Safran on kõige kallim vürts maailmas, nii et võite võpatada, kui näete toidupoes pisikesel purgil hinnasilti. Safran pärineb aga safranikrookusest (Crocus sativus), mida on lihtne oma koduaias kasvatada ja koristada – koos boonuspunktidega lühikeste lillade lillede eest sügisel. Kõige ilusam viis oma toidueelarve raha säästmiseks on istutada hilissuvel või varasügisel odavaid safrankrookuse mugulsibulaid, nautida ilusaid sügisõisi ja korjata safranit oktoobris.

fotolinchen / Getty Images

Võib arvata, et krookus on kevadel õitsev sibul, kuid safrankrookust nimetatakse ka sügiskrookuseks või sügiskrookuseks. Küps 3-tolline krookuse mugulsibul – mugulsibul sarnaneb väikese sibulaga – annab oktoobris kaks kuni neli lillat õit; siis see paljuneb ja premeerib teid igal aastal rohkemate õitsengutega.

Safrani ülevaade

Perekonna nimi	Crocus sativus
Üldnimetus	Safran
Taime tüüp	Sibul, ürt
Valgus	Osa Päike, P
Kõrgus	6 kuni 6 tolli
Laius	1 kuni 3 tolli
Lillevärv	Sinine, lilla
Hooaja omadused	Sügisõitsemine
Eriomadused	Lõikelilled
Tsoonid	6, 7, 8
Paljundamine	Osakond, Seeme
Probleemide lahendajad	Põua taluv

Enamikul krookustel on mõned mürgised omadused. Crocus sativus on tavakasutusel ohutu, kuigi 5 grammi safrani tarbimine päevas võib põhjustada mürgiseid tagajärgi.

Sarnase välimusega taim kolhikum (Colchicum autumnale), nimetatakse ka sügiskrookuseks ja kõik selle taime osad on inimesele väga mürgisedja lemmikloomad.Tassikujuliste lavendli- või orhideeõitega võib colchicumi kergesti segi ajada safrankrookusega.

Kuhu istutada safrankrookust

Safrankrookus on USDA vastupidavustsoonides 6-9 vastupidav. Istutage see täis päikest ja hästi kuivendatud või liivasesse mulda. Kui teie aias pole selliseid tingimusi kerge saavutada, haarake konteiner, täitke see potimuldaga, lisage krookuse mugulsibulad ja asetage see kõige päikesepaistelisemasse kohta. Krookuse lilled on vaid 3–5 tolli kõrged, nii et asetage need kohta, kus näete lillat õitsemist. Samuti võite mugulsibulad ükshaaval madalasse pinnakattesse pista (mis varjab neid oravate ja vöötide eest) või anda neile oma aiapeenar.

Kuidas krookust istutada ja kasvatada

Kuidas ja millal istutada safrankrookust

Varasügis on safrankrookuse istutamise aeg. See on ka vöötohatise ja oravate toiduotsimise aeg kes hoiavad oma teravaid pilke valvas uute istanduste eest, mida süüa – varjake oma aiatööd istutades keset pinnakatet või õhukese multšikihi laotamine äsja istutatud krookuste peale. Kui soovite olla üliturvaline, kleepige vastistutatud krookusepeenrale kanatraadi kiht.

Kaevake 3 tolli sügavusse hästi kuivendatud pinnasesse ja istutage safrani mugulsibulad terava otsaga allapoole. Teraval otsal on tavaliselt mõned kuivatatud juured, mis aitavad teile teed näidata. Teie otsustada, kas kaevata üks 3-tolline kaevik või kasutada ühe 3-tollise augu avamiseks kitsast kellu.

Asetage mugulsibul auku või kaevikusse ja katke see piisavalt pinnasega, et see oleks ümbritseva alaga samal tasemel. Suruge mulda tugevasti alla ja kastke istutusala kastekannu või õrna pihustiga aiavoolikust. Kui äsja istutatud ala langeb ja moodustab basseini, lisage rohkem mulda, et see vastaks läheduses olevale mullatasemele; vastasel juhul vesi koguneb ja mädaneb mugulsibulad. Asetage mugulsibulad üksteisest 3–4 tolli kaugusele.

Safrankrookuse valmimisaeg on rahuldavalt lühike; istutage see augustis või septembri alguses saagikoristuseks oktoobris. Ühe supilusikatäie safrani tootmiseks peate istutama umbes 50 krookuse mugulsibulat.

2024. aasta 12 parimat aialabida istutamiseks, rohimiseks ja muuks

Safrankrookuse hooldamise näpunäited

Valgus

Safrankrookus õitseb lauspäikese käes. Need taimed õitsevad aga sügisel, kui paljud puud on lehed langetanud, nii et krookused võivad kasvada piirkondades, mis saavad suvel puude eest osalist varju.

Muld ja vesi

Istuta mugulsibulad sisse hästi kuivendav aiamuld või liivane pinnas. Kastke neid kohe pärast istutamist ja seejärel vajavad nad ülejäänud kasvuperioodi jooksul vaid pool tolli vett nädalas. Suvisel puhkeperioodil lõpetage nende kastmine.

2024. aasta 6 parimat kastmisnuppu, mis hoiavad teie aia rohelisena

Temperatuur ja niiskus

Safrankrookus õitseb 70 °F juures, kuid kasvab laias temperatuurivahemikus 50 °F kuni 90 °F. Nad taluvad lühikest aega madalamat temperatuuri. USDA tsoonides 3–5 ei ole nad külmakindlad, nii et kaevake mugulsibulad või viige taimed konteineris soojemasse varjatud alasse pärast nende õitsemist nendes tsoonides.

See taim ei tööta hästi kõrge õhuniiskusega; see mõjutab safranitoodete kvaliteeti. Safrankrookuse mugulsibulate parim niiskusvahemik on 40–50 protsenti.

Väetis

Mugulsibulad sisaldavad istutamisel krookuste õitsemiseks piisavalt toitaineid, kuid taimedele võib kasu olla kord aastas väetamisest, kui mulda ei ole muudetud orgaanilise väetisega, näiteks kondijahu , istutamise ajal. Piserdage a granuleeritud väetis 5-10-5 NPK suhtega varakevadel maapinnal taimede ümber. Veenduge, et mugulsibulat ei puudutaks ükski väetis. Koguse osas järgige toote juhiseid.

Safrankrookuse istutamine ja ümberistutamine

Saate istutada safrankrookust konteineritesse, kuid väikese koguse safrani tootmiseks vajate suurt konteinerit. Matke krookuse mugulsibulad 2–3 tolli sügavusele hästi kuivendavasse potisegusse ja asetage need üksteisest 3 tolli kaugusele. Kastke neid ja asetage anum päikese kätte.

Kui soovite siseruumides õitsemise nautimiseks vaid mõnda taime, istutage need sügisel ja hoidke anumas umbes 70 °F juures. Lilled õitsevad kuus kuni kaheksa nädalat hiljem. Pärast lehestiku tagasi suremist eemaldage mugulsibulad ja istutage need aeda. Alustage järgmisel aastal värskelt uute mugulsibulatega, selle asemel, et püüda talvitada nende üle, mis on juba siseruumides õitsenud.

Kahjurid ja probleemid

Safrankrookuse kasvatamine ei ole probleemideta. Sügisel on probleemiks koopad ja oravad, samal ajal kui hiired, mutid, hiired ja küülikud toituvad lehestikust ja mugulsibulad talvekuudel. Kasvuperioodil ründab safranilest teadaolevalt kõiki kahjustatud mugulsibulaid, kuigi mugulsibulate istutamine rohkem kui 5 tolli sügavusele takistab seda. Safranihooaja lõpus munevad tripsid lehtedesse, tekitades lehtedele ebameeldivaid laike, kuid muidu ei mõjuta see saaki.

Mugulsibula- ja juuremädanikku saab tavaliselt ennetada, kui kasta vähe ja istutada hästi kuivendatud pinnasesse.

Kuidas paljundada safrankrookust

Viie aasta pärast kaevake mugulsibulad üles ja jagage need uinuvates tingimustes juulis ja augustis. Kuivatage ja hoidke mugulsibulad jahedas ja kuivas kohas või istutage need kohe uude kohta.

Safrankrookuse tüübid

USA-s müüdavaid safrani krookuse mugulsibulaid ei eristata kultivaride järgi. Pennsylvania on tootnud safrankrookust rohkem kui sada aastat, kuid valdav enamus Crocus sativus mugulsibulaid kasvatatakse Iraanis, Hispaanias, Indias ja Kreekas. Mugulsibulaid ostes võite näha riigi tähistust – või mitte.

Safrani koristamine

Safrankrookuse lavendliõied õitsevad kaks nädalat. Kui kroonlehed kasvavad pikemaks, kasvavad ka peenikesed stigmad õite keskel. Hoidke lilledel silm peal ja hüppage, kui kroonlehtede suurus on stabiliseerunud. Traditsioonilised saagikoristusreeglid kõlavad nagu muinasjutus – korja lilled päikeselise päeva keskhommikul –, kuid nendel reeglitel on mõjuvad põhjused. Tahad, et õied oleksid osaliselt avatud ja kroonlehed kuivad.

Parim viis safrani koristamiseks on viia aeda korv, korjata kõik lilled ja istuda siseruumides laua taha, et näpistada igast õiest kolm punast stigmat. Kui teil on kannatlikkust (ja aiapõlvitajat), saate lilli oma aias natuke kauem näidata, kui viite pintsetid õue ja eemaldate igast lillest möödudes kohapeal häbimärgid. Kui kitkute ​​ainult häbimärgid, koguge need sügavasse kaussi, et need ära ei puhuks.

See nutikas taburet ja põlvili on aianduse 'mänguvahetaja' ja see on müügil 43% soodsamalt

Safrani säilitamine

Tagasi majja jaotage stigmad kuivama ühe kihina paberrätikule, ekraanile või dehüdraatorile. Päeva või kahe pärast pange need purki või muusse õhukindlasse anumasse ja hoidke pimedas jahedas kohas.

2024. aasta 6 parimat toidukuivatajat, testitud ja heaks kiidetud

Korduma kippuvad küsimused

• Milline on parim viis safraniga küpsetamiseks?

  Teil on vaja vaid väikest kogust safranit, et anda suurele pannile paellale, kiirele leivale või puuviljatortile kuldne värv ja keeruline maitse. Parimate tulemuste saavutamiseks röstige kuival praepannil paar stigmat, seejärel lahustage need supilusikatäis kuumas vees, et safran leviks kergesti, kui lisate selle teistele koostisosadele.

• Mida tähendab mugulsibulate suurus?

  Safrankrookuse sibulad on suurusega 7/8, mis on väikesed ja ei õitse esimesel aastal; 9/10, mis õitsevad esimesel aastal tagasihoidlikult; ja 10/11, mis on suuremad mugulsibulad, mis annavad esimesel aastal kuni kolm õit. Sibulate õitsemise määr suureneb järgmistel aastatel kõigil suurustel.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu EsitaAllikadBetter Homes & Gardens on pühendunud kvaliteetsete ja mainekate allikate (sealhulgas eelretsenseeritud uuringute) kasutamisele, et toetada meie artiklites esitatud fakte. Lugege meie kohta

Safrani eelised tervisele . Meditsiiniuudised täna

Sügiskrookus . Colorado osariigi ülikool

Sügiskrookus . ASPCA