Paksu punase koore ja miniatuurse krooniga granaatõun on keeruline puuvili. Selles on sadu arile (väikesed söödavad seemned, mis on ümbritsetud mahlase, säravpunase viljalihaga), mis on eraldatud kobarateks mõrkja kreemika membraaniga. Magushapukad seemned on söödavad.

Granaatõunaseemneid reklaamitakse nende kaitsvate antioksüdantide poolest, need on suurepärane C- ja K-vitamiini allikas ning hea kiudainete ja folaadi allikas. Kasutage seemneid magustoitudes, salatites ja mujal; joo granaatõunamahla või kasuta seda kastmetes või kastmetes. Jah, granaatõuna viljad näevad hirmuäratavad välja, kuid kui olete granaatõunaseemned (aka arils) eemaldanud, on omatehtud granaatõunamahla valmistamine lihtsam, kui arvate. Lugege edasi meie Testköögi lihtsat samm-sammult granaatõuna mahla valmistamise protsessi.

Peter Krumhardt

Kuidas granaatõuna mahla teha

Enne granaatõuna mahla pressimist on oluline meeles pidada, et mahl võib erksalt punaseks määrida. Puhastage tööpinnad kohe kindlasti sooja seebiveega. Kaaluge ka põlle või töösärgi kandmist, kuna seemned võivad olla segased.

1. samm: lõigake granaatõun ja eemaldage seemned

Peter Krumhardt

Terava noaga (16 dollarit, sihtmärk) lõigake puu vertikaalselt pooleks. Murra granaatõunapoolikud õrnalt väiksemateks osadeks. Asetage granaatõunalõigud jaheda veega kaussi. Kobestage sõrmede abil iga sektsiooni seemned vette. Seemned vajuvad põhja. Visake ära koor ja membraan, mis jäävad peale vedelema.

11 värsket granaatõunaretsepti, mis muudavad iga toidukorra paremaks

2. samm: tühjendage seemned

Peter Krumhardt

Valage vesi ja granaatõunaseemned läbi a peene silmaga sõel (8 dollarit, Walmart ) seemnete püüdmiseks. (Ühest keskmisest granaatõunast saab umbes ½ tassi seemneid.) Sel hetkel võite seemneid käest ära süüa või kasutada neid salatites (nt hurma-, vereapelsini- ja granaatõunasalat) või magustoitude lisandina (nt granaatõun). - vaarikabatoonid) ja joogid. Liikuge järgmise sammu juurde, et teada saada, kuidas granaatõunast mahla teha.

Testköögi näpunäide: Seemneid võid hoida kaanega kaetud anumas külmkapis mitu päeva või sügavkülmutada suletud sügavkülmikus kuni 1 aasta.

3. samm: muutke granaatõunaseemned mahlaks

Greg Scheidemann

Koduse granaatõunamahla valmistamiseks kulub pärast granaatõuna külvamist vaid minuteid. Pole vaja isegi spetsiaalset granaatõuna mahlapressi ega granaatõuna mahlapressi. Asetage nõrutatud seemned võimsasse blenderisse (200 dollarit, Target) või köögikombaini ja blenderdage või töödelge, kuni need muutuvad viljalihaks. Tõsta viljaliha kausi kohale seatud sõelale. Kasutades lusika tagumist, vajutage viljalihale, et mahl allolevasse kaussi eralduks. (See on sama protsess, mida kasutate seemneteta vaarikakastme valmistamiseks.)

4. samm: reguleerige maitset ja nautige granaatõunamahla

Maitske mahla. Kui see on piisavalt küps, ei vaja see magustajat ja võite hakata nautima maitsvat granaatõunamahla. Kui see tundub liiga hapukas, lisage veidi vahtrasiirupit või soovitud magusainet, et saavutada täiuslik magusus. Kasutage seda granaatõunamahla retsepti sellisel kujul, joogina või kastmete (nagu see mahlane granaatõunapraad), salatikastmete, mahlasegude või kokteilide koostisosana.

Kuidas osta ja säilitada granaatõuna

Granaatõunad on kõige rikkalikumad sügisel kuni jaanuarini, muutes need pidulikuks puhkuseks. Valige heleda, plekkideta koorega rasked puuviljad ja hoidke neid jahedas ja pimedas kohas kuni 1 kuu või külmkapis kuni 2 kuud. Koduse granaatõunamahla valmistamise hõlbustamiseks võite osta ka ainult granaatõunaseemneid.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita