Bataat on kergesti kasvatatav ja maitsev süüa. Kuid enne, kui saate oma kodumaise halastusega süüa teha, peate teadma, kuidas ja millal saaki koristada magusad kartulid ja kuidas ravida maitsvaid juuri. Need muutuvad ladustamisel maitsvamaks ja magusamaks, kui nende tärklised muutuvad suhkruks. See juhend aitab teil maguskartulit koristada ja ravida, et saaksite neid nautida kogu sügis- ja talvekuudel.

Millal on bataat koristamiseks valmis?

Kasvuperioodi lõppedes vähendage kastmist magusad kartulid et vältida pragunemist, mis võib ladustamisel probleeme tekitada. Maguskartul võtab suurema osa oma suurusest ja kaalust juurde hooaja lõpus – isegi pärast lehtede kollaseks muutumist, nii et ärge koristage neid liiga vara. The Ideaalne aeg koristamiseks on sügis kui ilm hakkab jahedaks minema ja viinapuud närbuma. Püüdke koristada enne esimest sügiskülma – kerge pakane ei kahjusta tavaliselt juuri, kuid kõva pakane võib kahjustada juuri mullapinna lähedal.

Marty Baldwin

Maguskartuli koristamise näpunäited

Bataadil tekivad kergesti verevalumid, seega käsitsege neid õrnalt. See aitab viinapuud lõigata ja eemaldada kaks või kolm päeva enne saagikoristust. See julgustab õhukesi nahkasid veidi kõvenema.

Kasutage aiahargi, et vabastada muld umbes 18 tolli ümber iga taime võra 6–8 tolli sügavusele. Tõsta bataat õrnalt. Enamik neist on võra lähedal, kus varred tõusevad maapinnast välja, kuid mõned võivad olla sügavamal või mitme tolli kaugusel, nii et sõeluge muld hoolikalt läbi, et ükski ei jääks kahe silma vahele.

Kaevamise ajal on lihtne aiahargiga juurt vardasse ajada. Eraldage kahjustatud juured koheseks kasutamiseks (lihtsalt lõigake välja ja visake kahjustatud ala minema). Kahjustamata bataadi puhul harja maha nii palju lahtist mulda kui saad; ärge peske neid veega. Oodake pärast saagikoristust päev või kaks, et muld kuivaks – siis on seda lihtsam maha harjata – ja pühkige pinnas õrnalt aiakindaid kasutades. Ärge hõõruge tugevalt, muidu võite naha maha kraapida. Iga maguskartuli puhastamine annab teile võimaluse kontrollida igat kahjustuste suhtes – väikesed kriimud on korras, kuid eraldage need, mis on lõigatud või sügavalt kraabitud, koheseks kasutamiseks.

10 parimat aianduskindad, vastavalt testimisele

Maguskartuli kuivatamine

Nüüd, kui bataat on maast välja võetud ja puhastatud, on aeg neid ravida. Kõvendamine parandab väikesed kriimud ja käivitab tärklise muundumise suhkruteks, mis parandab maitset. Bataat kõveneb kõige paremini soojas ruumis (umbes 80–85 °F) kõrge õhuniiskusega seitse kuni kümme päeva. Kui seda on raske saavutada, võite neid kuivatada temperatuuril 70 °F–75 °F kaks kuni kolm nädalat, kattes need paberi või riidega, et säilitada kõrge õhuniiskus.

Kui ilm lubab, saab neid ravida õues varjulises kohas. Kui ilm ei ole sobiv, võib pööning või kuur luua sobivad tingimused. Siiski võib tekkida vajadus õhuniiskuse tõstmiseks kasutada niisutajat või lisa soojust ruumiküttekehaga .

2024. aasta 10 parimat taimede niisutajat

Maguskartuli säilitamine

Pärast seda, kui maguskartul on korralikult kuivatatud, siis nad seda teevad kesta kuus kuni üheksa kuud (kuigi võite need enne seda ära kasutada!). Asetage need kastidesse ja hoidke pimedas kohas, kus temperatuur jääb vahemikku 50 ° F kuni 60 ° F. Kelder või jahe kapp loob sageli ideaalsed tingimused. Ära hoidke neid külmkapis . Kontrollige bataate regulaarselt ja eemaldage kõik, millel on mädanemise märke.

Kui teie saak oli hea ja te võtate aega nende parandamiseks ja õigeks säilitamiseks, saate selle aasta maguskartuleid nautida kuni istutamise ajani. maguskartul libiseb järgmise aasta saagi jaoks – kolm või neli nädalat pärast viimast kevadist külma.

Korduma kippuvad küsimused

• Kas bataat võib liiga kauaks maasse jätta?

  Pärast viinapuude tagasisuremist mulda jäänud bataat võib märja ilmaga mädaneda. Seetõttu on kõige parem koristada enne vihma ja alati enne tugevat külma. Külmumistemperatuur kahjustab juuri ja vähendab oluliselt teie saaki.

• Kuidas aru saada, kas bataat on piisavalt kuivanud?

  Täielikult kuivanud bataadi nahk muutub tugevamaks ning väikesed kriimud kuivavad ja paranevad. Sõltuvalt teie täpsetest tingimustest kulub maguskartuli ravimiseks tavaliselt üks kuni kolm nädalat.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita