Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeuri 2. päev: Margaux

Nii linnuste omanike kui ka ostjate seas levivad kuulujutud, et esimesed kasvud, need Bordeaux'i hinnatõusu mootorid, teevad nende 2008. aasta veinidele allahindlust peaaegu 50 protsenti. See sunniks paratamatult järgima ka teisi suuri piletiveine. Thomas Duroux Château Palmerthey sõnul: 'kui nad oma hindu langetavad, peame me oma oma langetama.'



Kui ja kuni see juhtub, pole buzzi olemas. Chateau omanikud peavad meid rohkem erutama, ӟtleb Mozy Tehrani Kalifornia Beverly Hillsi eksklusiivsest impordist.

Nagu ikka, mängivad esimesed kasvud hindu rinnale lähedal. Luksemburgi prints Robert, kelle perekonnale kuulub esimene kasv Château Haut-Brion, väidab, et 'meid kõiki häirib turg', lisades, et lai ülemaailmne tarbijaskond on tegur, mida masendunud aegadel pole kunagi varem olnud.

Kurgakodanlikul tasandil, kus elab taskukohane Médoci vein, on kastidel raske hinnaalandust põhjendada, kui nad pole mitu aastat vaevalt oma hindu tõstnud. Riiulil jäävad nad vahemikku 30–60 dollarit.



'Need ei ole spekulatiivsed turuveinid,' ütleb Renaud Momméja Château Fourcas-Hostenist Listracis, 'need on tarbijatele mõeldud veinid.' Château Citrani tootmise eest vastutav Christian Schaetzle nõustub, et 'need on veinid inimestele, kes soovivad Bordeaux 'isu säilitada.'

Isegi madalamate hindade korral jääb küsimus: kas ostjad ostavad? Kõigil neil on 2006. ja 2007. aasta varud. Kui 2008. aasta hindu drastiliselt vähendatakse, peavad need ostjad oma olemasolevaid varusid tugevalt allahindlema, et neid lihtsalt liigutada, et teha ruumi uuele aastakäigule, kui see saabub 2011. aastal.

Kui see juhtub, võib olla suurepärane aeg tagasi Bordeaux'sse tulla.

Veinid: Margaux

Margaux ’veinidel on maine, et nende kvaliteet on väga erinev. Aastal 2008 on maine vääriline. Parimad veinid - alates Châteaux Palmerist, Giscoursist, Rauzan-Séglast (ja muidugi ka Château Margaux ise - vaata reedest aruannet) - on nätsked, rammusad, kuid sel aastal maitsvalt puuviljad. Tanniinid pehmenevad viljadeks ja selgroog on elastne.

Teises äärmuses on veine, mis on üle ekstraheeritud, see tähendab, et veinivalmistaja püüdis puuviljadest rohkem kasu saada kui kunagi varem. Mõnikord on neil samadel veinidel juba märke üle tammumisest. Üldiselt esinesid eelmise aasta tippkassod hästi, samas kui eelmise aasta alaealised tootsid taas veine, mida oli raskem nautida. Kuid on ka erandeid - näiteks Château Desmirail on hakanud hästi toimima.

Ostke mainet, ostke oma veinimüüja nõuandeid ja vaadake ülevaateid. Nad suunavad teid nende veinide poole, mis on maitsvad ja millel on vananemiseks piisavalt parkaineid.
Täna Margaux, Moulis, Listrac ja Médoc. Homme Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien ja Haut-Médoc. Märkus. Kuna need veinid on tünninäidised, on ülevaadetel hinded levinud.

93–95 Château Palmer Margaux. Merloti suurema osakaaluga kui tavaliselt isegi Palmeris, sobib see vein armsate värskete pehmete puuviljade jaoks. Seal on tunda vürtsi, mahlaseid punaseid marju, jõudes lõpuks tolmuste, nätskete tanniinide sügavusele.-R.V.

92–94 Château Giscours Margaux. Tahke, puidust ja puuviljadest tasakaalustatud vein, nelinurkne ja turske. Sellel on kindel tanniinide selgroog ning tumedad ploomi- ja viigimarjaviljad sobivad hästi happesuse lõpliku tõusuga. -RV.

