Mündil on nii palju erinevaid kasutusviise. Selle värsked rohelised lehed lisavad puuviljasalatitele, jäätisele, šerbetile ja keedetud teele teravat maitset. See on maitsev lisand lihtsale klaasile gaseerimata või vahuveele. Ja kes on kuulnud piparmündijulepist ilma piparmündita? Ühest taimest piisab tavaliselt suveks selle värskendava ürdi varustamiseks. Koos oma kulinaarsete ja aromaatsete omadustega meelitavad piparmündiõied ligi tolmeldajaid.

Kui inimesed tavaliselt mõtlevad mündile, tulevad meelde kaks tüüpi: piparmünt ja rohemünt. On mitmeid teisi vähemtuntud liike, millel kõigil on eriline maitse. Münditaimed on üksteisega kergesti ristatavad ja looduslikult esineb mitmeid hübriide, mille tulemuseks on mitmesuguseid maitsvaid maitseid, lõhnu ja intensiivsust.

Enamasti kasvatatakse nende kulinaarse atraktiivsuse tõttu, paljud liigid on ka atraktiivsed. Suvel ilmuvad väikeste õite kobarad lavendli, valge või roosa varjundiga. Samuti on atraktiivsed kirjud piparmündid, mis teevad pilkupüüdvad garneeringud. Otsige kirevat ananassmünti oma kreemja servaga hägusate lehtedega või ingvermünti, millel on sügavrohelised lehed ja kuldsed veenid.

Scott Little

Mündi ülevaade

Perekonna nimi	Mentha
Üldnimetus	Nagu
Taime tüüp	Maitsetaim, mitmeaastane
Valgus	Osa Päike, P
Kõrgus	1 kuni 4 jalga
Laius	1 kuni 3 jalga
Lillevärv	Roosa, lilla, valge
Lehestiku värv	Sinine Roheline
Hooaja omadused	Sügisõitsemine, suveõitsemine
Eriomadused	Meelitab linde, sobib konteineritesse, vähe hooldust
Tsoonid	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Paljundamine	Jagamine, seemned, varre pistikud
Probleemide lahendajad	Hirvekindel, pinnasekate, kalde-/erosioonitõrje

Kuhu piparmünt istutada

Kõige produktiivsemate ja tugevaima maitsega taimede jaoks andke piparmündile koht rikkalikus pinnases ja tagage ühtlane niiskus. Münditaimed kasvavad kõige paremini lauspäikese käes, kui nad on hästi kastetud; vastasel juhul taluvad nad osalist varju. Kui kasvatate piparmünditaimi nende õite pärast, et meelitada aeda kasulikke putukaid, istutage need päikese kätte.

Münt kasvab hästi konteinerites, mis on suurepärane viis köögiukse lähedale tüki hoidmiseks, et retsepte kiiresti ja lihtsalt lõigata.

Invasiivne taim

Kui piparmünt seda ei sisalda, levib see agressiivselt ja konkureerib teiste taimedega mullas leiduva vee ja toitainete pärast, põhjustades ümbritsevate taimede kasvu kängumist või isegi surma. Mündi konteinerisse istutamine on suurepärane viis selle agressiivse harjumuse kontrolli all hoidmiseks.

Kuidas ja millal piparmünti istutada

Istutage piparmünt lasteaiakonteineritesse kevadel pärast viimast külma, asetades nende vahele 18–24 tolli. Valmistage aiapeenar ette, kaevates komposti, et parandada drenaaži. Kaevake auk, mis on sama sügav ja veidi suurem kui lasteaia konteiner. Asetage taim auku ja täitke muudetud pinnasega, surudes õhutaskute eemaldamiseks kätega alla. Kastke taime hästi.

Münt on ravimtaim, mis kasvab hästi konteinerites, nii et saate selle kontrolli all hoida, pannes selle vähemalt 12–16 tolli laiusesse potti. Kui soovite taime aiapeenrale lisada, uputage esmalt pinnasesse tavaline kerge plastnõu, mille põhi on eemaldatud, nii et serv on vaevu maapinnast kõrgemal. Nii ei paista pott välja, kuid hoiab rohtu kontrolli all.

Mündi võite istutada ka poolikusse tünni või muusse suurde potti ja jätta selle aastaringselt õue. Kuid ärge hoidke keraamilisi potte talvel õues. Need pragunevad sageli külmumis-sulamistsüklite ajal, kuna temperatuur kõigub külmematel kuudel.

Mündi hooldusnõuanded

Münt on vähenõudlik maitsetaim, mida on lihtne kasvatada ja hooldada.

Valgus

Istutage piparmünt täispäikesesse või osalisesse varju. See võib kohaneda peaaegu igat tüüpi pinnasega, kuid parima lehestiku areneb tal niiskes, hästi kuivendatud pinnas mis on rikastatud kompostiga.

