Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Maitsmisruumid

Kas virtuaalsed veinimaitsed võivad kunagi reaalses elus toimuvat suhtlust asendada?

Tüüpilisel kevadisel nädalavahetusel Sextant veinid tervitaks oma Paso Roblesi rajatises 400 külalist. See muutus 16. märtsil, kui California kuberner Gavin Newsom käskis osariigi veinitehased külaliste lähedal sulgeda, püüdes aeglustada uudse koronaviiruse levikut. Sellest ajast alates on ka teised osariigid eeskuju järginud, loobudes veinisõpradest kodus joogapükstes rüüpamise asemel, et terrassilt viinamarjaistandusele avaneda vaade.



Kuid samamoodi nagu poogitud viinapuud kohanevad oma uue terroiriga, pöörlevad veinimajad uue reaalsuse kohandamiseks. Sextant Wines on nende hulgas üha rohkem tootjaid, kes jõuavad tarbijateni uudse meetodi - virtuaalse degusteerimise kaudu.

'Vein seisneb inimeste kogumises, korgi tõmbamises ja seltskonna nautimises,' ütleb Sextanti müügidirektor Chris Blake. 'Me tundsime sellest suhtlusest puudust ja hakkasime mõtlema, kuidas seda tunnet luua.' Igal nädalal pakuvad nad kolme pudeli komplekti ja korraldavad veinide degusteerimist Suum . Kutsutud on kõik, olenemata sellest, kas nad on komplekti ostnud või tahavad lihtsalt kaasa minna. Blake loodab, et see pakub hädavajalikku ühenduvust ja eskapismi.

Virtuaalsete degusteerimiste ja ekskursioonide abil tuleb veinimaa rahvale

Ehkki virtuaalsed degusteerimised ei kanna logistilisi kaalutlusi, näiteks degusteerimisbaaris piisava küünarnuki võimaldamine, ei asenda need ka isikliku suhtluse nüansse. Nagu Blake ütleb, 'kogu asja rööpast välja laskmiseks on vaja ainult ühte väikest tehnoloogiaküsimust.'



Sellegipoolest julgustavad sellised platvormid nagu Zoom vabalt liikuvat vestlust, ütleb kinnisvarahaldur Ryan Hughes Spire'i kollektsioon Kinnisvara Napa orus, isegi kui külalistel 'pole seda' aukartuse hetke ', kui nad esimest korda näevad viinamarjaistandusi ja inspireerivat vaadet Saint Helena mäele.'

Spire korraldab aastas tavaliselt 1000 väikest, ainult kohtumiste jaoks mõeldud isiklikku degusteerimist. Selle hiljuti moodustatud virtuaalsessioonid kajastavad seda isikupärastatud vormingut. Saatejuhid aitavad külalistel kureerida valikut pudeleid Lõuna-Aafrika Vabariigist Lääne-Kapilt, Willamette'i orust, Bordeaux'st ja teistest piirkondadest ning seejärel planeerida isiklik giidiga degusteerimine.

'Vein on ainulaadne selle poolest, et suudab meid ühendada meie meelte, praeguse hetke ja kogukonnaga,' ütleb Sonoma's omanik ja veinivalmistaja Kathleen Inman Inmani perekonna veinid . Produtsent kutsub külalisi tellima veini ja praktiliselt 'Meet the Maker'. 5% tuludest annetatakse restoranile Meals on Wheels San Francisco.

Ehkki Inman näeb sotsiaalmeediat kahe otsaga mõõgana, usub ta, et see on praegu uskumatult kasulik tööriist. 'See annab meie suurima võimaluse võidelda eraldatuse tunnetega,' ütleb ta.

Napa oru oma Paralleelsed veinid pakub iga päev privaatseid 90-minutilisi videote degusteerimisseansse, millele pääseb ligi FaceTime'i, Skype'i või Zoomi kaudu. Selle 95 dollari suurune tasu inimese kohta sisaldab veini ja saatmist.

Virtuaalne degusteerimine paralleelsetes veinides / Foto viisakus Parallel

Virtuaalne degusteerimine paralleelsetes veinides / Foto viisakus Parallel

'See kõik on seotud autentsete, ühendatud kogemuste loomisega, mis jäävad veinikelderile ja nende fännidele truuks,' ütleb Paralleli peadirektor Adrienne Capps. Veinikoda plaanib peagi pakkuda tasuta tellitavaid degusteerimisvideoid ja iganädalasi elavaid degusteerimisi.

Chris Cobb, ettevõtte asutaja Kuhlmani keldrid Texas Hill Country'is võrdleb neid uusi sündmusi viisiga, kuidas kogu riigi koolid oma plaane ümber töötavad.

'Meie degusteerimised on väga harivad ja kaasahaaravad ning mõtlesime, et kui koolid suudavad välja mõelda, kuidas oma õppekavasid veebis edendada, miks me ei saaks?' ta ütleb. Alternatiiviks 250 külalisele, keda nad veinitehases iga päev võõrustaksid, on nüüd reede õhtul ja pühapäeva pärastlõunal toimuvad veebiseminarid, mis kuuluvad veinikimbu ostmisse. Cobb kirjeldab seda kui 'viisi sõpradega veini nautimiseks turvalisest sotsiaalsest kaugusest'. Samuti voogesitavad nad Facebook Live'i kaudu ekskursioone vara viinapuude, looduslike lillede ja loomade elust.

Kuhlman Cellars veinilennu maitseklaasid

Kuhlmani keldrid, töötades selle nimel, et oma maitsekogemust kodudesse tuua / Foto viisakalt Kuhlman Cellars

Washingtoni oma Walla Walla Valley veiniliit postitab lingid otseülekandele ja eelnevalt salvestatud virtuaalsed kogemused organisatsiooni veebisaidil. 'Veinibrändid kujundavad ümber oma klientidega ühenduse loomise väljanägemise,' ütleb alliansi tegevdirektor Robert Hansen, ehkki tunnistab, et vibe võib mõnikord minna ka seminari territooriumile.

Veini ostmise kõik viisid veebist, selgitus

Samuti on oodata, kas virtuaalne kontseptsioon on jätkusuutlik pikaajaline asendaja, kuna viinapuude vahel või maitsmisruumis viibimise veetlust võib olla raske veebikaameraga asendada. Keldrite kogumine ’Nädalas Facebook Live üritused sisaldab nelja veini Walla Walla tootja portfellist ja peadirektor Kristine Bono loodab, et need, kes vaatavad, pakuvad 'ühenduse ja lühiduse tunnet'. Ta tunnistab siiski, et projekti võib lähinädalatel muuta, lähtudes sellest, kas veinide müük saab algatust toetada.

Ryan Raber, veinivalmistaja, Tertulia Cellars / Foto viisakalt Tertulia Cellars

Ryan Raber, veinivalmistaja, Tertulia Cellars / Foto viisakalt Tertulia Cellars

Pärast seda, kui sommeljee Cha McCoy kohtus LinkedInis Portugali veiniõpilase Filipe Carvalhoga, sai duo inspiratsiooni luua virtuaalne ülemaailmne maitsegrupp Ühine, mida me maitseme . McCoy, a Veinihuviline 40 Alla 40-aastane autasustatud kirjeldab seda kui rohujuure tasandi ideed vastusena sotsiaalsele distantseerumisele, kusjuures seansid voogesitavad Youtube ja kõigile avatud. Esimene osamakse hõlmas Itaaliat, kus McCoy elas MBA teenides. Ta uurib ka võimalusi, kuidas koguda vahendeid veinitööstuse töötajatele.

'Eesmärk on luua sidet, edendada veinikaaslaste koolitamist ja pakkuda lootust lähedasele ja kaugemale veiniringkondadele,' ütleb McCoy.

Üks on kindel, et elu muutub meie koroonaviiruse järgses maailmas kustumatult. Kuid see ei pruugi Hughes'i sõnul veini osas sugugi nii hull olla.

'Tööstus on suutnud kohaneda uskumatul viisil,' ütleb ta. 'Loodetavasti avab see ukse avatud suhtlusliinidele virtuaalselt ja veidi sagedamini, isegi kui maailm pole pea peale pööratud.'