92–94 Château Lascombes Margaux. Rikas, kontsentreeritud vein, mustad puuviljad sobivad hästi tahke tumeda tanniinistruktuuriga ja seal on mahlane järelmaitse. Muljetavaldav esitus ja hästi vananev vein. - R.V.

92–94 Château Rauzan-Ségla Margaux. Kindlas tasakaalus, näidates kõigepealt parkaineid ja viies seejärel küpsed mustad, mahlased puuviljad sisse. See on hea vein, potentsiaalselt maitsev ja selline, mis on väärt vananemist. -RV

91–93 Château Cantenac Brown Margaux. Kuigi aroomid on tugevalt puidust, on puuviljadel värske tõste, mis annab mõningaid vürtse, kusjuures tanniinsüdamik tuleb läbi mahlakuse saavutamiseks. Vein elegantses stiilis.-R.V.

91–93 Château du Tertre Margaux. Vein, mis soovib olla suursugune, kuid selline, milles tanniinid saavad sellest ikka jagu. See on tahke, turske, mustad ploomimaitsed võitlevad endiselt välja pääsemise nimel. - R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Peeneteraline vein, hea tasakaal küpsete tanniinide, säravate marjaviljade ja värske happesuse vahel.-R.V.

90–92 Château d’Angludet Margaux. Esialgu maalähedane ja maalähedane vein näitab mõningaid häid tahkeid puuvilju. Tanniinid on siledad, poleeritud, tulevad puuviljadega tasakaalus.-R.V.

90–92 Château Desmirail Margaux. Kuivad, tihedad tanniinid, puuviljadel on marjane varjund mustade sõstarde kohal. See on tihe vein, mustade maitsetega. Ainult vihje võimsale tulevikule varuks.-R.V.

90–92 Château Labegorce Margaux. Tannikalisel areenil on vein esialgu tume ja tihe. Kuid selle all on puuvilju, murakat ja punaseid sõstraid, mis tulevad läbi lõpliku happesuse.

90–92 Château Siran Margaux. Koos uute puitmaitsetega on veinil rikkalikke puuvilju, mida on maitsestatud kuivatatud viigimarjade, tumedate marjade ja ümarate puuviljakookidega. -Viimistluse tõstmiseks on hea parfüümi puudutus. -RV

90–92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Puuviljane vein, armas, elav ja hästi integreeritud värskete puuviljade, mustsõstarde ja marjadega. Tanniinid on selle nõtkusega üks osa. Kas see on vananemise jaoks mõeldud vein, on küsimus.-R.V.

90–92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Lõhnaline ja lilleline vein. Vürtsid ja puit pärinevad selle parkainetest, mis on väga olemas. Kuid seal on ka sõbralikke marjapuuvilju, ploomikoori ja viimistluses ka happesust.-R.V.

90–92 Château Potensac Medoc. Léoville Las-Casesi meeskonna eest vastutades on see alati üks edukamaid Médoci omadusi. See vein on tihe, tume ja selle avamine võtab natuke aega. Muraka maitsed on peaaegu roosakad, kuid neid pehmendab suitsune puit.-R.V.

89–91 Château Clarke Listrac-Médoc. Hästi tasakaalustatud, puuvili, värske, kuid küps. Seal on kuivade tanniinide serv, mis libiseb läbi vilja ja annab kindla, kuiva järelmaitse.-R.V.

89–91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Värske ja mahlane, sellest veinist õhkab mustsõstramahla maitseid, puit on taustanägemus. See on atraktiivse kerge puudutusega, peenete marjamaitsetega. - R.V.

89–91 Château Brane Cantenac Margaux. Ümarad marjaviljad annavad sellele atraktiivsele veinile mõnusa küpsustõste. Happesus on kerge koos vürtsi- ja muskaatpähklipuuga. -R.

89–91 Château Dauzac Margaux. Tugevalt puidus domineeriv vein, kõrge röstsaia iseloom avaldub nii aroomides kui ka maitses. Sellel on kaal, nii et võib-olla viljad tulevad läbi - kuid mitte veel. - R.V.

89–91 Château Dufort Vivens Margaux. Täis suus ja mahlaste puuviljadega on see koheselt veetlev vein, mille punased marjad annavad suurepärase värskuse. Tanniinid on vaoshoitud, lõpuks värsked.-R.V.

89–91 Château Rauzan-Gassies Margaux. Magusate karamelliste aroomidega on see moosine vein, kõik magusad puuviljad, rikkalikkus ja vähe struktuuri. Vein, mis näitab soojust ja küpseid puuvilju.-R.V.

89–91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Vein, millel on kogu Château Margaux armu, kuid on vaid vihje sügavusele ja väele. Tanniinid jäävad pehmeks ja on tunda nii vürtsi kui ka eristatavat happesust. -R.

89–91 Goulée Médoc. Cos d'Estourneli omanduses on see valmistatud Médoci veini rikkalikus stiilis. See on lihav, küps - vili on siin ainus sündmus. See on armas, must ja rikas. Varajase joomise jaoks.-R.V.

88–90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Tumeda varjundiga vein, millel on suured ja julged küpsed viljad, kuivad tanniinid on võimsad, äärised maalähedased. Veinil on potentsiaali, kuid see on vaevalt elegantne.-R.V.

88–90 Château Ferrière Margaux. Oma piparmündise aroomi ja uue puidu suure osakaaluga on see vein, mis näitab lakki ja siledat puiduga koormatud tekstuuri. Vananeb tõenäoliselt kiiresti.-R.V.

88–90 Château Kirwan Margaux. Uutele karamellistele puiduaroomidele järgnevad vürtside ja röstsaia maitsed. Puu tundub võrdlusena õhuke, kogu selle poleeritud röstsaia all on seda raske tunda.

88–90 Château Marquis de Terme Margaux. Vürtsikas ja mahlane on sellel veinil hea maitsesügavus, kuigi tekstuur on kerge. Rohkem mahla kui struktuuri.-R.V.

88–90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Château Palmeri teine ​​vein on kerge, värske ja puuviljane, juurdepääsetavate mustasõstraviljadega. -Puust on kerge puudutus, maitsva, kerge, mahlase happesusega.-R.V.

87–89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Kuivade tanniinide kalduvus näitab selle veini struktuuri rohkem kui puuvilju. Puit annab paljudest tanniinidest palju, kuid puuviljaekstrakt aitab kindlasti kaasa kuivale iseloomule. -R.

87–89 Château Monbrison Margaux. Esialgu suletud vein on tihe ja mineraalne, kõvade ja tihedate tanniinidega. Vili on kogu selle struktuuri raskuse jaoks võib-olla liiga kerge.-R.V.

86–88 Château Greysac Médoc. Uue puidu domineerimine annab sellele veinile vürtsi, samas kui värsked marjaviljad on taustaks, kuni viimane värske puuviljane happesus. -RV.

86–88 Château La Tour de By Médoc. Tiheda struktuuriga vein, kõik rikkalikud ploomid ja marjaviljad. -Puitu on tugevas koguses, kuid kõige silmatorkavam on veini mahlane, just roheline iseloom. - R.V.

86–88 La Chapelle de Potensac Médoc. Kindel, mõru ja tiheda servaga Château Potensaci teine ​​vein on kõrge happesuse, vürtsika ja tiheda tanniinikihiga. Teise veini jaoks pole see ligipääsetav. -R.V.

85–87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. See on kerge, värske, lahjendatud küljel, kergete marjadega ja mahlase iseloomuga. Siin pole palju sügavust. - R.V.

84–86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Kindlasti Listraci maalähedases stiilis domineerib selles veinis väga tanniin, mille viljad jäävad selle kuiva struktuuri taha. Tundub, et see on üle ekstraheeritud.-R.V.

Loe ajakirja Wine Enthusiast aruannet Bordeaux En Primeuri nädala 1. päev arvustustega Sauternes.