Oleme kõik valmistanud rohkem pastat, kui suudame ühe istumisega valmis teha, ja nendest ülejääkidest võib olla raske lahti saada. Hea uudis! Sa ei pea. Kui värskelt keedetud pasta retseptid on tavaliselt parima maitse ja tekstuuriga, võite need järelejäänud nuudlid siiski hilisemaks salvestada. Näitame teile, kuidas hoida keedetud pastat külmkapis või sügavkülmas (ilma, et see kõik pudruks või kokku kleepuks), et saaksite seda kiireks toidukorraks uuesti soojendada. Ja kui teile meeldib pastat nullist valmistada, on meil näpunäiteid ka värske pasta säilitamiseks.

Meie testide kohaselt 2024. aasta 8 parimat klaastoidukonteinerit

BHG/Niki Cutchall

Kuidas säilitada keedetud pastat

Ülejäänud pasta säilitamine õnnestub kõige paremini, kui hoiate kastme ja nuudlid eraldi. Pidage seda meeles enne kastme ja pasta segamist, eriti kui hoiate oma jääke sügavkülmas (sest jah, võite keedetud pasta külmutada, kui arvate, et ei söö seda mitu päeva või nädalat). . Kaste tuleks külmutada eraldi, kuna pasta ja kastme sulatamiseks või soojendamiseks on vaja erinevaid aegu. Keedetud pasta säilitamiseks järgige neid samme.

Itaalia pastakastme retseptid, mis konkureerivad restoraniga

Kuidas hoida keedetud pastat külmkapis

Laske keedetud pastal veidi jahtuda. Seejärel saab seda hoiustada õhukindlad konteinerid (alates 5 dollarist, Konteinerite pood ) külmkapis 3–5 päeva. Jällegi säilita pasta ja kaste võimalusel eraldi. Kuumutamiseks tilguta pasta vaid mõneks sekundiks keevasse vette; äravool .

BHG/Niki Cutchall

Kuidas hoida keedetud pastat sügavkülmas

Pasta külmutamine nõuab vaid ühte täiendavat sammu kui jahutamine. Jahuta pasta veidi, nirista peale veidi oliivi- või toiduõli ja sega õrnalt läbi. Kasutage umbes 1 spl õli 8 untsi keedetud pasta kohta. See aitab vältida külmutatud pasta kokkukleepumist. Tõsta lusikaga õhukindlatesse anumatesse või sügavkülma kottidesse. Hoida jaoks kuni 2 kuud .

Sulatamiseks asetage külmutatud pasta kott a kurn (12 dollarit, Sihtmärk ) kraanikaussi ja lase sellel üle jaheda veega. Või pange külmutatud pasta otse keevasse vette või podisevasse pastakastmesse. Sulatamise ja kuumutamise aeg sõltuvad kasutatava pasta kogusest, kuid tavaliselt piisab pasta soovitud temperatuurini jõudmiseks 1–2 minutist. Kuna pasta on täielikult keedetud, peate lihtsalt muretsema, kas see on sama soe kui kaste või muud serveeritavad koostisosad.

27 tervislikku Itaalia retsepti, mis ei hoia maitsega kokku

Andy Lyons

Kuidas värsket pastat säilitada

Kui teile meeldib kodus ise pastat valmistada, peaksite seda hoidma teisiti kui kuivpastat. Ostetud kuivatatud pasta karpe võite oma sahvris hoida aasta või kauem. Kuna omatehtud pasta on värske, on see õrnem. Siit saate teada, kuidas hoida keetmata omatehtud pastat kuni 8 kuud.

• Pärast pasta lõikamist laota see traatjahutusrestile või riputa a pastakuivatusrest (30 dollarit, Laua peal ) ja laske sellel 2 tundi kuivada. Kui kasutate seda varsti, saate seda hoida õhukindlas pakendis külmkapis kuni 3 päeva.
• Koduse pasta külmutamiseks laske sellel vähemalt tund aega kuivada. Seejärel asetage see sügavkülma kotti või konteinerisse ja külmutage kuni 8 kuud. Saate seda valmistada otse sügavkülmast; lihtsalt lisage küpsetusajale 1 või 2 minutit.

Kui olete juba keetnud rohkem värsket pastat kui jõuate ära süüa, pole vaja seda raisata. Meie ülaltoodud juhiste järgimine võib kehtida ka keedetud värske pasta säilitamisel. Võimaluse korral hoidke kaste eraldi. Seejärel saate nuudleid järgmiseks toidukorraks uuesti soojendada.

4 lihtsat viisi, kuidas toiduraiskamist juba täna vähendada

Säilitatud pastat on kiiretel nädalaõhtutel lihtne kasutada kiireks õhtusöögiks. Lisaaega, mille oleksite kulutanud pasta valmistamisele, saate kasutada ka nullist röstitud küüslaugukastme või lihtsa puttanesca valmistamiseks.

BHG/Niki Cutchall

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita