Meie hiljutiste suvejookide valikus on Espresso Martini ja Dirty Shirley. Kuid kokteiliproffide sõnul, kellega rääkisime, on viimane aeg Hugo Spritzil särada. Uurige, miks see lihtne kokteiliretsept võib olla a suvist jooki, siis avastage, kuidas valmistada üht Hugo Spritzi retsepti või kannu Hugo Spritzi, mis sobib pidudeks.

Võib-olla on see lõdvestunud õhkkond, piisav kogus täiuslikku terrassilm, käputäis pikki nädalavahetusi, soojad ilmad; või võib-olla on see kõigi ülalnimetatute segu. Olenemata põhjusest teame, mida otsime suvejoogi kandidaatide valimisel: midagi, mis on värviline, värskendav ja mitte liiga vinge, et saaksime nautida ülejäänud päeva ja nädalat ilma kahetsuseta – isegi kui me seda rüüpame. mõned terve röstise päeva jooksul.

Seotud: Kuidas Mocktails juhivad kaine uudishimulikku liikumist kuivas jaanuaris ja hiljem

Grant Webster

Miks on Hugo Spritzes trendikas?

BHG saatis rannikult rannikule kümnetele mixoloogidele palve, et nad aitaksid valida suvise joogi. Saime mitu loomingulist taotlust (ja joogiideid loodame peagi tippu tõusta!). Kuid universaalne teema oli see, et see suvi on taaskord spritzi teemal. Hiltoni hotellid ja kuurordid Toidu- ja joogieksperdid üle USA ennustavad, et loomingulised pritsmed saavad olema tohutud, ja Lex Madden, baari juht Point Lihtne Colorado osariigis Denveris kordas seda tunnet.

Spritz on absoluutselt suve jook! Mõne suve tagune Aperol Spritzi hullus tegi selle tõesti avatuks ja nüüd näeme, et külalised ja meie baarmenid hakkavad oma silmaringi laiendama, mõeldes, kuidas seda teemat riffida, räägib Madden BHG-le.

Standardne Aperol Spritzi valem on 3-2-1 ehk kolm osa proseccot, kaks osa Aperoli ja üks osa sooda- või seltzervett. Võite kasutada sama valemit ja mängida veinielemendiga (näiteks rosé või Lambruscoga) või erinevate aperitiivide või likööridega tsitruselise, aromaatse ja taimse Aperoli asemel.

Sel aastal eemalduvad spritsid mõrkjamast servast mängulisema ja mahlasema väljenduse poole. Spritz toidab kindlasti seltzeri kultuuri; kerge, sotsiaalne ja väga ilus, kuid tundub siiski väga täiskasvanulik, jätkab Madden. Mis kõige parem – ja see on põhjus, miks me arvame, et see on tõesti suvejook) – pritsmed kipuvad olema madala ABV-ga, tavaliselt vahemikus 4–5%. See tähendab, et see on midagi, mida saate nautida kogu päeva ja ei tunne, et jääte põrandale.

Veinijoogid pärinevad 1800. aastatest Põhja-Itaalia Veneto piirkonnast. Tavaliselt tähistavad nad ülalmainitud Aperoli, Camparit, limoncellot või muid kangeid alkohoolseid jooke, aga ka vahuveini ja vett. Kuna prosecco on Itaalias toodetud vahuvein, sobib see paljudele pritsidele. Samuti toimib Hispaania Cava, Prantsuse šampanja või igasugune ülemaailmne vahuvein.

Seotud: 5 levinumat viga, mida peaaegu kõik šampanjat serveerides teevad

Mis puutub Hugo elementi, siis on eriti õigeaegne pöörduda selle kokteilikontseptsiooni poole seoses suurenenud huviga Itaalia vastu ja turismist Itaalia vastu ülipopulaarsete inimeste kannul. Valge Lootos ja Itaalia otsimine , Stanley Tucci maitsemeeli ahvatlev telesöögituur. Tänu nendele saadetele ja uutele piirkondlikele kokaraamatutele nagu Misty Robbins Pasta: Itaalia parima toidu vaim ja käsitöö koos retseptidega , Susan Gravely Itaalia taldrikul: reisid, mälestused, menüüd ja Giulia Scarpaleggia oma Cucina Povera: Itaalia viis muuta tagasihoidlikud koostisosad unustamatuteks eineteks , ameeriklased ei pea Itaaliat enam monoliidiks. Nii nagu USA, on ka Itaalia täis kohalikke hõrgutisi ja hõrgutisi.

Arvatakse, et Hugo Spritzi lõi 2005. aastal Dolomiidi mägede südames asuva Põhja-Itaalia Lõuna-Tirooli provintsi baarmen Roland Gruber. Hugo on ka nimi a butiikhotell Firenzes , ja seda jooki kasutatakse sageli reisijate tervitamiseks, kui nad saabuvad pärast pikka matkapäeva, kust see jook oma nime võib saada. Selle loomisest möödunud 18 aasta jooksul on Hugo Spritz populaarsust kogumas ja kogu Euroopas levinud, et saada tavaliseks baarimenüü funktsiooniks Horvaatias (seal proovisin esimest korda 2022. aasta suvel!), Austrias, Šveitsis, Saksamaal ja nüüd ka USA-s.

Gruberi Hugo on alternatiiv tavalisemale Aperol Spritzile, mille juured on Itaalias Padovas. Hugo Spritz nõuab lihtsalt OG aperitiivi asendamist leedriõie siirupi või likööriga (teise nimega St-Germain). Apelsini garneeringu asemel vaheta laimiviilud ja piparmünt ning saad kosutava, kihiseva ja kergelt rõske joogi, mis pigem meelitab, kui tõmbab alla.

Spritsid on meeletult värskendavad ja kui teil on rohkem kui üks, ei võta see teid ülejäänud pärastlõunaks kasutusest välja, ütleb Madden.

Seotud: Meie juhend kõige kohta, mida peate teadma veini valimiseks ja serveerimiseks

Kuidas teha Hugo Spritzi kokteili

Ühe Hugo Spritzi valmistamiseks alustage poolenisti jääga täidetud veiniklaasist. Valage sisse 1/2 untsi leedriõie likööri (nt St-Germain), lisage 4 untsi proseccot ja lõpetage 1 untsi vahuveega või soodaga. Segage õrnalt õlgede või baarmeni lusikaga. Maitske lonksu; lisage rohkem vahuvett või veini, et tasakaalustada asju vastavalt soovile. Kaunista värskete piparmündilehtede ja laimiviiludega.

Hugo Spritzi kokteil

Peosuuruse partii kokteili valmistamiseks lisage kannu 2 tassi leedriõie likööri, näiteks St-Germaini. Vala peale 1 pudel proseccot ja lõpetuseks 1 tass mullivett või soodat. Segage koostisained õlgede või baarmeni lusikaga. Jällegi maitsta lonksu. Soovi korral lisage veel vahuvett või veini, et saavutada soovitud maitsetasakaalu ja kanguse tase. Kaunista värskete piparmündilehtede ja laimiviiludega, seejärel kutsu igaüks oma serveeringut jääga täidetud veiniklaasidesse kallama.

Kui avastate, kui lihtne ja värskendav on Hugo Spritzi isetegemine, võite liituda Team BHG-ga ja lasta seda korrata ka sel kevadel ja suvel. Kui olete selle proovinud, vaadake julgelt meie teisi hiljutisi joogitrende, sealhulgas Parmesani espresso Martinis , Pistachio Martinis , Negroni Sbagliatos ja Matcha Martinis . Tervist!

Lisateavet saate meelelahutuslikus väliväljaandes, kus osaleb Mindy KalingKas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita