maad, edendades seda. terved pinnased, hea põhjavesi ja bioloogiline mitmekesisus.

Nii et ka Mendocino mängib juhtivat rolli taaselustamises taastav põllumajandus .

Sulle võib meeldida ka: Teie lemmik mahevein ei pruugi enam olla mahevein

'Sest see on nii teostatav,' ütleb taastootva põllumajanduse direktor Joseph Brinkley Bonterra orgaanilised kinnistud , kommenteerides, et piirkonnas on üks idüllilisemaid kliimasid vinifera , eriti madala kahjuri- ja haigussurve osas. 'Teine tükk on see, et Mendocinol tuli 60ndatel ja 70ndatel esimeses 'tagasi maale' liikumise laines põhja poole küllalt palju inimesi. Ja ma ütleksin, et enamik, kui mitte kõik, olid huvitatud eluviisist, mis ei sõltu tugevalt keemilisest.

Tõepoolest, suurem osa piirkonna 570 viinamarjaistandusest on väikesed peretalud, mille keskmine viinamarjaistanduse suurus on vaid 14 aakrit, millest paljud elavad haritavast maast.

Kindel sihtasutus

Sarah Bennett nimetab teda Boonville'i kaheks piimafarmiks - viinamarjaistanduseks, Pennyroyali talu , 'järgmine samm' taastuvas vundamendis, mille vanemad talle panid.

Asutasid Bennetti vanemad Ted Bennett ja Deborah Cahn Navarro viinamarjaistandused 1973. aastal, esmalt lambarantšona, istutades esimesed viinapuud 1974. aastal ning keskendudes äritegevusele viinamarjadele ja veinile. „Nad elasid keset viinamarjaistandust – ja kõik see tähendab – ning võtsid kasutusele paljud meie tänapäeval kasutatavad taastamistavad: ei sünteetilisi insektitsiide ega herbitsiide, piiratud mullaharimine ja kompostimine,” ütleb Bennett. Elades maa peal keset Navarro vesikonda, olid need tavad intuitiivsed – põlluharimine mõjutas otseselt nii nende kui ka ümbritseva keskkonna tervist.

Olen seda teinud 25 aastat. Kui keegi paluks mul tavapäraselt talu pidada, siis ma isegi ei teaks, kuidas.

Pärast viinamarjakasvatuse ja enoloogia magistrikraadi lõpetamist UC Davises 2005. aastal 'tahtsin sukelduda sügavamale mulla tervisesse ja säästvatesse tavadesse, eelkõige fossiilkütuste kasutamise piiramisse,' ütleb Bennett, kes oli kütuse kogusest vaimustuses. pere kasutas, kuna ei kasutanud keemilisi sisendeid. Ta alustas tervikliku karjatamisprogrammiga, vähendades oluliselt maaharimist nii Navarro Vineyardsis kui Pennyroyalis. Ta lisab, et loomade aastaringse kohapeal pidamise teine ​​eelis on nende loomulik 'sisend'. 'Nad muudavad meie kompostimisprogrammi täiesti iseseisvaks - suletud ahelaga süsteemiks.'

Lisaks mulla tervisele ja loomade heaolule on töötajate heaolu taastamise tavade oluline komponent. „Minu vanemad toetasid juba esimestel aegadel terve tööjõu loomist,“ ütleb Bennett, kes, nagu ka tema vanemad, töötab täistööajaga ettevõttesiseseid töötajaid, kellel on kõik oodatud hüved. 'Minu jaoks on pereettevõtte teise põlvkonna jaoks suurepärane, et olen üles kasvanud koos Navarro töötajate lastega. Olen uhke, et olen kogukonna aktiivne osa ja arvan, et taastumise sotsiaalne ja kultuuriline osa on tohutult oluline, mitte ainult põllumajanduslik osa.

Sulle võib meeldida ka: Kas biodünaamiline põllumajandus parandab veini? Eksperdid kaaluvad

Põlvkonnavahetused

'Siin on veidi hipilik...aga heas mõttes,' naljatab Michael Frey, ettevõtte operatsioonide juht. Mariah' viinamarjaistandused , mis viitab samale 'tagasi maa liikumisele', mis algselt inspireeris kogu piirkonda hõlmavat taastavat lähenemisviisi põllumajandusele.

