Uus bränd Aleksander

Retsept viisakalt Gina Schauerte, baarmen aadressil Blackbirdi baar , San Francisco

Klassikalise Brandy Alexander'i kaasaegne võtmine nõuab Vecchia Romagnat, Itaalia brändi, millel on imal vanilje ja küpsetatud vürtside maitsed, kuid mis tahes muu bränd võib löögi saada. Kuigi see on kreemjas ja nauditav otse ülespoole, kaaluge selle kokteili ja peotäie jääkuubikute kasutamist blenderis keerutamiseks külmutatud frappe valmistamiseks.

1 & frac12 untsi Vecchia Romagna brändit
1 & frac12 untsi kakaokreemi
& frac12 untsi rasket kreemi
2 kriipsu Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 kriipsu Fee Brothers Mint Bitters
Värske jahvatatud muskaatpähkel, kaunistuseks

Traditsiooniline: lisage kõik koostisosad, välja arvatud garneering, jääga kokteilivärisesse. Raputa ja kurna peenelt martiiniklaasi või pousse-kohvikuklaasi. Kaunista muskaatpähkliga.

Külmutatud: lisage jääga segistisse kõik koostisosad, välja arvatud kaunistus. Blenderda ja vala pousse-kohvikuklaasi. Kaunista ja serveeri kõrrega.

---

Rubiin Rubiin

Retsept viisakalt Bryan Dayton, joogidirektor / alkohoolsete jookide omanik TAMM neljateistkümnendal , Boulder, CO ja Acorn, Denver

Valmistatud puuviljase, täidlase rubiinpordiga, hõõgub see tsitruseline lonks praktiliselt klaasis.

1 unts rubiinist Port
& frac34 untsi džinn
& frac34 untsi Pierre Ferrand kuiv Curaçao
& frac12 untsi meesiirupit (segage võrdsetes osades mett ja kuuma vett)
& frac12 untsi greibimahl
& frac14 untsi laimimahla
Kaunistamiseks 2 kriipsu Angostura mõrud ja greibi koore keerdumine

Kombineerige kõik koostisosad, välja arvatud garneeringud, kokteiliraputil jääga. Raputage tugevalt ja nõrutage jahutatud kupee klaasi. Kaunista mõru ja greibikoorega.

---

Yule Tide Toddy

Retsepti viisakus Jen Keyser, baarmen aadressil Kesköine kauboi , Austin, TX

Selle vahva siirupi ja kaneeli moodi pole midagi sellist, mis muudaks selle lõhnava talve soojemaks, mida te ei soovi maha panna.

2 untsi kuuma vett
1 & frac12 untsi tegijad Mark Bourbon
& frac12 untsi Amaro Abano
& frac14 untsi vahtrasiirupit
3 kriipsu riba Hoidke küpsetatud õunakibusid
Kaneelipulk, kaunistuseks

Kombineerige kõik koostisosad, välja arvatud kaunistus, klaaspudelis. Sega korralikult läbi ja kaunista kaneelipulgaga.

---

Vürtsitatud šerri kingsepp

Retsept viisakalt Brendan Dorr, meister mixologist aadressil B & O Brasserii , Baltimore, MD

Rikas, pähkline Amontillado Sherry on selle mitte nii klassikalise kingsepa jaoks ideaalne taust, mis võib mõningaid pidulikke tikijooke silmas pidada.

1 sidruni kiil
2 bränditud kirssi
1 apelsiniviil
2 untsi Lustau Amontillado Sherry
& frac12 untsi kaneeliga maitsestatud siirupit *
Kaunistuseks sidrunikiil (või muu hooajaline puuvili)
Mündioks, kaunistuseks

Sega puuvili, välja arvatud garneeringud kokteiliraputaja põhjas. Lisa šerri, siirup ja jää. Raputa korralikult läbi ja kurna kiviklaasi. Kühvel purustatud jääs. Kaunista sidruni kiilu ja piparmündioksaga.

* Kasutage kaubamärki (näiteks Torani) või tehke ise kaneeliga maitsestatud siirup:

& frac12 tassi vett
& frac12 tassi suhkrut
2 kaneelipulka, katki
2 tervet nelki

Pange väikeses kastrulis vesi keemiseni ja lahustage suhkur vees. Lisa kaneelipulgad ja keera kuumus madalaks. Hauta 10 minutit ja lase seejärel toatemperatuurini jahtuda. Kurna kaneel ja nelk. Valage anumasse ja katke tihedalt. Külmkapis peaks siirup säilima umbes kaks nädalat.