Kättesaamisaeg: 45 minutit Küpsetusaeg: 35 minutit Seismisaeg: 15 minutit Koguaeg: 1 tund 35 minutit Portsjoneid: 12Hüppa toitumisalaste faktide juurde

Meie klassikaline lasanjeretsept sisaldab teie valitud ricottat või kodujuustu ning mozzarellat ja parmesani kõige selle juustu maitse jaoks. Lugege läbi see lihtne lasanje retsept ja me juhendame teid, kuidas valmistada lihakastet, kreemjat täidist ja nuudleid. Samuti jagame samm-sammult juhiseid omatehtud lasanje kihistamiseks. Pärast küpsetamist lase roogil enne serveerimist 15 minutit seista. Ärge unustage küüslauguleiba!

Koostisained

• 8 unts lahtiselt Itaalia või sealihavorst või veise- või kalkuniliha

• 1 tass hakitud sibul (1 suur)

• 3 nelk küüslauk, hakitud

  
  
  

• ¼ - ⅓ tass kuiv punane vein

• 1 28 untsi saab purustatud tomateid

• 2 8 untsi purki tomatikastet

• 1 supilusikatäis kuivatatud Itaalia maitseaine, purustatud

• 1 teelusikatäis apteegitilli seemned, purustatud (valikuline)

• ¼ teelusikatäis must pipar

• 12 kuivatatud lasanje nuudlid

• 1 lahtiklopitud muna

• 1 15 untsi konteiner ricotta juust või 2 tassi kodujuustu, nõrutatud

• ¼ tass riivitud parmesani juust

• 3 tass hakitud mozzarella (12 untsi)

• Riivitud parmesani juust (valikuline)

• Tükeldatud värske basiilik (valikuline)

Juhised

Lihakaste

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Küpsetage suures kastrulis liha, sibulat ja küüslauku keskmisel ja kõrgel kuumusel, kuni liha on pruunistunud. Kasutage liha küpsemise ajal puulusikaga purustamiseks. Kurna rasv ära.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Sega juurde kuiv punane vein; lase keema tõusta.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Lisa lihasegule tomatid, tomatikaste, Itaalia maitseaine, apteegitilli seemned (soovi korral) ja must pipar. Kuumuta keemiseni; vähendada kuumust. Hauta kaane all 15 minutit, aeg-ajalt segades.

Lasanje

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Keeda lasanjenuudlid vastavalt pakendi juhistele; äravool. Loputage külma veega; uuesti kurnata.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Täidiseks sega muna, ricotta ja ¼ tassi parmesani juustu. Kõrvale panema.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Määri umbes ¼ tassi kastet 3-kvartise ristkülikukujulise ahjuvormi põhjale.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Aseta kolm keedetud nuudlit pikuti kastme peale. Tõsta üks neljandik täidisest nuudlitele.
   

   Testköögi näpunäide: Segadeta kokkupanekuks pane täidis lusikaga suletavasse kilekotti. Lõika koti üks nurk ära; pigista kotti, et toruga täidis ahjuvormi nuudlitele üle valada.

5. Tõsta peale üks neljandik järelejäänud kastmest ja üks neljandik mozzarella juustu.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Korda kihte veel kolm korda, alustades nuudlitest ja lõpetades mozzarella juustuga (kata nuudlite pealmine kiht ühtlaselt kastmega). Soovi korral puista peale veel parmesani juustu.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Küpsetage katmata 35–40 minutit või kuni see on keskel kuum (160 ° F). Enne serveerimist lase 15 minutit seista. Soovi korral kaunista basiilikuga.

Näpunäide ettevõtmiseks: Valmistage ette nagu ülaltoodud sammuga 5. Katke küpsetamata lasanje; jahutada kuni 24 tundi. Serveerimiseks küpseta kaanega 375-kraadises ahjus 40 minutit. Paljastama; küpseta veel umbes 20 minutit või kuni see on läbi kuumenenud. Enne serveerimist lase 10 minutit seista.

Kiire Lasanje variatsioon

Asendage 6 keetmata lasanjenuudlit (üks kolmandik 9 untsisest pakendist) tavaliste lasanjenuudlitega ja jätke samm 3 vahele. Jätke välja tomatid, tomatikaste ja Itaalia maitseained, apteegitilli seemned ja pipar. Kastme jaoks segage pruunistatud lihasegusse 26-untsine purgipastakaste. Ära hauta. Jätkake 4. sammus kirjeldatud viisil.

Köögivilja lasanje variatsioon

Valmistage klassikaline lasanje vastavalt juhistele, välja arvatud veiseliha või vorst. Lisage pannile 2 supilusikatäit oliiviõli; kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 1 nael värskeid cremini seeni neljaks lõigatud ja 1 kollane või punane ribadeks lõigatud paprika koos sibula ja küüslauguga; küpseta 5 minutit. Sega sisse 1 ½ tassi jämedalt hakitud suvikõrvitsat ja/või kollast suvikõrvitsat; küpseta veel 3–5 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Jätkake vastavalt juhistele.

Lasanje bechameli variatsiooniga

Bešamellikastme jaoks sulatage 3-liitrises kastrulis 3 spl. võid 3 hakitud küüslauguküünt keskmisel kuumusel 1 minut. Sega juurde 3 spl. universaalne jahu, ½ tl. soola ja ½ tl. must pipar. Vahusta järk-järgult 2½ tassi piima. Küpseta pidevalt vispeldades, kuni see on paksenenud ja mullitav. Keeda ja vahusta veel 2 minutit. Sega valmis kastmesse ¼ tassi riivitud parmesani juustu. Eemaldage kuumusest.

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

441	Kalorid
20g	Paks
37 g	Süsivesikud
24g	Valk

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Portsjonid retsepti järgi 12
Kalorid 441
% päevane väärtus*
Kogu rasv20g	26%
Küllastunud rasv10g	viiskümmend%
Kolesterool97 mg	32%
Naatrium695 mg	30%
Kogu süsivesik37 g	13%
Suhkrud kokku6g
Valk24g	48%
C-vitamiin8,3 mg	9%
Kaltsium343,3 mg	26%
Raud2,3 mg	13%
Kaalium233 mg	5%
Folaat, kokku68,5 mcg
Vitamiin B-120,7 mcg
Vitamiin B-60,2 mg

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.