Halo-Halo (Filipino raseeritud jäämagustoit)
Filipiinidelt pärinev halo-halo on raseeritud jäämagustoit, mis võidab kuumal suvepäeval iga lumekäbi. Jäine maius, mis tähendab tagalogi keeles „mix-mix”, on saanud oma nime huvitavate maitsete ja tekstuuridega magusate koostisosade segust, millele on lisatud raseeritud jääd ja aurutatud piim. Oluline on roogi segada, et kõik saaks iga kord täiusliku suupistega. Otsige halo-halo koostisosi oma kohalikult Aasia turult või Internetist.
Rachel Mark
Halo-Halo koostisosad
Igal filipiinlasel on halo-halo koostisosade lemmikkombinatsioon. Kõige sagedamini kasutatavate koostisosade hulka kuuluvad siirupisse pakitud oad (kikerherneste, punaste ubade ja valgete ubade kombinatsioon), nata de coco (kookosegeel), macapuno nöörid (kookosesport), magusad kikkapuuviljad, tapiokkpärlid ja värvilised tarretised. Kõigele sellele lisandub raseeritud jää ja tilk aurustunud piima. Mõned tavalised halo-halo katted hõlmavad sa oled hull (lilla jamssimoos), piimaleib, piip (lapik, röstitud riis), värsked puuviljad, ube jäätis (saate seda osta või ise valmistada) ja glasuuritud pili pähklid.
Mis on Ube? Lisateave magusalilla jamssi kohta
Kuidas teha Halo-Halo
Alustuseks vajate üsna kõrget klaasist või sügavat kaussi. Lusikatäis igast koostisosast läheb klaasi enne jääd, aurustunud piima ja enamasti on segud välja pandud Rootsi laua stiilis, et igaüks saaks ise luua. Saate kohandada oma halo-halo retsepti enam-vähem mis tahes koostisosaga. See teeb sellest suurepärase magustoiduidee suvisteks pidudeks ja koosviibimisteks. See retsept on minu lemmik viis halo-halo valmistamiseks, kuid see on kindlasti seiklusmäng, mille abil ma julgustan teid lõbutsema.
Koostisained
-
1-2 spl siirupisse pakitud punased mungoad, valged oad ja/või garbanzo oad
-
1 spl magustatud kikkapuu
-
1 spl macapuno stringid (kookosesport)
-
1 spl kookoskoor (kookosjää)
-
1 tass raseeritud jää
-
1 spl ube halaya moos
-
2 splPiimFlan, ostetud
-
2 kuni 4 spl kondenspiim
-
2 splollajäätis
Juhised
-
Rachel Mark
Laota kõrgesse klaasi või väikesesse tassi kihiti oad, magustatud kikkapuu, kookosgeel ja kookosnöörid. Lisage julgelt rohkem või vähem mõnda teile meeldivat koostisosa.
Testköögi näpunäide: Otsige oma kohalikest Aasia toidupoodidest eelsegatud purke halo-halo koostisainetega. Levinud kaubamärkide hulka kuuluvad Tropics, Kapuso, Kamayan ja Monika.
Rachel Mark
-
Klaasi täitmiseks lisage raseeritud jääd, jättes ruumi lisanditele. Kõige peale lisa ube halaya, leche flan ja ube jäätis.
Halo-Halo (Filipino raseeritud jäämagustoit) -
Rachel Mark
Halo-halo retsepti lõpetamiseks nirista peale aurutatud piim. Sega ja naudi. Halo-halo on kõige parem nautida kohe.
Toitumisalane teave(portsjoni kohta)
| 312 | Kalorid |
| 9g | Paks |
| 51 g | Süsivesikud |
| 8 g | Valk |
| Toitumisalane teave | |
|---|---|
| Portsjonid retsepti järgi 1 | |
| Kalorid 312,5 | |
| % päevane väärtus* | |
| Kogu rasv9,4 g | 12% |
| Küllastunud rasv6,4 g | 32% |
| Kolesterool52,7 mg | 18% |
| Naatrium238,3 mg | 10% |
| Kogu süsivesik50,8 g | 18% |
| Kiudaine2,7 g | 10% |
| Suhkrud kokku36,3 g | |
| Valk8 g | 16% |
| D-vitamiin1,3 mcg | 6% |
| C-vitamiin3 mg | 3% |
| Kaltsium219,2 mg | 17% |
| Raud1 mg | 5% |
| Kaalium374,6 mg | 8% |
| Rasvhapped, kogu trans0 g | |
| D-vitamiin49,8 RÜ | |
| Alaniin0,2 g | |
| Arginiin0,3 g | |
| Tuhk2,1 g | |
| Asparagiinhape0,6 g | |
| Kofeiin0 mg | |
| Karoteen, alfa0mcg | |
| Koliin, kokku34,1 mg | |
| Vask, Cu0,1 mg | |
| Tsüstiin0,1 g | |
| Energia1308,8 kJ | |
| Fluoriid, F24,7 mcg | |
| Folaat, kokku16,4 mcg | |
| Glutamiinhape1,3 g | |
| Glütsiin0,2 g | |
| Histidiin0,2 g | |
| Isoleutsiin0,3 g | |
| Leutsiin0,6 g | |
| Lüsiin0,5 g | |
| metioniin0,1 g | |
| Magneesium, Mg36,4 mg | |
| Mangaan, Mn0,2 mg | |
| Niatsiin0,4 mg | |
| Fosfor, P203,6 mg | |
| Pantoteenhape0,7 mg | |
| Fenüülalaniin0,3 g | |
| Fütosteroolid2,4 mg | |
| Proliin0,5 g | |
| Retinool57,5 mcg | |
| Seleen, Se8,5 mcg | |
| Seriin0,4 g | |
| Tärklis2,3 g | |
| teobromiin0 mg | |
| Treoniin0,3 g | |
| E-vitamiin (alfa-tokoferool)0,2 mg | |
| Trüptofaan0,1 g | |
| Türosiin0,3 g | |
| Valiin0,4 g | |
| A-vitamiin, RÜ242,9 IU | |
| A-vitamiin, RAE60,1 mcg | |
| Vitamiin B-120,2 mcg | |
| Vitamiin B-60,1 mg | |
| K-vitamiin (fülokinoon)0,6 mcg | |
| Vesi270,5 g | |
| Tsink, Zn1,5 mg |
*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.
