Kui kaua küpsetada 30-naelist kalkunit
Kas sa küpsetad 30-kilose kalkunit? Palju õnne – teid on õnnistatud suure hulga pere ja sõpradega ning nad kogunevad peagi teie laua taha. Probleem on selles, et kuigi paljud suurepärased kalkuniretseptid räägivad teile, kuidas küpsetada 10-12-naelist või isegi 16-18-naelast kalkunit, siis vähesed ütlevad, kui kaua 30-naelast küpsetada. Oleme siin, et aidata. Anname teile kõige täpsema küpsetusaja koos vajaliku teabega, sealhulgas valmisoleku jaoks õige sisetemperatuuri ja parima maitsega liha.
Türgi matemaatika: Üldreeglina kaaluge 1 nael kalkunit inimese kohta. Kui teile meeldivad jäägid, tehke seda 1½–2 naela inimese kohta. Seetõttu võib 30-naelane kalkun teenindada kuni 30 inimest (kuid reaalselt 15–20 inimest, kui soovite toidujääke, ja tõenäoliselt teete seda!).
Andy Lyons
Esiteks, sulatage oma Türgi
Planeerige ette. Enne kui saate oma 30-kilose kalkuni küpsetada, peate peab sulatage see üles . Nii suure kalkuni täielikuks sulatamiseks kulub vähemalt 7 päeva (vee-, soola- ja/või vürtsilahusega süstitud kalkunitel kulub veel kauem aega – veel üks päev). Kuigi on olemas a külma vee meetod sulatamiseks kalkun, see on mõnevõrra praktiline. Eelistame lasta oma külmkapil töö ära teha.
Sel ajal, kui teie kalkun külmkapis sulab, on teil piisavalt aega mõne otsuse tegemiseks. Soolvesi või mitte soolvesi? Hõõruda või mitte hõõruda? Samuti soovite valida kastme ja täidise või kastme retseptid.
Kui kaua küpsetada 30-naelist kalkunit
Meie klassikalise kalkuniprae retsept selgitab, kuidas kalkunit röstimiseks ette valmistada. Peate sisestama ka ahjuseipi liha termomeeter ( Bed Bath & Beyond ) reie siselihase keskele, tagades, et sond ei puuduta luud.
Kui olete valmis oma kalkunit praadima, siis siin on meie testköök ja inimesed Butterball soovitada 24–30-naelistele kalkunitele:
Testköögi näpunäide: Küpsetusaja lõpu poole võib teie retsept juhendada, et lõikaksite läbi nööri, millega kintsud kokku sidusite, ja eemaldage rinda katnud foolium. Järgige kindlasti neid samme.
Millal on 30-naelane Türgi valmis?
Samal ajal kui USA põllumajandusministeerium täpsustab, et kalkuniliha on ohutu süüa temperatuuril 165 °F. Meie Test Kitchenis avastasime, et kalkunid näevad paremad välja ja maitsevad paremini, kui temperatuur jõuab tumedas lihas 175 °F ja rinnas 165 °F. (Sellel hetkel peaks mahl olema selge ja kintsupulgad peaksid oma pesades kergesti liikuma.) Kui kalkun on täidetud, peab täidise keskpunkt olema 165 °F.
Enne nikerdamist oma nikerduskomplekt ( Williams Sonoma ), laske kalkunil seista vastavalt teie retseptile antud juhistele (tavaliselt 15–20 minutit). See võimaldab lihal muutuda tahkemaks, nii et seda on lihtsam lõigata. Puhkeaeg võimaldab ka mahladel kogu kalkunilihas ümber jaotuda.
30-kilose kalkuni küpsetamise ainsaks miinuseks on see, et teie ahjus ei ole palju ruumi millegi muu jaoks. Lahendus? Proovige aeglase keeduga tänupüha külgi ja Instant Pot Thanksgiving lisandeid. Või paluge külalistel tuua oma lemmik tänupüha küljed ja magustoidud .
Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita
