Võimalik, et olete tuttav viinamarjakasvatajate toodetud, villitud ja müüdud suhteliselt väikeste partiide šampanjatega. Nüüd valmistuge kasvatajate konjakiteks.

Ehkki endiselt suhteliselt väike liikumine, otsivad asjatundlikud sommeljeed neid käsitööliste brändisid, kuna need pole mitte ainult rikkad traditsioonide ja terroiride poolest, vaid on sageli - üllataval kombel - palju taskukohasemad kui suurte nimedega kaubamärgid.

'See on samaväärne toiduga talust lauale, kuid ülemise riiuli konjaki jaoks,' ütleb Chicago The Gage'i ja Henri sommeljee Jason Wagner. 'Maitsete pigem põllumajanduslikku kui valmistatud toodet ja see maitseb läbi,' ütleb ta. 'See on veinile keerukamalt lähemal, võrreldes suuremate majadega.'

'Otse talunikelt hangitud konjakid on äärmiselt kohapealsed,' ütleb Stella sommeljee ja veinidirektor John Mitchell! New Orleansis. 'Lisaks on see suurepärane viis rääkida loost nendest väiketootjatest, kellele meeldib maa peale tagasi anda ja suurepärase toote valmistamine.'

Nii kiindunud nendest väikesepartii konjakitest, varub Mitchell oma loendis ainult kasvatajate valmistatud silte.

Kuus maitsvat käsitöökonjakit, mida proovida

1. Dudognoni reservkonjak
abv: 42% Hind: 45 dollarit

kaks. Grateaud konjakibukett des Borderies
abv: 40% Hind: 50 dollarit

3. Veebruar Konjak Fins Boisi perekonna reserv
abv: 40% Hind: 170 dollarit

Neli. Guillon Painturaud VSOP Grande šampanja
abv: 40% Hind: 55 dollarit

5. Paul Beau Hors d'Age konjak Grande šampanja
abv: 42% Hind: 110 dollarit

6. Jacky Navarra Vieille Réserve Grande šampanja
abv: Neli, viis% Hind: 220 dollarit

* 1–3 impordib Michael Skurnik veinid 4–6 impordib PM Spirits