Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Reisimine

Veinisõbra juhend Rhode Islandil Newportis

Kui mainite Rhode Islandil asuvat Newporti, siis see inspireerib pilte massiivsetest jahtidest, Atlandi ookeani majesteetlikkust haaravatest randadest ja uhketest kullatud ajastu mõisadest. Kuid kui linn on pälvinud suveöö veetmise maine, ei pruugi Newport teid tingimata veini mõtlema panna, vaatamata sellele, et siin on piirkondlikud veinitehased alates 1975. aastast.

Need veinitehased on kasvamas, mis on eriti nähtav Newporti viinamarjaistandused . Hiljuti tehti selle 4 miljoni dollari suurune uuendus, mida osaliselt ergutas turistide dollarite tõus 23% võrra Rhode Islandile ajavahemikul 2012–17.



'Newport on külastajate ligimeelitamiseks aastaringselt teinud suurepärast tööd,' ütleb Newport Vineyardsi kaasomanik John Nunes juunior. Sündmused nagu kevad Kaldapiirkonna austrifestival ja Newport Mansionsi veini- ja toidufestival septembril meelitavad tipptasemel külastajaid. “[Linn on] põllumajandus - vastab turismile. See on olnud mõningane siin avatud ruumi sobivus ja kasutamine, ”ütleb ta.

Newporti asukoht Aquidnecki saare lõunapoolses otsas, mida ümbritseb Atlandi ookean, Narragansetti laht ja Sakonneti jõeks kutsutav tõusulaine, tähendab, et kevad- ja sügistemperatuur on veidi leebem kui kirdeosas.

'Kogu Aquidnecki saarel on suurepärane mikrokliima,' ütleb Nunes. “Vesi aitab meid tõesti. Kui lähete sisemaale, pole teil kevadel veest kasu. Kui olete sisemaale jõudnud, peate kasvatama erinevaid viinamarju, kuid meil on siin võimalik kasvatada palju viniferaid. '



Kui pikk jahe kasvuperiood võimaldab valgeid veine, mis sobivad suurepäraselt värskete mereandidega, otsustasid piirkondlikud tootjad oma fookust mitte levitada.

'Me ei hakka kunagi Zinfandelit tegema,' ütles Nunes. 'See ei saa kunagi olema meie stiil.' Õnneks on Newporti arvukates restoranides ja baarides kajastatud kõiki veine.



Inimesed dokil, kust avaneb vaade veele, dokitud purjekaga üle

Bowen's Wharf / Foto viisakalt Avasta Newport

Baarid, kus veinid konkureerivad vaadetega

22 Boweni veinibaar ja võre

Aasta avamine see väljas asuv Portside baar hõivatud Bowen’s Wharfi dokil kuulutab suve saabumist Newporti. Vaadake ringreisilaevade vette laskmist ja rüüpake üks 34-st veinist, mis on saadaval klaasi kaupa, nagu vahuvein Rosé Westport Riversi viinamarjaistandusest, mis asub osariigi piirist idas Massachusettsis. Veinikaart paistab silma tipptasemel praadivalikuna Bordeaux'i suurte ja paksude osadega, kuid merepiletitega on palju aromaatseid valgeid, näiteks jahutatud Uus-Inglismaa koorikloomade proovivõtja, mis on kuhjatud homaari, väikeste kaelakarpide, krevettide ja austritega.

Castle Hill Inn

Linnas, mis on täis erakordseid vaateid veepiirile, on ahven muru juurest aadressil Castle Hill Inn , mis asub 40 aakri suurusel poolsaarel Ocean Drive'i lähedal, on võrreldamatu. Veinivalik keskendub hõlpsalt joogivalgetele, mida nautida, kui purjekad üle Narragansetti lahe libisevad. Ajaloolise 19. sajandi võõrastemaja sees on veinikelder viies toas, kus on rohkem kui 7000 pudelit. Peakokk Lou Rossi maitsmismenüüd sisaldavad roogasid nagu miso-glasuuritud sablefish mustade trompetseentega või kuiva laagerdunud veisefilee kartulitega ja Gorgonzola dolce.

Nelikümmend 1 ° põhjas

See ruum , armastatud restorani Christie’s of Newport endine kodu, on taaselustatud kui šikk restoran ja hotell, mis asub sadamas. Haarake istekoht ristkülikukujulises baaris Pavilion otse jahisadamas või salongis plush diivanil või tugitoolil. Seal saate valida rohkem kui 15 valamise hulgast Prantsusmaalt, Itaaliast ja Ameerika Ühendriikidest. Samuti on baaris Oval kolmapäeviti kell 18.30 fermentatsiooniklass. Broneerige aeg ette, et maitsta viit temaatilist veini, millega kaasnevad väikesed toidupaarid.

Victorian mäel üle kiviseina

Castle Hill Inn / Foto autor: Michelle Gardella

Veinipoed

Newporti veinikelder ja gurmaan

Omanik Maria Chiancola on valikut jälginud aadressil see butiigi veinipood / toiduturg üle 10 aasta. Veinipood keskendub väiketootjatele, samuti eripiiritusele ja käsitööõlledele, toiduturg pakub aga lõuna- ja eritoodete letiteenust. Chiancola hankib ka Napast pärit viinamarju, et toota veini oma sildi Tipsy Rose all. Reede ja laupäeva õhtul kella 16–19 toimub tasuta ühe kuni nelja veini degusteerimine.

Bellevue vein ja kanged alkohoolsed joogid

Veinivalik kl see pood , mis asub üle tänava Rahvusvahelisest Tennise Kuulsuste Hallist, on ulatuslik tänu omaniku John Callaghani veini- ja kangete alkohoolsete jookide kolmele aastakümnele. Kuigi suurem osa riiulipinnast on pühendatud veinile - Bordeaux ja Champagne valik on jõuline -, leidub seal ka kangeid jooke ja käsitööõllesid.

Mõis vaatega lahele, esiplaanil inglise stiilis aed

Foto viisakalt The Clanler Cliff Walkil

Suurepäraste veiniloenditega restoranid

Bouchard Inn ja restoran

Ajaloolises Gruusia stiilis majas jalakäijatega raskel Thamesi tänaval Albert Bouchard serveerib roogasid, nagu krabisalat spargli ja estragonipestoga, ning pruuni võiga juurselleripüree kohal kõrvetatud kammkarbid. Tema peen Prantsuse köök on muutnud restorani enam kui 20 aasta jooksul üheks Newporti peamiseks suurepärase einestamise sihtkohaks. Ka ulatuslik veinikaart kaldub prantsuse keelde, kuid seal on ka muljetavaldav hulk uue maailma valikuid.

Cara The Clanleri juures Cliff Walkil

Kogege kullatud vanust kell ainus hotell ja restoran asub ühes Newporti kuulsas mõisas, kust avaneb vaade vapustavale Cliff Walkile ja Eastoni rannale. Veinikaart on sama suurejooneline kui Cara keskkond, kus pakutakse kolme- ja kuuekäigulisi menüüsid koos lisavarustusega. Hotelli vabam restoran Cafe pakub sama veinivalikut.

Silduv mereandide köök ja baar

Kõht kuni ühe kahest meelelahutuslikust baarist aadressil see Newporti rannaalune tugisammas . Haarake laud ja pidutsege mereandide vaagnal, mis on täis austreid, väikseid kaelakarbikesi, krevette, homaare ja krabisid. Jennifer Backmani menüü on klassikaline New Englandi köök, millel on moodne vintske, näiteks 'sõõrikute kott', milleks on homaari- ja krevetifritterid, mida serveeritakse chipotle-vaher aioliga. Suurem osa veinimaailmast on esindatud ulatuslikus jookide nimekirjas, mis pakub klaasi kaupa rohkem kui 25 valikut.

Juustuvaagen leiva, klaasi veini ja õllega

Juustulaud Newporti viinamarjaistandustes / Foto: Maaike Bernstrom Photography

Kohalikud veinitehased

Greenvale viinamarjaistandused

See bukooliline talu, mis nüüd on Greenvale viinamarjaistandused , mis asub vaid viie miili kaugusel Newportist Aquidnecki saarel, on pereettevõte ja tegutsenud alates aastast 1863. Armastavalt taastatud endised tallid ankurdavad 27 aakrit maad, kust avaneb vaade Sakonneti jõele. Veinimaja toodab umbes 3500 punase ja valge veini kastet aastas, sealhulgas Albariño ja Vidal Blanc. Džässikontserdid toimuvad maist septembrini laupäeviti ning ekskursioone pakutakse nädalavahetustel aastaringselt kell 14.00 ja nädala jooksul kokkuleppel.

Newporti viinamarjaistandused

Istub rohkem kui 100 aakri suurusel alal, see laienev vara viis hiljuti lõpule mitme miljoni dollari suuruse renoveerimise, mis hõlmas maitsmisruumi laiendamist ning restorani, kaupluse ja õlletehase lisamist. Tellige õlletehase kohvikust salateid, võileibu ja suupisteid, samal ajal kui kõrval asuv restoran Brix pakub õhtusööki vaatega veinimahutitele ja viinamarjaistandustele. Andy Teixeira uus Ameerika köök mitte ainult ei täienda pärandveine, vaid on mõnikord integreeritud ka sellistesse roogadesse nagu küüslaugu, chouriço ja Chardonnayga küpsetatud röstitud kaelusekarbid.

Carolyn’s Sakonnet Vineyards

Külastamiseks peate saarelt lahkuma see veinikelder see on olnud kasutusel alates 1975. aastast, kuid 25-miiline sõit mööda Sakonneti jõe rannajoont Little Comptonini on üks ilusamaid Uus-Inglismaal. 30 aakri suurune viinamarjaistandus on sama vapustav. Pudelite hulgas on 100% Gewürztraminerist valmistatud valge lootus ja Vidal Blancist valmistatud sireen.