Kui uus regeneratiivne sertifikaat Taasgeniseeritud 2022. aastal debüteerides ühines see paljude teiste sertifikaatidega, mis pakuvad joogibrändidele võimalusi oma keskkonnasäästlikele jõupingutustele alla kirjutada. Sa võid kõrval seista Demeter ranged biodünaamilised põhimõtted, järgige kodumaist Napa roheline jätkusuutlikkuse standardid või keskenduda puhtamatele veelahkmetele, et a Lõheohutu veini.

Kuid eriti hiljuti välja antud taastava põllumajanduse sertifikaat on kulutulena tabanud. Novembris, Mendocino veinifirma avaldas pressiteate, milles teatas, et tema viinamarjaistandused on saanud uue läikiva Tier 3 Regenified sertifikaadi. Päev hiljem, Maker’s Mark teatas see vabastaks oma esimese taasgeenitud burboonitünni, kus 86% teradest pärineb regeneratiivselt sertifitseeritud teradest. 2023. aastal Ühispind Film, mis dokumenteerib taastuvate põllumeeste jõupingutusi, võitis Tribeca filmifestivali inimese/looduse auhinna. Plakatil: karjakasvataja ja taaselustunud asutaja Gabe Brown.

Sulle võib meeldida ka: Beyond Organic: veinitootjad, kes juhivad jätkusuutlikku revolutsiooni

Selle viimase sertifikaadi populaarsus tõstatab joogitööstusele ja mujale huvitavaid küsimusi: kas nende sertifikaatide tõus toob kaasa uue nihke taastuva põllumajanduse suunas? Ja – mis veelgi olulisem – kas see on seda väärt?

Taastava põllumajanduse tõus

Kuigi regeneratiivse liikumise juured ulatuvad põlisrahvaste kogukondadesse ja muudesse iidsetesse traditsioonidesse – põllumeestesse, kes kuulasid maad – Robert Rodale esmakordselt kasutusele termin 'taastav põllumajandus' 80ndate alguses, viidates igat tüüpi põllumajandusele, mis soodustab keskkonna parandamist. Tema uurimistöö väitis, et terve muld on meie toidusüsteemide kvaliteedi seisukohalt ülioluline ja mõjutab kõiki planeedil elavaid inimesi.

1990. aastatel langes Regenified asutaja Gabe Brown sellesse terviklikku põllumajandusstiili oma Põhja-Dakota perefarmis toimunud võitluste tõttu. Piirkonda vaevasid põud, äärmuslik külm ja muud halvad ilmad, mis vähendasid tema saagikust ning jätsid ta masendusse ja võlgadesse.

Midagi oli vaja muuta. Ta hakkas uurima ajaloolisi dokumente, mille on kirjutanud Thomas Jefferson, an innukas põllumajandusteadlane , et välja mõelda, kuidas eemalduda levinud industriaalsest talupidamisest, mis oli vallutanud maailma. Uurides dokumenteeris ta protsessi, kirjutades oma katsed, avastused ja ebaõnnestumised teistele põllumeestele üles. Ta oli üllatunud elu üle, mis maalt õitses – rantšo nägi välja taaselustatud ja elav. 2018. aastal andis ta välja raamatu oma leidude kohta, Mustus pinnasesse .

Sellegipoolest jäi taastuv liikumine mõnevõrra suust suhu levivaks trendiks kuni 2020. aastani, mil näitleja Woody Harrelson avaldas Suudle maad Netflixis. Kainestav, kuid lootusrikas dokumentaalfilm, mis jälgib teadlaste, põllumeeste (sealhulgas Browni) ja kuulsuste tööd, käsitleb kliima kohutavat olukorda ja seda, kuidas mustus võib aidata võidelda ebastabiilse ilma ja tõusvate temperatuuridega. See oli metsikult populaarne. Kahe aasta jooksul pärast selle avaldamist avaldas USDA ette nähtud 20 miljardit dollarit osana inflatsiooni vähendamise seadusest, et aidata kaasa mulla tervisele ja vähendada põllumajandusettevõtete heitkoguseid.

Sulle võib meeldida ka: Viinamarjakasvataja Mimi Casteel oma 'no-Till' põllumajanduslikust lähenemisviisist kliimamuutuste vastu võitlemiseks

Kui Harrelson avaldas filmi järelpildi Ühispind septembri lõpus jätkas ta vestlust taastava põllumajanduse propageerimisega. Regenified plahvatas. 'Enne seda suve olime ausalt öeldes suhteliselt maa all,' ütleb Regenefiedi tegevjuht Salar Shemirani. 'Meil ei olnud isegi tõelist veebisaiti kuni selle detsembrini.'

Nüüd on sertifitseerimisprogrammil raskusi, et sammu pidada. 'Arvestades huvi, mida me saame, peame järgmise kuu jooksul väga kiiresti personali juurde võtma, et rahuldada ainuüksi viimase kolme nädala nõudlust,' ütleb Shemirani. 'Oleme saanud 674 000 aakrilt abi. See on uskumatu.”

See ei ole ainus taastav sertifikaat, mille vastu huvi kasvab. 2022. aastal sertifitseeris Regenerative Organic Alliance 500 000 aakrit. 2023. aastal oli sertifitseeritud 6 miljonit aakrit.

'Viimase kahe aasta jooksul oleme näinud tähelepanuväärselt kiiret teadlikkuse kasvu taastuva põllumajanduse vallas,' ütleb Jason Haas, maailma esimese regeneratiivse orgaanilise sertifikaadiga veinitehase Tablas Creeki partner. Sellest ajast alates on delegatsioonid enam kui 200 viinamarjaistandusest ja veinitehasest tulnud oma põllumajanduse kohta rohkem teada saama. Ta lisab: 'Kui me esimest korda sertifikaadi saavutasime, pidime peaaegu kõigile selgitama, mis see oli.'

Mida tähendab taastav sertifikaat?

Kuigi paljud teavad nüüd, mida tähendab termin 'taastav', erinevad erinevad sertifitseerimisprogrammid üksteisest oma konkreetsete eesmärkide poolest.

Browni Regenified on viieastmeline sertifitseerimisprotsess, mis järgib kuus-kolm-neli reeglit: kuus mulla tervise põhimõtet, kolm kohanemisvõimelise majandamise reeglit, neli ökosüsteemi muutuste reeglit. Selles palutakse põllumeestel seada esikohale sellised tavad nagu minimaalne või nullharimine, nende keskkonnaga sobivate taimede valimine põllukultuuride katmiseks, sümbiootiliste suhete loomine kariloomadega ja elavate juurte hoidmine mullas.

Regenerative Organic Alliance (ROA) , mille Rodale Instituut tutvustas 2018. aastal, jagab sarnaseid ( kuid mitte identsed ) taaselustamise eesmärgid, sealhulgas süsiniku sidumine, mulla taastamine, bioloogilise mitmekesisuse edendamine ja vastupidavamate ökosüsteemide loomine. Selle tellijaid on palju – sellised ettevõtted nagu Patagonia, Erewhon Market, Nature’s Path ja J. Crew on sertifitseeritud, lisaks Oregoni firmadele. Trooni viinamarjaistandus ja Paso Roblesi oma Creeki lauad . Vahepeal taastava viinamarjakasvatuse liit (asutaja Taastava Viinamarjakasvatuse Ühing ) käivitati eelmisel aastal ja on suunatud rahvusvahelisele turule. Sertifitseeritud taastav by A Greener World (AGW) keskendub põllumeeste abistamisele generatiivsete plaanide koostamisel, millele antakse vastav sertifikaat.

Sulle võib meeldida ka: Teie säästva veini sertifikaatide juhend

Troon Vineyardi viinamarjakasvataja Craig Camp usub, et need sertifikaadid 'näitavad, et muudate asju aktiivselt paremaks,' ütleb ta. 'Sellest ei piisa, et te ei tee halbu asju ega järgi mittesäästvaid tavasid. Peate parandama maad, millel olete.' Teda tõmbas ROA poole nii inimeste kui ka pinnase arvestamine. 'Sertifikaadi saamiseks peate tagama, et teie töötajad saavad teie piirkonnas õiglast tasu, pakute kindlustust ja teie ettevõte on turvaline keskkond, eriti seksuaalse ahistamise ja diskrimineerimise eest.'

Kuigi Campi sertifikaat on uus, on ta tegelenud taastava põllumajandusega aastakümneid. Nii on teinud ka Maker’s Marki Star Hilli farmioperatsioonide direktor Brian Mattingly, kes sai pärast Browni varasemate YouTube'i videote vaatamist inspiratsiooni oma tavasid muuta. Ta hakkas püstitama pesakaste ja istutama põliskõrrelisi. 'Ma tunnen, et põllumeestena on meil suur vastutus süsinikdioksiidi kogumise eest, ilmselt rohkem kui ühelgi teisel ametikohal,' ütleb ta.

Kui Regenified võrku tuli, sai Mattingly pardale Maker’s Marki. Kuna ta oli Browni tööd aastaid jälginud, tundus Regenified loogilise järgmise sammuna. Alustuseks muutsid nad bourbonbrändi kodutalu Star Hill Farms ja pakkusid kolmeaastaseid stipendiume ja telefonikonsultatsioone, et nende partnertalud saaksid eeskuju järgida. 'Me maksame nende nimel sertifitseerimise eest, nii et see ei maksa põllumeestele,' ütleb Mattingly. 'Me ei tahtnud, et oleks mingeid vabandusi.'

See nõudis siiski veenmist – mõned põllumehed olid mures, et see ei tasu vaeva. Kuid üks mitteusklik märkas, et pärast uute katteviljade istutamist sai ta 30 puuda aakri kohta rohkem maisi. 'Ta müüdi,' ütleb Mattingly.

Ülemineku raskendamine

Pikaajaliste põllumajandusprotsesside muutmine ei ole lihtne tegevus. Uuendusliku sertifikaadi saavutamiseks peavad põllumehed arvestama iga tootmisetapiga, alates töötajate palkadest kuni kattekultuuride mitmekesisuseni. 'See ei ole lüliti, mida saate sisse ja välja lülitada, ' ütleb Shemirani. 'See on teekond – see võtab aega.'

Ega see taskukohane pole. 'Peamine takistus eduka regeneratiivse põllumajanduse programmi käivitamisel on hind,' ütleb Raymond Reyes, viinamarjakasvatuse ja veinitootjate suhete direktor. Gamble Family Vineyard . Kulud sõltuvad farmi suurusest ja taastumisstaatuse saavutamiseks vajalikest jõupingutustest. Hinnad varieeruvad ka olenevalt sertifikaadist. Näiteks ROA nõuab aastatasu, mis on 0,1% põllukultuuride kogutoodangust, millele lisanduvad aastatuludel põhinevad litsentsitasud.

Sulle võib meeldida ka: Iidne tehnika, mis võib viinamarjaistanduse hävimisest päästa

Hilary Graves, Paso Roblesi viinamarjaistanduse juht Bookeri viinamarjaistandused , leiti muutumas Taastav orgaaniline sertifikaat tegi investeeringu, kuid mitte nii palju, kui ta ootas. 'Nimetame seda 1000 dollari suuruseks aastas pärast valitsuse allahindlusi,' ütleb ta. Ja on ka muid rahalisi eeliseid. Ta toob lambaid niitma, mis on tasuta. Selle asemel, et kulutada raha kallitele kemikaalidele ja tööjõule (hinnanguliselt 80 tundi tööjõudu), et tõrjuda hiljutise leherootsu nakatumise vastu, kasutas ta röövputukate maha laskmiseks drooni. Kogumaksumus oli võrdne kemikaalide hinnaga, kuid ta säästis oluliselt tööjõudu.

Tootjad peavad ka häbimärgistamisega hakkama saama. Camp ütleb, et kriitikud kipuvad arvama, et regeneratiivsed ja biodünaamilised põllumehed on natuke woo-woo - nagu nad eelistaksid lehma sarvi ja tähemärke teadusele. 'Kuid minu põllumajandusdirektoril on magistrid mullateaduses ja minu veinivalmistajatel bioloogias,' ütleb ta.

Ometi on maa see, mis enamiku nende põllumeeste jaoks tõelist asja tõestab. Alates Larkmead Napa orus läks üle regeneratiivsetele tavadele, pinnas on oluliselt paranenud ja viinapuud on palju tervemad. 'Nad on põua, haiguste ja seente suhtes vastupidavamad,' ütleb viinamarjaistanduse juht Nabor Camarena. 'Me ei pea peaaegu midagi tegema – viinapuud hoolitsevad ise.'

See on eriti ilmne siis, kui sajab vihma. Uuringud on näidanud, et orgaanilise aine sisalduse 1% suurenemine aakri mullas mahutab täiendavalt 20 000 gallonit vett. 'Mõelge, kui palju vett saate vihma eest koguda, eriti kliimamuutuste ja põua suurenemise tõttu,' ütleb Mattingly.

Liikumine sertifitseerimise poole

Hoolimata Mattingly veendumusest regeneratiivsete praktikate osas, oli ta kõhklenud nende reklaamimises. Lõppkokkuvõttes otsustas ta hankida sertifikaadi, et aidata Makeri tavadel eristuda segadust tekitavate sõnumite vastu tööstuses ja teistes ettevõtetes, mille tegevus on rohepesu . See, et viinamarjaistandus väidab end olevat taastuv ja kasutab teatud põhimõtteid, nagu kattekultuurid ja püsiv taimkate, ei tähenda, et seal ei kasutataks herbitsiide, nagu glüfosaat viinapuude all oleva umbrohu ohjamiseks. 'Taastuv põllumajandus on praegu lai mõiste, ' ütleb ta. 'Paljud veinitootjad ja tootjad moonutavad määratlust oma vajaduste rahuldamiseks.'

Sulle võib meeldida ka: Miks on Napa Greeni glüfosaadi keeld nii suur asi?

Graves tunneb samamoodi. Ta oli juba liikumas Bookerit orgaaniliste toodete poole ja kõhkles sertifitseerimise eest maksta. Kuid ta otsustas hankida regeneratiivse orgaanilise sertifikaadi, sest tema sõnul on sõna „jätkusuutlikkus” nüüd nii nõrgenenud.

Kuid kuigi petturitest eristumine on paljudele nendest põllumeestest suur tõmbenumber, on tegelik eesmärk tõestada suuremale tööstusele, et on võimalik olla rahaliselt kasumlik, järgides tõeliselt taastamispõhimõtteid.

'Meil on kohustus nende programmide kohta rohkem harida,' ütleb Troon’s Camp. 'Me ei muuda maailma oma 100 aakriga, kuid saame teistele näidata, et see on eduka ettevõtte jaoks teostatav.'