Paso Robles on endale punase Rhône'i stiilis segudega üsna nime teinud, kuid need pole linnas ainsad mängud. Alates sõbralik nägu Viognier alla atraktiivsete võõrastega nagu Clairette Blanche , valged Rhône'i sordid kustutavad üha enam selle piirkonna sooja ilma janu. Siin on viis produtsenti, keda vaadata.

Creeki viinamarjaistanduse tabelid

Veinivalmistaja Jason Haasi perel pole mitte ainult partnerlust kuulsate Rhône'i veinivalmistajatega Perrini perega, vaid istutatakse ka Haas lasteaeda kuulusid ka mõned esimesed Californias Prantsusmaa piirkonnast. Täna on tal varrukast mõned nipid: 'Olen põnevil Bourboulenci pärast, mille loodame tänavu esimest korda koristada.'

Lukusta veinid

Omanikud Steve ja Pam Lock lisavad tsitruselist Grenache Blanc lillelise, kivise-puuviljase Viognierini Eelmäng villimine. 'Need valged Rhône'i segud on tavaliselt täidlasemad, keerukamad ja maitselt huvitavamad kui teised valged,' ütleb Lock. 'Meil on palju külastajaid, kes teatavad, et nad ei ole valgetest veinidest huvitatud, ja lõpuks on nad väga meeldivalt üllatunud, kui leidsid Prelude endale meelepärase.'

Kiire juhend põldude segude kohta

Hoidja rantšo

Veinivalmistaja Kevin Sass kompenseerib oma innukust Grenache Blancit Viognieri tilgaga, kuid viinamari, millest ta kõige rohkem vaimustub, on Picpoul Blanc , mis teeb vapustava sädeluse. 'See säilitab oma happesuse meie soojas Paso kliimas, kuid sellel on ka suur suhu ja kaal,' ütleb Sass. 'Picpoul Blanc on kõnekeelne termin, mis tõlgib lõdvalt prantsuse keeles' Lip Stinger ', austust selle suurele happesusele!'

Kõrge küngas

Veinivalmistamise omanik / direktor Bob Tillman on kasvanud Marsanne ja Roussanne 14 aastat. Ta rõhutab nende rikkust tünni kääritamise ja sete segamisega. 'Marsanne pakub rikkaliku, viskoosse suulae ja happelise selgrooga õrnu, õunaseid noote, mis sobivad suurepäraselt talviste hindadega nagu kreemjad supid või röstitud köögiviljad,' ütleb Tillman, kes pakub sordi Chardonnay alternatiivina. Roussanne on tema sõnul palju rikkalikum, kui umbes aasta pärast on mee varjundis. Me positsioneerime seda kui punase veini austajate valget veini. ”

Bartoni perekonna veinid

Joe Barton, veinitootmise omanik ja direktor Hallhundikeldrid ja Bartoni perekonna veinid , valmistab Templetoni lõhe jahedamatest kohtadest kaks viognerit, kuid uurib ka äärealasid koos Picpoul Blanci ja Clairette Blanche'iga. 'Châteauneufi reiside kaudu oli mul palju võimalusi Clairette'i proovida ja minu lootus oli, et suudame Pasos sama tekstuuri saavutada,' räägib ta viinamarjast, mis ühendab happe ja õlise tekstuuriga. 'Mulle tundub, et sarnane veen on läbimas, kuid kogu loo annab ainult viinapuu vanus.'