New Orleans Paks teisipäeval võib olla lööklaine, kuid hilja on see muutunud lihtsalt üheks kevadvaheaja kohaks - nagu Daytona rand, kus on palju parem arhitektuur.

Paastueelse peo kuulsusrikkas joomises joomiseks ilma rippuvate silmadega koedude purustamiseta läbi ei segata, segage see klassikaline Sazerac Kingfish baar Prantsuse kvartalis.

Segatuna peamiselt NOLA-s valmistatud eliksiiridega, loodi seal 1830. aastatel Sazerac ja paljud peavad seda (ja mitte vanamoodsaks) Ameerika esimeseks kokteiliks. Ja kuigi see on tõsiselt jäik vöö, sai Sazerac alguse hommikusöögijoogina. 'Seda nimetati braceriks,' ütleb T.A. Breaux, absindiajaloolane ja NOLA päritolu elanik, kes teeb kraami ka Prantsusmaal. 'Traditsiooniliselt oli see midagi, mida võtsite hommikul - see oli' ravim '.'

Sazerac

1 suhkrukuubik
2 kriipsu Peychaudi mõru
2 untsi Old Overholt Rukist
½ untsi Herbsaint Legendre (absindiga sarnane ürdiliköör)
Sidrunikeerutus, kaunistuseks

Asetage suhkrukuup kiviklaasi. Lohistage mõru kuubikule ja valage kuubikule ¼ teelusikatäit vett. Segage, kuni suhkur lahustub. Lisage rukis ja jää, seejärel segage.

Valage ravimtaim jahutatud kiviklaasi ja keerutage seda seejärel klaasi katmiseks. Valage järelejäänud Herbsaint välja, seejärel kurnake rukkisegu klaasi. Kaunista sidrunikeeruga.