Oleo (õli või rasv) Saccharum (suhkur) või suhkrustatud õli on ideaalse maitsega punši valmistamise oluline koostisosa. Alates 19. sajandist kokteilides ja mulgustites kasutatav oleo-saccharum tõmbab alkoholi rikkalike tsitrusviljade ja elegantsete aroomidega. Kolme lihtsa sammuga saate seda kodus teha.

Samm 1: Koori 1 sidrun, 1 apelsin ja 1 greip võimalikult vähese valge hambaga. Pange puuviljade koor klaasnõusse ja lisage 10 untsi peensuhkrut.

2. samm: Õli ekstraheerimiseks ja suhkru lisamiseks segage kergelt koorimist. Lase oleo-saccharumil toatemperatuuril 15–20 minutit istuda. Lisage 10 untsi värsket greibimahla ja 10 untsi värsket sidrunimahla ning segage.

3. samm: Valage valmis oleo-saccharum oma punchi kaussi ja lisage seejärel olulised kanged alkohoolsed joogid, vürtsid / maitsetaimed, vesi, jää ja liköörid.