Lennujaamad võivad isegi parimatele reisijatele meeletu tunde tekitada. Seega on kergendus leida Üks lendas lõunasse , söömis- ja joogiparadiis Atlanta Hartsfield-Jacksonis, mis on maailma kõige tihedam lennujaam.

Siin rahustavad ja elustavad Tiffanie Barriere ja tema baarmenimeeskond külalisi tipptasemel kokteilidega taustavalgustusega seina kõrval, mis kutsub esile rahustava metsavaate.

'Me loome oaasi,' ütleb Barriere.

Alates 2008. aastast avatud praegune kokteilimenüü sisaldab klassikat ja originaaljooke, nagu Cabor Calloway, pähkliküpsetav, meeldivalt soojendav segu oloroso Sherry, aprikoosilikööri, kuiva vermuti ja rukkiviskiga. Tihedas koostöös peakoka Duane Nutteriga sisaldavad joogid sageli hooajalisi tooteid. Pole ime, et see nimetati 2013. aastal Tales of Cocktail'is maailma parimaks lennujaamabaariks.

See võib tunduda palju vaeva klientide jaoks, kes lihtsalt läbivad, kuid Barriere'il on palju püsikliente.

'Oleksite üllatunud, kui palju inimesi tööle lendab,' ütleb ta muiates. 'Näen iga nädal mõnda inimest - tean nii paljusid nende nime, pealkirja ja joogi järgi.'

Isegi nende jaoks, kellel on vähem tõenäoline tagasipöördumine, on Barriere uhke oma võime üle lugeda külalisi.

'Vaadake neid lihtsalt,' ütleb ta. 'Neist õhkub üsna palju seda, mida nad juua tahavad,' olgu see siis 'haavatav' rändur, kes vajab taastavat eliksiiri, 'kindlameelne' tüüp, kes otsib pika lennu ettevalmistamiseks vaimu edasiviijat, või rühm naudinguotsijad, kes soovivad midagi pidulikku.

'Enne tegelemist saate oma tegelastelt kõik ära rääkida ja pommitada neid küsimustega,' ütleb Barriere. 'Me küsime alati oma reisijatelt, kui palju teil aega on, kuidas teil läheb, kuhu lähete?'

Louisiana osariigi elaniku sõnul on maailma parima lennujaamabaari loomise saladus lihtne: järjepidev ja sõbralik teenindus.

'Kui rändurid meie baaris istuvad, ununevad nad hetkeks, kuhu nad lähevad ja kust tulevad,' ütleb ta.

Võib-olla on ülim kompliment see, et paljud baari kliendid ei lenda välja Concourse E-st, kus asub One Flew South.

'Oleme meelitanud inimesi, kes tahavad mõnusalt aega veeta, ja tulime lihtsalt meid vaatama,' ütleb Barriere. 'Seda ma nimetan eesmärgipõhiseks vahepeatuseks.'

Rohkem ümberpaigutamist väärt lennujaamabaare

Kuhu edasi suundute? Hoidke silma peal nendel lennujaama baaridel, millest igaüks on oma joogikeskne sihtkoht.

Salong 5280 , Denveri rahvusvaheline lennujaam: Tänapäevane ja valgusküllane tänu ülaltpoolt avarduvale katuseaknale. See on üks väheseid lennujaamabaare, kus pakutakse tünnis laagerdunud kokteile.

Keskuse baar, Zürichi lennujaam (Šveits): Tugeva viskivaliku poolest on baari lõdvestunud ja läbimõeldud kujundusruum leevendust elavatele terminalidele.

Eyecon, Kopenhaageni lennujaam (Taani): Selle baari minimalistlikus keskkonnas otsige akvaviiti, Taani õllesid ja Skandinaavia stiilis väikseid plaate.

Laurelwoodi rahvamaja ja õlletehas , Portlandi (OR) rahvusvaheline lennujaam: PDX-i kaks hubast puitpaneelidega õlletootmispaika pakuvad suurepäraseid valikuid aastaringselt ja hooajaliselt valmistatud käsitööõlledest.

Grand Comptoir , George Bushi mandritevaheline lennujaam (Houston): Valige klanitud klaasist 50 veini seast selles klanitud baaris, mis avas hiljuti teise koha New Yorgi John F. Kennedy rahvusvahelises lennujaamas.