Tema abikaasa Nicole Dooling, teise põlvkonna omanik ja talunik, kelle vanemad Dan ja Vicki Dooling asutasid peremõisa juba 1979. aastal, nõustub, kuid lisab: „Mendocino on oma põllumajanduses palju mitmekesisem, pidades silmas põlluharimisliike. viinamarjaistandused on palju rohkem laiali. Seal on rohkem ruumi ja palju vähem keemilist triivi. See kehtib eriti Mendocino Ridge'i alam-AVA kohta, kus tema perekonna Savory Institute Land-to-Market kontrollitud taastuv vara asub 2400 jala kõrgusel.

„Regeneratiivne põllumajandus tõi mind koju tagasi,” ütleb Dooling, kes kasvas üles 30 aakriliste viinapuude vahel ja jagab täna oma aja farmis töötamise ja San Franciscos kiirabi traumaõena.

Sulle võib meeldida ka: Iidne tehnika, mis võib viinamarjaistanduse hävimisest päästa

`; }

See oli 2019. aasta Taastava Maa tippkohtumisel, kus paar sai inspiratsiooni taastumispraktikatest – protsessidest, mis on tõestanud, et need loovad ja parandavad elavat ökosüsteemi, tasakaalustatud suhet maapealse ja maa-aluse elu vahel. 'Mitte et mu vanemad midagi valesti oleks teinud,' ütleb Dooling, kes märgib, et nende kõrvaline asukoht koos viljakate puitmuldade ja piisava vihmasajuga on võimaldanud tema perel rajada ja harida kuivpõllumajanduslikku (niisutamata) viinamarjaistandust. «Aga see oli mõte, et saame asju paremini teha. See tõi mind koju – see inspiratsioon õppimiseks ja paremaks põllumeheks saamiseks.

Dooling ja Frey on sellest ajast alates aidanud kaasa perefarmi üleminekul täielikult taastuvatele tavadele ja nende sertifikaadi saavutamisele. Nad ütlevad, et see on õnnistus, et saame üheaegselt õppida Doolingi vanematelt, kes on viimased 40 aastat maad töötanud, lisades samal ajal oma teadmisi taastava põllumajanduse kogukonnast.

'Vana kooli' põlvkondade mõtteviisi nihutamine ei olnud (pole) ilma väljakutseteta; on olnud edasi-tagasi vestlusi teatud tavade kohta, nagu viinapuu ridade majandamine ja pügamistehnikad. Kuid 'Taastav põllumajandus seisneb suhetes,' kommenteerib Dooling. 'Mu isa on kaugele jõudnud.'

Igal muul viisil

'Ma ei tea muud võimalust talupidamiseks. Olen seda teinud 25 aastat. Kui keegi paluks mul tavapäraselt talu pidada, siis ma isegi ei teaks, kuidas,” ütleb viienda põlve viinamarjakasvataja ja -omanik. Dark Horse Farming Co. Heath Dolan.

Dolan on surnud Paul Dolani poeg, kes on kuulus oma töö poolest Fetzeris, Truett-Hurst Inc. kaasasutaja ja orgaanilise, biodünaamilise ja taastava viinamarjakasvatuse liider.

Siin on veidi hipilik... aga heas mõttes.

Oma isa meenutades kommenteerib Heath, et kui Fetzer 1987. aastal esimest korda mahepõllumajandusega alustas, 'hüppasid inimesed pardale', viidates mitte ainult kohalikule kogukonnale, vaid veinitööstusele laiemalt. Kuid Dolan lisab, et tema vaatenurgast on tänapäeval sertifitseeritud Mendocino viinamarjaistandusi vähem kui varem. Tema enda vara, mis on varem sertifitseeritud nii orgaanilise kui ka biodünaamilise sertifikaadiga, ei ole omanud Demeteri sertifikaati viimase kahe aasta jooksul.

