Kuidas ja millal porgandeid koristada
Oranž, kuldne või lilla – seal on uskumatult palju erinevaid porgandeid, mida saate oma köögiviljaaias kasvatada. Kuid pärast seda, kui olete seemned külvanud ja juurvilja kasvades hooldanud, kuidas teate, millal porgandeid korjata? Keegi ei taha rohelisi latvu üles tõmmata vaid selleks, et avastada, et juured pole veel täielikult välja arenenud. Need lihtsad näpunäited aitavad teil aru saada, millal korjata omakasvatatud porgandit optimaalse maitse ja suurimate ja jämedate juurte saamiseks.
Millal porgandeid koristada
Porgand on jaheda ilmaga köögiviljad, mida tavaliselt istutatakse kevad- või sügisaedadesse ja mida saab koristada kogu kevadel, suvel ja sügisel. Parim aeg porgandi koristamiseks sõltub suuresti seemnete külvamise ajast ja kasvatatava porgandi tüübist.
Marty Baldwin
Enamik porgandeid on koristamiseks valmis umbes 60–80 päeva pärast istutamist, kuigi kiiresti kasvavad porgandisordid, nagu 'Nantes', võivad olla valmis korjamiseks juba 50 päeva pärast. Aeglasemalt kasvavate säilitustüüpi porgandite küpsemine võib kesta kuni 110 päeva. Kuna porganditüüpide vahel on palju erinevusi, on alati hea mõte kontrollida oma seemnepakki, et teha kindlaks, millal peaksite porgandite koristama hakkama.
5 põhjust, miks peaksite seemneid kasvatama
Kuidas teha kindlaks, millal porgandid on koristamiseks valmis
Porgandidega toimub maa all nii palju, et võib olla raske täpselt teada, millal neid koristada. Kuid on kaks lihtsat viisi, kuidas otsustada, kas on aeg juurvili korjata.
- Kui teie porgandid on seemnepakkidel märgitud minimaalse soovitatava aja kasvanud, vaadake porgandi rohelisi. Sageli võib see, mis porganditega maa peal toimub, vihjata sellele, mis toimub mullapinna all. Seega, kui teie porgandil on lopsakad pealsed, mille kõrgus on umbes 10–12 tolli, on suur tõenäosus, et ka juur on küps. Teisest küljest, kui teie porgandilehed näevad välja väikesed ja vähearenenud, ei ole juur tõenäoliselt kasvu lõpetanud.
- Lisaks tippudele on veel üks oluline näitaja, et porgandid on koristamiseks valmis, nende 'õlgade' suurus. Porgandi abatükid on porgandijuure ülemine osa, mis mõnikord tõuseb mullajoonest kõrgemale, kui porgandid on korjamiseks valmis. Kui õlad pole avatud, võite arenevate juurte kontrollimiseks sõrmega õrnalt ümber porgandijuure pühkida. Kui porgandi õlad on umbes ¾ kuni 1 tolli läbimõõduga ja juur on kena sügava värvusega, see on hea märk, et on aeg porgandid koristada. Teisest küljest, kui abatükid tunduvad vähearenenud, lihtsalt pinguldage muld porgandiroheliste ümber ja oodake saagikoristusega veidi kauem.
Kuidas porgandeid koristada
Porgandisaagid küpsevad sageli korraga, kuid kõiki porgandeid ei ole vaja korraga koristada. Erinevalt redisest püsivad porgandid mullas mõnda aega värskena ega muutu puitunud ega tärkliserikkaks. Tegelikult on porgandite aias hoidmine üks parimaid viise nende maitse ja tekstuuri säilitamiseks ning see võimaldab teil ka porgandeid koguda just nii, nagu neid vajate. Kui aga plaanite porgandeid konserveerida või külmutada või muul viisil kasutada korraga palju porgandeid, võiksite kogu oma saagi ühe korraga koristada.
Päev enne porgandite koristamist, kasta oma taimi hästi, et pehmendada mulda ja hõlbustada pikkade kraanijuurte väljatõmbamist. Kuigi saate porgandeid koristada igal kellaajal, saate parima tulemuse, kui korjate porgandeid varahommikul. Sel kellaajal on porgandijuurtel rohkem vett ja taimed on vähem stressi all, mis võib aidata teie saagil kauem säilida.
Kui olete porgandite koristamiseks valmis, kobestage taimede aluse ümbrust õrnalt käsilabida või hori-hori abil. Seejärel tõmmake tugevalt porgandirohelise põhjale, vajadusel kergelt keerates. See peaks porgandid mullast lahti võtma ja hõlbustama nende ülestõmbamist ilma nende rohelisi murdmata. Pärast porgandite ülestõmbamist harjake maha nii palju mulda kui võimalik ja tooge porgandid suupistete või konserveerimiseks sisse.
Kas peate porgandeid koorima, et neid süüa? Siin on, mida eksperdid ütlevadVärske porgandi säilitamine
Enne omakasvatatud porgandite ladustamist loputage neid korralikult, et eemaldada allesjäänud muld, ja lõigake porgandid ära, jättes juurte ülaossa umbes 1 tolli varred. Seejärel hoidke porgandeid oma külmiku krõbedamasse sahtlisse, kus nad püsivad värskena mitu nädalat. Pikemaajaliseks säilitamiseks võite porgandeid ka panna või külmutada või pakkida need juurekeldrisse niiskesse liiva.
Porgandi töötlemisel ärge visake rohelisi välja. Porgandipealsed on täiesti söödavad ja neid saab kasutada asendajana petersell väga erinevates roogades. Porgandipealsetest saab ka maitsvat pestot ning neid saab isegi kuivatada ja maitseainesegudesse segada, nagu teeks petersellilehtedega.
Korduma kippuvad küsimused
- Miks mu porgandijuured ei arene?
Teie porgandid võivad olla üksteisele liiga lähedal. Kui juured ei küpse, harvendage taimi nii, et iga taime vahele jääks vähemalt paar tolli.
- Mida vajab porgand õigeks kasvamiseks?
Mõelge, et saada parim porgandisaak mulla muutmine kompostiga enne seemnete istutamist ja veenduge, et teie taimed saaksid palju eredat päikest ja pidevat kastmist.