Muld ja vesi

Mündil on rikkalik pinnas, kuid see kasvab hästi enamikus mullatüüpides. Hoidke oma piparmündi ümbrus umbrohuvabana. Vastasel juhul näeb see välja ebakorrektne ja umbrohi võib saagikust vähendada ja maitset mõjutada.

Kasta, et muld oleks kogu aeg kergelt niiske – umbes iga kahe või kolme päeva järel. Kuigi paljud sordid taluvad põuda, ei kasva nad kuivadel aegadel nii hästi ega ole nii hea maitsega.

Temperatuur ja niiskus

Ideaalne temperatuur piparmündi kasvatamiseks nii siseruumides kui ka väljas on 65–70 °F. Kuid taim on tavaliselt -20 ° F-ni vastupidav ja kasvab tsoonides 2–10.

Münt kasvab hästi keskmise õhuniiskusega umbes 40–50 protsenti. Kui teie aed või kodu ei mahuta seda vahemikku, tagage lisaniiskus taime udustamine iga paari päeva tagant. Münt toimib paremini kõrge õhuniiskusega kui madala õhuniiskuse korral.

Väetis

Münt ei vaja palju väetist. Väetage jahvatatud piparmünti üks kord kevadel, kasutades tasakaalustatud aeglaselt vabastavat väetist, näiteks 16-16-16 formuleering .

Väetage konteineris kasvatatud piparmünti tasakaalustatud vedelväetisega varakevadel ja iga kuue kuni kaheksa nädala järel kasvuperioodil.

Pügamine

Sage lõikamine hoiab rahapaja atraktiivsena. Nagu basiiliku ja teiste lehtede jaoks kasvatatavate õitsvate ürtide puhul, eemaldage õied, kui need ilmuvad, ja pigistage varred tagasi, et soodustada lühemat ja põõsast kasvu. Pärast seda, kui kõva pakane närbub varred sügisel, lõigake taimed maapinnale.

Mündi istutamine ja ümberistutamine

Nagu saab kasvatada siseruumides potis. Istutage see drenaažiavadega anumasse ja asetage see kohta, kus see saab rikkalikult valgust, olgu see siis loomulik või kasvuvalgus, kuid hoidke taim eemal kõikidest elementidest, mis võivad seda kuivatada, nagu küttekeha või radiaator. . Kahe aasta pärast istutage taim värske potimullaga kaks korda suuremasse mahutisse.

Bryan E. McCay

Kahjurid ja probleemid

Münt võib kannatada mitmete taimehaiguste all, nagu verticillium wilt, mündirooste ja antraknoos. Kui need löövad, on kõige parem taimedest lahti saada ja istutada uued terved. Ärge asetage neid samale kohale ega samale potimulda, sest see suurendab tõenäosust, et haigus levib uuesti asendustaimedele.

Kahjurid, nagu ämbliklestad, kirbulised, lehetäid , ja probleemiks võivad olla ka lõikeussid. Kui kavatsete oma piparmünti süüa, on kõige parem vältida pestitsiide, isegi looduslikke. Selle asemel koputage putukad tugeva veejoaga aiavoolikust, pihustades kindlasti lehtede alumisi külgi, kus kahjuritele end meeldib peita.

Münt levib kiiresti risoomidena tuntud maa-aluste jooksjate poolt ja võib kiiresti üle võtta aiapeenra ja konkureerida läheduses asuvate taimede eest. Kui soovite, et piparmünt oleks maas, istutage see anumasse, mille põhi on eemaldatud, et hoida ära jooksjad.

Kuidas piparmünti paljundada

Aednikud saavad piparmünti paljundada varre pistikute, jagamise või seemnetega.

Tüve pistikud: Täitke väike pott kaubandusliku mullaga. Veenduge, et potil oleks äravooluava; kui seda ei tehta, võivad vars ja uued juured mädaneda. Võtke piparmünditaime varte otstest 3–5-tollised varrepistikud. Eemaldage lehed pistikute alumisest poolest. Kastke varred juurdumishormooni, kui teil seda on, kuid see pole edu saavutamiseks hädavajalik; piparmünt juurdub tavaliselt hästi ilma selleta. Tehke potimulda auk, sisestage lõikekoht ja kinnitage muld selle ümber. Kui nende lehed kokku ei puutu, võite potti panna mitu pistikut. Hoidke potti ja pistikuid kaudse päikesevalguse käes, kuni näete uut kasvu, kastke vastavalt vajadusele, et muld oleks niiske, kuid mitte läbimärjaks.

Osakonnad: Eemaldage piparmünt potist või kaevake õues istutatud piparmündist välja risoomide ja juurte hunnik. Kasutage oma kätega tükki kaheks või kolmeks osaks eraldamiseks, alustades alt üles. Vajadusel kasutage juurte ja risoomide lõikamiseks teravat nuga. Igal sektsioonil peavad olema terved, terved risoomid. Ärge siiski muretsege mõne juure murdumise pärast. Nad peaksid kiiresti taastuma. Istutage osad kohe samale sügavusele, kus oli emataim, ja kastke neid hästi. Jaga piparmünt iga paari aasta tagant.

Seemned: Täitke konteiner kaubandusliku seemnesegu või steriilse kasvusubstraadiga. Mahuti vajab äravooluava. Seemnete leotamine enne istutamist paar tundi soojas vees kiirendab idanemist. Külvake seemned õhukeselt üle istutussöötme, surudes neid kergelt sisse, kuid ärge katke neid; nad vajavad idanemiseks valgust. Kastke neid ja nad idanevad 10-15 päevaga. Asetage anum sooja, kaudse valgusega kohta, kuni näete kasvu, kastke vastavalt vajadusele, et istutuskeskkond oleks niiske, mitte märg. Kui seemikud on paari tolli pikkused, lahjendage neid vajadusel. Pärast viimast kevadist pakast saab konteineri õue viia.

Seemned võib pärast viimast kevadkülma külvata ka otse ettevalmistatud peenrasse õue. Ärge katke seemneid kinni ja õhendage seemikuid vastavalt vajadusele, kui need on mitu tolli pikad.

Mündi koristamine

Parim aeg piparmündi koristamiseks on hommikul, enne kui kuumus või päike soojendab lehti, kuid võite oma piparmünditaimelt igal ajal oksi murda või lehti maha tõmmata (maitse on parim enne õitsemise algust) . Kasutage värskeid lehti kohe või külmutage, et säilitada erksat värvi.

Mündi õhu käes kuivatamiseks, riputage varred tagurpidi väikesteks kimpudeks või laota need lõdvalt väikesele alusele laiali. Kui varred ja lehed on rabedad, eemaldage lehed ja õied ning hoidke neid õhukindlates anumates.

Mint Julep Punch

Mündi tüübid

Kõik piparmündid ei maitse sama. Proovige kasvatada mitut sorti, et võrrelda nende maitseid ja leida oma lemmikud.

Õunamünt

Peter Krumhardt

Mentha suaveolens on veetleva talirohelise maitse ja lõhnaga. Värsketest lehtedest saab valmistada õuna-münditarretist või kõhtu rahustavat teed. Nagu teisedki piparmündid, võib see olla agressiivne. Õunamünt kasvab 3 jala kõrguseks ja võib levida mitme jala laiuseks. Tsoonid 5-9

'Šokolaadi' piparmünt

Denny Schrock

Mentha piperita 'Chocolate' on kiiresti leviv piparmündivalik, millel on tumerohelised lehed, lillaka varjundiga varred ja kerge šokolaadi-mündilõhn. See kasvab 3 jalga kõrgeks ja võib lõpmatuseni levida. Tsoonid 4-9

Ingveri piparmünt

Holly Shimizu

Mentha x gracilis, mida sageli nimetatakse ingvermündiks, on armas piparmünt, millel on erkroheline ja kollaste veenidega lehestik. Sellel on ingverilõhn tavalise piparmündi lõhna peal. Tsoonid 5-9

'Julep' rohemünt

Denny Schrock

Mentha spicata 'Julep' on rohemündi valik, mis kasvab 18–24 tolli pikkuseks ja 14–18 tolli laiuseks. Suvel kannab ta elevandiluust valgeid õisi. Tsoonid 4-11

'Hillary's Sweet Lemon' Mint

Peter Krumhardt

Magus piparmündi sidrun 'Hillary's Sweet Lemon' töötati välja õunamündi ja laimimündi ristandist, andes taimele puuviljase, tsitruselise aroomi. See sai nime endise presidendiproua Hillary Clintoni järgi. Taim toodab hallikasrohelist lehestikku, mis kasvab 18 tolli pikkuseks ja nagu enamik piparmündisid, võib see agressiivselt levida. Tsoonid 4-9

'Himaalaja hõbedane' rohemünt

Dekaan Schoeppner

Mentha spicata 'Himalayan Silver'il on hõbedased, piklikud lehed taimedel, mis kasvavad 18–24 tolli pikkuseks ja laiuseks. Suvel annab taim ohtralt roosakaid õisi, mis kuivavad hästi. Tsoonid 4-10

'Kentucky Colonel' Mint

Denny Schrock

See Mentha spicata valik on suurepärase piparmündirohelise lehestikuga rohemünt, mida kasutatakse sageli piparmündijuepi ja mojito maitsestamiseks. Taim õitseb suvel valge, roosa või lavendliga ja kasvab 2–3 jala kõrguseks. Tsoonid 4-9

'Mojito' rohemünt

Denny Schrock

Mentha spicata 'Mojito' maitse sobib Kuuba samanimelise joogiga; see erineb aga tõelisest mojito piparmündist, mis on rohemündi ja õunamündi hübriid. 'Mojito' kasvab 2–3 jala kõrguseks ja levib vähemalt sama laialt. Tsoonid 4-11

Vesimünt

Denny Schrock

Vesi piparmünt , nagu nimigi ütleb, kasvab seisvas vees kuni 3 tolli sügavuses. See võib kasvada ka niiskes aiamullas. Suvel kannab vesimünt lavendlilillasid õisi. Taim kasvab 2–3 jala kõrguseks ja levib, kui see ei ole suletud. Tsoonid 5-11

Kirev ananassmünt

Andy Lyons

Mentha suaveolens 'Variegata' muudab aianurgad valgeservaliste lehtedega heledamaks. Sellel piparmündil on puuviljane maitse. See kasvab 3 jalga pikk ja mitu jalga lai. Tsoonid 5-9

Rohemünt

Andy Lyons

Mentha spicata pakub mahedat maitset, mis annab taimele köögis mitmekülgsuse. Rohemünt talub suuremat mullaniiskust; torkake see vihmaveetoru alla, et saada õnnelik piparmündiplaaster. Tsoonid 4-9

Piparmünt

Marty Baldwin

See valik Mentha x piparmünt pakatab tugevaima piparmündi maitse. See kasvab 12–30 tolli pikkuseks ja 18 tolli laiuseks. Tsoonid 3-8

'Todd's Mitcham' Piparmünt

Denny Schrock

Mentha × piparmünt 'Todd's Mitcham' on piparmündisort, mida kasvatatakse laialdaselt piparmündiõli ekstraheerimiseks. Sellel on kõrge eeterlike õlide sisaldus ja see on vastupidav verticilliumi närbumisele. Tsoonid 4-9

Pikaleheline piparmünt

Denny Schrock

Mentha longifolia on Vahemeres levinud vesimündi tüüp, kuid see on naturaliseerunud ka suures osas USA idaosast. Sellel on palju üldnimetusi, sealhulgas hobusemünt, Habeki piparmünt, ojamünt ja buddleia piparmünt. Oma pikliku halli lehestikuga kuni 4 jalga kõrgel taimel meenutab see liblikapõõsast ( Buddleia spp.). Tsoonid 5-11

Metsik piparmünt

Denny Schrock

Mentha arvensis , tuntud ka kui põldmünt või maisimünt, on levinud enamikus Põhja-Ameerikas. See kannab valgete, kahvatu lavendli või kahvaturoosa lilli keeriseid suve keskpaigast hilisõhtuni. Kõige tõenäolisemalt leiate taimi kohaliku taimeühingu taimede müügi kaudu. Nagu enamik piparmündi, võib see levida agressiivselt. Tsoonid 2-10

Aga Catmint?

Kassimünt (Nepeta spp.) on väga erinev taim, kuigi seotud tõelise mündiga. See kasvab sarnaselt taimsete piparmündisortidega, kuid selle maitse on teie kassi jaoks palju atraktiivsem kui teie jaoks. Catmint võib kuivatada või kasutada värskelt. Paljusid kassmündi liike kasvatatakse dekoratiivtaimedena nende atraktiivsete sinakaslillade, valgete või roosade õite tõttu.

Mündi aiaplaanid

Värviline ürdiaia plaan

Illustreerinud Gary Palmer

Hankige ürdiaed, mis pimestab selle värvilise planeeringuga, kus 3 x 8-suu äärisel on lillade, roheliste ja kuldsete toonidega lehestik, sealhulgas kirjud lehed.

Laadige alla see aiaplaan

Prantsuse köögi aia plaan

Illustreerinud Helen Smythe

Keskajal lõid mungad Prantsusmaal tavaliselt geomeetrilise kujuga peenardega köögiaedu, mis olid eraldatud teedega ja ümbritsetud seina või hekiga. Kõrgendatud peenrad on täidetud mitmesuguste köögiviljade, ürtide ja söödavate lilledega,

Laadige alla see aiaplaan

Korduma kippuvad küsimused

• Kui kaua kulub, enne kui piparmünt on koristamiseks valmis?

  Kiiresti kasvava mündiseemne külvamisest kuni mündi koristamiseni kulub umbes kaks kuud. Sagedane saagikoristus on münditaimede parima tulemuse säilitamise saladus.

• Kui kaua piparmünt pärast lõikamist värskena püsib?

  Kuigi piparmünt on kõige parem korjata vastavalt vajadusele, säilivad lõigatud piparmündioksad veega klaasi panemine paar päeva värskena.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita