Olgu selleks must küüslauk , küüslaugulõhed või klassikaline valge küüslauk; siseruumides kasvatatud , teie tagaaias või müüakse pirni või rikkaliku palmiku kaupa; me jumaldame seda aromaatset koostisosa igal viisil. Küüslauk on meie testköögi ja peaaegu kõigi meie toimetajate kodude põhitoode. Oleme sageli varjatud ja tavaliselt alatähistatud koostisosadesse nii armunud, et koostasime isegi hiljuti oma 19 lemmikretsepti, mis on täis küüslauguseid, et tähistada mitmekülgset maitset võimendavat nelki.

Koorime, viilutame ja küpsetame koos nelkidega peaaegu iga päev (kui mitte sagedamini) ning mõtleme nende kleepuvale lõhnale, mis sarnaneb sibula pisaraid tekitavatele omadustele. Küüslaugu järelejäänud lõhn, mis jääb meie kätele veel mitu tundi pärast viilutamist või hakkimist ja sibula nutmist, on nende teravate koostisosadega toiduvalmistamise osa äritegevusest.

Getty Images / sebastianosecondi

Nagu öeldud, on võimalik vähendada lõhna olemasolu aega. Edasi jagavad professionaalsed kokad, kuidas küüslaugulõhn käest ära saada.

Seotud: Kuidas panna külmkapp paremini lõhnama ning vabaneda vananenud ja ebameeldivatest lõhnadest

Kuidas eemaldada küüslaugulõhn kätelt

Enne kui sukeldume sellesse, mis toimib (ja mis mitte) seoses küüslaugulõhna kätelt eemaldamisega, on kasulik teada, kust see lõhn üldse pärineb. Sarnaselt paljudele teistele alliumi perekonna liikmetele on küüslaugu lõhn ja maitse tänu väävliühenditele. Eelkõige üks – allitsiin – on tõenäoliselt küüslaugu tugeva lõhna süüdlane.

Kuna see nii on, on roostevaba teras üks levinumaid vahendeid küüslaugu lõhna eemaldamiseks kätelt. (Isegi Martha Stewart vannub ka sellele tehnikale!)

Roostevaba teras on rauast ja kroomist valmistatud sulam. Kroom kaitseb rauda roostetamise eest ja tekitab pinnale ka oksiidikihi. Lisaks sellele, et oksiid aitab kaasa roostevabast terasest lubaduse täitmisele, reageerib oksiid ka küüslaugus oleva allitsiiniga, püüdes selle sisuliselt kinni, nii et see klammerdub pigem roostevaba terase kui teie sõrmede külge.

Kõige tõhusam viis, kuidas toore küüslaugu lõhna peletamiseks olen leidnud, on hõõruda käsi roostevabast terasest valmistatud asjale jooksva vee all, soovitab Meggan Hill, peakokk ja ettevõtte tegevjuht. Kulinaariamägi . See võib olla teie köögivalamu sisemus (kui see on valmistatud roostevabast terasest), küpsetusplaat või kööginõu.

Aastaid tagasi investeeris Hill rubaway baar ', mis oli selleks otstarbeks valmistatud alumiiniumist ja 'töötas nagu võlu,' lisab ta.

Olenemata sellest, millist roostevabast terasest eset kasutate, laske käed seebi ja vee all.

Lauren Grant-Vose, asutaja Mõnus köök on tohutu klassikalise sinise kasutamise fänn Koidiku nõudepesuseep peaaegu kõige jaoks köögis, alates plekkide eemaldamisest kuni lõhnade taltsutamiseni.

Teaduslikud tõendid selle – ja tegelikult kõigi – ideede taga, kuidas küüslaugulõhna kätelt ära saada, puuduvad, kuid anekdootlikud tõendid viitavad sellele, et see toimib mõne koka puhul üsna hästi.

Seotud: 12 parimat nõudepesuseepi

Lisaks sellele on siin veel kuus strateegiat, mille Hill ja Grant-Vose on edu saavutanud:

Tsitrusviljad.Viiluta sidrun või laim. Lisage sõrmedele näpuotsatäis soola, seejärel hõõruge tsitruse lõikepoolt sõrmedele (nii kaua, kuni teie nahal pole sisselõikeid ega pragusid; kui see on, siis see põleb ja on üsna ebameeldiv). Tomatimahl.Viiluta väike värske tomat. Hõõru lõikepoolt sõrmedele (või pritsi neid tomatimahlaga). Kohv.Hõõruge kohvipaksu sõrmedesse jooksva vee all. Söögisooda.Segage väikeses kausis üks kuni kaks soola ja söögisooda . Võtke see jooksva vee all kokku ja hõõruge pasta saamiseks sõrmedesse. Hambapasta.Hõõruge jooksva vee all hambapastat sõrmedesse. Suuvesi.Valage korgitäis suuvett tassiga kaetud kätte, seejärel hõõruge mõlema käe sõrmedesse. (Jällegi vältige seda, kui teil on nahk lõigatud või mõranenud.)

Pärast iga toimingut loputage seebi ja veega ning võite märgata, et osa sellest aroomist taandub.

Nüüd, kui teate mitmeid viise, kuidas küüslaugulõhna sõrmedelt eemaldada, võite julgelt alustada mis tahes küüslauguga valmistatud retseptide valmistamisega – ilma, et tunneksite, nagu prooviksite päevi järjest vampiire peletada. Kas pole kindel, kust alustada? Praegu on meil kordus küpsetatud brie röstitud küüslauguga, küüslaugu-laimi sealiha Farro ja lehtkapsaga ning õhufritüüris rosmariini küüslauguga beebikartul!

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita