Nimetage neid brewtinis, beeritas, beertails või lihtsalt maitsvateks. Segatud joogid õllega on tänapäeval moes ja ilmuvad trendikates restoranides ja baarides kogu riigis.

Tõenäoliselt keeravad õllehimulised tundlikud ninad nende äkiliste hübriidide poole, kuid need võivad meeldida publikule, kes ei ole tavaliselt õllejoojad, naistele (pruulimisdemograafia on kaldu meestele) ja nooremale kokteilipublikule, kes ihkab alati uut maitset aistingud.

Alati leidlikud miksoloogid on katsetanud õlut, inspireerides uut kokteililoovust. Tulemused ulatuvad viina asendamisest Verises Maarjas kuni õlle, džinni ja grenadiini metsiku kombinatsioonini, mis kannab sobivaid nimetusi Hop, Skip & Go Naked.

Mitte et õllekeedud oleksid uued. 18. sajandi Londonis segasid baarmenid tellimiseks erinevaid proportsioone heledat ja tumedamat õlut - õlle stiil, millest kujunes tänapäeva porter. Ja prototüüpseid Shandygaffi ja Black & Tan'i on Briti pubides serveeritud sajandeid.

Õllekokteile pole keeruline valmistada. Siin on mõned standardid ja ettepanekud. Varieeri õlut, varieeri koostisosi. Maitske ja nautige.

Õllekokteilid jagunevad kolme kategooriasse:

Õlu koos õllega: Auväärne must ja tan on jäik ja kahvatu ale, mõru ale, kompenseerib stouti magusust. Traditsiooniliselt on jõuline Guinness ja kahvatu on Bass. Trikk on see, et pannakse ale kõigepealt pintklaasi, seejärel valatakse stout ettevaatlikult ümberpööratud lusikale (Bass teeb selleks otstarbekohase vidina). Õllede erineva tihedusega on kihiline jook.

Pool ja pool on variatsioon, mis asendab kahvatu ale Harp Irish Lageriga. Black & Brown segab Guinness Stouti ja Newcastle Brown Ale'i. Sepa loomiseks ühendage Smithwicki Irish Red Ale tumeda Guinnessiga.

Lihtsaim viis nende klassikaliste koffide vahetamiseks on asendada Ameerika käsitööstardid, portjöörid, kahvatu ale ja lagerid oma Briti kolleegidega.

Muude jookidega segatud õlu: hapukas segu laagrist ja limonaadist, Shandygaff on kuumal suvepäeval värskendav jook. Saksamaal nimetatakse jooki Radleriks, mis tõlgitakse kui 'jalgrattur'. Mõned Shandy variatsioonid nõuavad õlut ja ingveriõlut.

Traditsiooniliselt on must samet luksuslik segu Guinness Stoutist ja šampanjast. Ameerika tume õlu koos California sädelusega toimiks kahtlemata sama hästi.

Siidri ja õlle segamine on tavaline, eriti Briti saartel, kus kõva kraam on populaarsem kui siin Kolooniates. Tavaliselt segatuna stoutiga on jooki nimi tuletatud sageli kõva siidri kaubamärgist, näiteks Black Pecker, mis on valmistatud Woodpecker Cideriga.

Puristid võivad olla šokeeritud, kuid selles õlle-nirvaana Belgias on tavaline tava, et imajad taltsutavad ägedalt hapukaid lambikaid puuviljasiirupitega nagu kirss või maasikas. Saksamaal doseerivad sama hapukat Berliner Weisse õlut arukad joojad magusa puupuu maitsega siirupiga.

Arvestades Mehhiko kaubamärgi Corona populaarsust (ja selle maitseprofiili), pole üllatav, et Michelada või “cerveza preparada” kontseptsioon on USA-sse migreerunud. Need on kerged lagerid, millele on lisatud laimi mahla, tšillipipraid, sangritat (vürtsikat tomatimahla) ) ja Clamato mahla pakutakse tavaliselt kõrges soolatud servaga klaasis. Vahetage Michelada maitsvama Dos Equise, tumeda Negra Modelo või Mehhiko käsitöötootja Cucapa pruuliga.

Kange alkoholiga segatud õlu: see viimane kategooria hõlmab nii tuttavat katlakütjat (löök ja õlut) kui ka uusi variatsioone sukeldumispommil (Jagermeisteri või Red Bulli kaadrid, mis on langenud pitsile ale).

Millegi šikima saamiseks minge trendikasse kokteilibaari mis tahes suuremas linnas. Mayahuel, näiteks New Yorgis pühendab osa oma menüüst õllekokteile, sealhulgas El Jimadori Shifty - tugev pruul ananassiga infundeeritud mescal, laimimahl, suhkruroog ja Negra Modelo õlu, mida serveeritakse klaasis vürtsika soolaga.

Vaadake veel retsepte õllekokteilid