Võib-olla pole teie jaanuar kuiv, kuid otsite siiski madalama alkoholisisaldusega veine. See ei tähenda, et peate ohverdama maitset, kvaliteeti või mitmekesisust. Siin on segatud kuiva punase, valge ja vahuveini juhtum. Need kaksteist veini pakuvad kõigile natuke midagi ja nende kõigi sissepääs on 12% või vähem.

Punased veinid

Hugel 2011 Grossi Laüe piiratud väljaanne Pinot Noir (Alsace) 55 dollarit, 12% abv, 94 punkti. Klaasist tõuseb puhas ehmatav kirsunoot. Selle kõrval on sügisese metsa, tõrva ja kuivatatud apelsinikoore noodid. Ilmselt on siin teatud areng ja areng. Maitse on elus ja täidab oma ahvatlevate aroomidega mitte ainult suu, vaid ka kõiki meeli, kuid on siiski kindlalt kinnitatud maalähedastesse toonidesse. Keha on peen ja värske: selle peene kondiga struktuur on värske happesuse all sama hästi kui peeneks painutatud tanniinide puhul. See on sügav, püsiv ja maitsev, kuid samas ka mõnusalt kerge. —Anene Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) 48 dollarit, 12% abv, 93 punkti. Esialgu häbelik ja hauduv, avaneb see aeglaselt klaasi, pakkudes mustanahaliste marjade, sinilille, lagritsa ja tulekivi aroome. Maitses on kontsentreeritus ja peenus, uhke nätske must kirss, murakas, hakitud piparmünt, aniis ja mineraal, lisaks tugev happesus ja nõtked tanniinid. Andke sellele ajale täielik areng. Joo 2017–2023. --Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24 dollarit, 12% abv, 91 punkti. Aromaatsed küpsed punased kirsid paljastavad ninas punase sõstra hapukat puudutust. Maitses on sama isuäratav, punaviljane veetlus: värskendav ja mahlane, kuid mitte kunagi raske. Värske näoga ja autentne punane värv on püütud küpsuse ja krõmpsuvuse täiuslikul ristmikul. Seda saab isegi veidi jahtunult serveerida. -IF

Hudson-Chatham 2014 Middlehope Cassclesi viinamarjaistandused Baco Noir (Hudsoni jõe piirkond) 25 dollarit, 12% abv, 91 punkti . See lõhnastatud lillepunane Baco Noirist, alahinnatud Prantsuse-Ameerika hübriidviinamarjast, pakub üllatavat keerukust ja peenust. Tumeda söe, portselani ja vürtsi vihjed segunevad keset ilusamaid violetse ja musta kirsi toone. See on maitselt karge ja elav, ääristatud peene sulelise tanniinikihi ja viimistlusel graniidist purustatud kihiga. Valmis joomiseks, kuid pange paar pudelit eemale, et nautida seda võimaluse korral kuni aastani 2022. —Anna Lee C. Iijima

Savituvi 2013 Pinot Noir (Willamette'i org) 28 dollarit, 12% abv, 90 punkti. Hea haarduvus on koheselt nähtav koos pahvaka tsitruse ja kirsiviljaga. Hapu ploom tuleb samuti üles ja selgelt on keskrõngas puuvili, mitte tünnid. Kõrge happega viimistlus hoiab selle värske ja elavana. —Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) 12 dollarit, 12% abv, 88 punkti. See Tain l’Hermitage'i kooperatiivi algtaseme cuvée on kindel väärtus, pakkudes pipraseid, tumedate puuviljade aroome ja rohkelt cassis maitseid. must oliiv ja espresso. Tanniinid on kindlad, nii et ühendage see lähiajal haruldase veise- või lambalihaga . Parim ost. —Joe Czerwinski

23 madala kalorsusega veini

Valged veinid

Eesel ja kits 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa org) 32 dollarit, 11,7% abv, 94 punkti. See viinamarjaistandus asub orus West Oak Knolli piirkonnas. Veinivalmistajad jätsid veini viimistlemata ja filtreerimata, kes kasutavad kääritamiseks kohalikku pärmi. Mahlased luuviljad ja särtsakas happesus pakuvad tasakaalus ja keerukuses akordi, milles on vähe tamme ja maitsvat karget virsikut. - Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc 15 dollarit, 12%, 91 punkti. Frédéric Borderie toob oma veinivalmistamiskogemused Austraaliast ja Napa orust tagasi pereomandisse ning selle karge ja parfüümiga veini. Sellel on suur vürtsikus, mida tasakaalustavad karge rohelised ja valged luuviljad. Vein võiks teha veel mõne kuu, nii et jooge alates 2017. aasta lõpust. Toimetajate valik. - Roger Voss

Linnuke käes 2016 Kaks põõsas Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) 16 dollarit, 12% abv, 90 punkti. See on keeruline ja maitsev tilk Adelaide'i mägede jahedast kliimast, pakkudes märke ananassist, jahvatatud ingverist, greibist ja pärnaõitest. Suu tunne on armas ja pikk, libeda tekstuuri, tasakaalustatud happesuse ja tõmbleva valge pipra viimistlusega.

Dr. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) 20 dollarit, 12% abv, 90 punkti. Selles elujõus kuivas Rieslingus leidub ohtralt mandariini ja lubjamaitset. Tihke ja tasakaalustatud, kontsentreeritud ja puuviljane, kuid tolmuse õietolmu ja mineraalide varjundiga. Kibeda pärnaka harjased kajavad finišis püsivusega. Joo kohe kuni 2020. aastani. - AGA

Vahuveinid

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (šampanja) 60 dollarit, 12% abv, 94 punkti. See väike vein toodab Pinot Meunieri omadusi. See on rikkalik ja sile, rohke valge puuvilja ja intensiivse laimi krõbedusega. Olles juba jõudnud küpseda, vihjab see finišis röstimisele. Joo kohe. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) 25 dollarit, 11,5%, 90 punkti. Pärmist küpsetatud küpsetatud aroomid on pigem siledad ja kergemad kui puuviljad. Sellel on ümar suulae, mis on küll täis, kuid mitte tugeva happesuse tõttu kreemjas. Meloni-, virsiku- ja vanillimaitsed on pärmi- ja kuivtoidud, mõõduka keerukusega. See on valmistatud täielikult Pinot Noirist. - Michael Schachner