'Inimesed mõistavad, et nad ei vaja sertifikaati, kuid paljud neist õppetundidest on paremini põlluharimise kohta teada, ma arvan, et need jäid lihtsalt kinni,' ütleb Dolan. 'Ja orgaanika viib loogiliselt regeneratiivseni. See on järgmine loomulik samm. Biodünaamika puhul on liiga palju takistusi, voodoo ja selle mõistmist. Taastootmise abil on aga põlluharimine paljude jaoks lihtne. Dark Horse on säilitanud oma CCOF orgaanilise sertifikaadi ja on lõpetamas Regenerative Organic Alliance'i (mille juhatuse liige oli tema isa) kaudu regeneratiivse orgaanilise sertifikaadi (ROC) sertifikaati 2024. aasta saagikoristuse ajaks.

Sulle võib meeldida ka: Taastavad sertifikaadid õitsevad praegu. Kas nad on seda väärt?

Sertifikaadid on ilusad märgid, kuid see on maale tagasi pöörduv kogukonna mõtteviis, mis tõukab piirkonda tõeliselt taastatavate tavade liidripositsioonil edasi – piirkond, kus põllumeeste põlvkonnad jätkavad üksteiselt õppimist.

'See on tootjad, nagu Barra, Frey ja Bonterra, kelle veinid ja maine aitasid mind algselt piirkonda meelitada, kui töötasin teistes tööstusharudes,' ütleb Mark Wentworth, tunnistades, et suuremad nimed on avaldanud mõju jätkusuutlikkusele kogu piirkonnas. 'Nad on pikka aega püüdnud teha seda planeedil õigesti ja toota maitsvat veini.'

Bonterra Organic Estates on kahtlemata üks mõjukamaid. Ettevõttel on pikk nimekiri sertifikaatidest, sealhulgas orgaanilised, BCorp, Climate Neutral ja Zero Waste. Kuid Brinkley osutab tõelise kõneainena oma regeneratiivsele orgaanilisele sertifikaadile. „Kui me räägime kõigist neist teistest, on mõned keskendunud vanusele; mõned on ärikesksed,” ütleb ta. 'Kuid töölised ja töölised ei osalenud kunagi vestluses. Nüüd pole see ainult põlluharimine ilma maad kasutamata, vaid ka loomi ja inimesi ekspluateerimata. See on kriitiline tükk. Kui me ei tegele tööjõuga, ei saa põllumajandust tõsiselt mõjutada. Sertifitseerimine ROC kaudu tagab täieliku läbipaistvuse igas aspektis kolmanda osapoole kinnitusprotsessi kaudu.

Bonterra on USA suurim sertifitseeritud taastav viinamarjakasvatusettevõte, kus on 865 sertifitseeritud aakrit, mis on istutatud viinapuudega. Ja ettevõte ei võta seda rolli kergelt. 'Me ei taha olla ainsad, kes seda teevad,' ütleb Brinkley, osutades viisidele, kuidas nad aitavad veinikogukonda harida nii intiimsel, kohalikul kui ka suuremal riiklikul tasandil. Tegelikult on Brinkley (mõnel korral) Washingtonis taaskasutanud orgaanilist kasu, et suurendada põllumajandustootjate motivatsiooni liikuda selle ökoloogiliselt säästvama põllumajandustehnika poole.

'Seal on individuaalne ärivajadus, aga siis ka suurem vajadus. Peame kõik ühes suunas sõudma hakkama. See on tõusulaine idee, ”ütleb Brinkley. 'Kui Mendocinos kasvatab sel viisil rohkem kasvatajaid, siis California põhjarannikul ja USA-s – kogu maailmas? Siis saame kõik kasu.'

See artikkel ilmus algselt ajakirjas  juuni/juuli 2024 ajakirja Wine Enthusiast. Klõpsake  siin  tellida juba täna!

Poes

Korraldage ja näidake oma veini stiilselt

Pange oma kodu jaoks välja erakordne veinivalik iga stiili, suuruse ja paigutusega dekoratiivsete veiniriiulitega.

Ostke kõik veiniriiulid