Kiiresti kasvav ja külmakindel peet on algajatele aednikele ühed lihtsamini kasvatatavad põllukultuurid. Kuid kuigi peedi kasvatamine on piisavalt lihtne , peate oma aiast kõige maitsvama ja suurima peedi saamiseks teadma, millal täpselt peet koristada, et saavutada maksimaalne maitse ja värskus. Sellest kiirjuhendist leiate kõik, mida peate selle kohta teadma peedijuurte ja nende roheliste koristamine , ja kuidas oma saaki järgmisteks kuudeks säilitada.

Carson Downing

Millal on peet koristamiseks valmis?

Peet on jaheda aastaaja põllukultuurid, mida tavaliselt kasvatatakse kevad- ja sügisaedades, kuigi peeti saab kasvatada ka talvel, kui on vaja veidi täiendavat kaitset. Seemnest kasvatatud peedi juured on tavaliselt koristamiseks valmis umbes 50–70 päeva pärast istutamist; aga peet võib kasvada erineva kiirusega, olenevalt ilmast ja muudest teguritest. Sügisaedades kasvatades talub peet kergesti kerget külma või paar, mis tegelikult parandab nende maitset ja muudab need magusamaks. Kuid, peedisaaki tuleks koristada enne, kui maapind tahkeks külmub .

10 parimat köögivilja, mida talvel istutada ja kasvatada

Erinevalt mõnest põllukultuurist, millel on kindlad koristusjuhised, saab peeti koristada erinevatel kasvuetappidel, sõltuvalt teie isiklikest eelistustest. Näiteks peet koristatakse tavaliselt siis, kui need on umbes golfipalli suurused ja nende nahk on veel nii pehme, et seda pole vaja koorida. Täielikult laagerdunud peet seevastu koristatakse tavaliselt siis, kui need on umbes tennisepalli suurused ja karmim nahk muudab need ideaalseks talviseks säilitamiseks.

Sa saad ka nautige peedirohelist salatites, hautustes ja muus . Nii et kui ootate oma peedijuurte küpsemist, lõigake igalt peeditaimelt paar lehte ära, kui lehed on umbes 2–3 tolli kõrgused. Peedirohelise koristamisel jätke alati mõned lehed peedijuurte külge, et peet saaks kasvada.

Meie parimad peediretseptid, sealhulgas marineeritud, röstitud ja salatid

Kuidas teha kindlaks, millal peet on koristamiseks valmis

Peedi kasvatamisel toimub suur osa maagiast maa all ja võib olla raske hinnata, kas teie peet on saagikoristuseks piisavalt suur. Siiski saate mitmel viisil kindlaks teha, kas teie peet on piisavalt suur, et taimi välja kaevata.

Esiteks kontrollige oma seemnepakendeid veel kord, kui palju päevi on valmimiseni jõudnud, ja veenduge, et teie peet on kasvanud vähemalt pakendil märgitud minimaalse päeva jooksul. Seejärel uurige oma peedirohelist hoolikalt. Kui peedirohelised on suured ja lopsakad, täituvad teie peedijuured tõenäoliselt kenasti; aga kui teie rohelised hakkavad närbuma, võib teie peet olla oma õitsengust möödas ja need tuleks kohe välja kaevata.

Kui te pole ikka veel kindel, kas teie peet on küps, lükake muld mõne peedi juure ümbert eemale ja paljastage 1/3 peedijuurtest. Kui teie peedijuurte pealsed on umbes golfipalli suurused või suuremad, peaksid need olema koristamiseks valmis. Kuid kui teie peet on endiselt väike, katke need veidi mullaga ja laske neil veel nädal või kaks kasvada.

Näpunäiteid peedi koristamiseks

Peeti on kergem koristada, kui muld on niiske, seega plaanige peet koristada pärast tugevat vihma. Või kastke oma köögiviljaaeda hästi päev enne, kui kavatsete peedisaaki kasvatada.

Kui olete valmis peedi koristama, kobestage juurte ümbrust aiahargi või kellu abil, olge ettevaatlik, et mitte juuri kahjustada. Kui muld on lahti, haarake peeditaim selle roheliste juurtest ja tõmmake õrnalt ülespoole, et peet mullast välja tõsta. Kui teie muld on kõva, võiksite asetada kellu peedijuure alla ja tõsta see üles, tõmmates samal ajal peedirohelist.

Värske peedi säilitamine

Värskelt koristatud peedi saate kohe kasutada või talveks hoiule panna. Olenemata sellest, kuidas kavatsete oma peedijuuri kasutada, lõigake rohelised kohe pärast koristamist ära ja jätke juurte külge vaid 1 tolli varred. Kui jätate peedile lühikesed varred, aitab see juurtel kauem vastu pidada ja hoiab ära ka peedijuurte veritsemise ladustamise ajal. Värsked peedirohelised säilivad teie külmikus umbes 3–5 päeva ja neid saab süüa värskelt või küpsetada mis tahes roogades, kus tavaliselt kasutate lehtkapsast või spinatit.

Kui kavatsete peedijuuri kohe ära kasutada, loputage peedi korralikult mustuse ja prahi eemaldamiseks ning laske neil seejärel korralikult kuivada. Pärast kuivatamist tuleks peeti hoida perforeeritud kotis oma krõpsusahtlis, kus see säilib värskena umbes 1–2 nädalat. Värsket peeti võib pikemaks säilitamiseks ka marineerida või konserveerida.

Kui kavatsete peeti talvekuudel hoida juurekeldris või muus jahedas kohas, ärge peske peeti pärast koristamist. Selle asemel asetage peet mõneks päevaks ühe kihina jahedasse ja kuiva kohta ning seejärel pühkige peedinahadelt ära kuivanud mustus ja praht. Pakkige oma peet kastidesse või muudesse liiva või saepuruga täidetud anumatesse ja hoidke neid kuni viis kuud juurekeldris või muus jahedas kohas, kus temperatuur jääb vahemikku 32–40 °F.

Korduma kippuvad küsimused

• Kas võite peedi liiga kauaks maasse jätta?

  Jah. Erinevalt enamikust köögiviljadest ei pea peet kohe koristama ja see võib teie aias värskena püsida kuni neli kuud. Kui aga peet jäetakse liiga kauaks kasvama, võib see muutuda kiuliseks, sitkeks ja ebameeldivaks süüa.

• Miks mu peedid on ülemised ja mitte põhjas?

  Üks levinumaid põhjuseid, miks peeditaimed kasvatavad juurte asemel lehti, on üleväetamine. Kõrge lämmastikusisaldusega väetiste kasutamine juurviljadel võib julgustada taimi kasutama kogu oma energiat lehtede arenguks ja juured võivad jääda kiduraks. Peeditaimed võivad tekitada väikeseid juuri ka siis, kui muld on tihendatud või toitainetevaene või kui peet on istutatud liiga tihedalt.

• Kuidas ma saan oma peedi suuremaks kasvatada?

  Alustage oma aeda lahtise, toitaineterikka mullaga, mis on olnud muudetud kompostiga on suurepärane võimalus suuremate peedijuurte kasvatamiseks. Peedi hea kastmine ja õigete vahekauguse soovituste järgimine aitab teil ka muljetavaldavama peedisaagi kasvatada.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita