Kui te pole näinud valget küünist kellegi käes, meemil või hashtagiga kaunistatud, jääksite tõenäoliselt vähemusse. Kõva seltzeriturg on kõvasti pihta saanud, sest kihisevat vürtsikat jooki rüüpatakse rekordarvul rannas, diivanil ja pidudel. Kuid kas see suundumus on siin püsimiseks või lihtsalt joogitööstuse uusim trikk? Siin on jaotus.

Mis on kõva seltzer?

Kõva seltzer on see, nagu see kõlab, seltzer, millele on lisatud alkoholi. Kõige põhilisematel kõvadel sulatusvahenditel on kolm koostisosa: gaseeritud vesi, alkohol ja lõhna- ja maitseained. Paljud kaubamärgid infundeerivad oma seltzereid kääritatud roosuhkrust saadud alkoholiga. Mõned kasutavad ka linnaseid odraid, nagu näiteks tagasiviskega seltzerilaadne jook Zima, mille lõi 1993. aastal Coors.

Raske seltzeri populaarsuse taga

Kuna alkoholivaba seltzer on aasta-aastalt müügis tõusnud, on kange seltzer tandemina hüppeliselt tõusnud. Aastaks 2021 ennustavad mõned analüütikud, et kõva seltzer võiks olla a 2,5 miljardi dollari suurune tööstus . Ainuüksi sel aastal on selle turu kasv olnud 200%.

Aga miks äkiline populaarsuse puhang? Mõned ütlevad, et kõva seltzer tabas õigel ajal ja et toode meeldib paljudele inimestele. Teine müügiargument: enamus kõvad sulatid on madala kalorsusega ja jäävad 90–110 kalori vahele. Paljud toutlevad ka madala suhkrusisaldusega, mis jääb sageli vahemikku null kuni 4 grammi. Ja kui tarbijad suunduvad üha enam madala alkoholisisaldusega jookide poole, sisaldavad mitmed kanged seltzerid ainult 4–6 mahuprotsenti alkoholi (abv).

5 konservikokteili, mis sobivad suurepäraselt õues

Enamik seltzereid kasutab ära ka purkide mugavuse, a trend pole kadunud veinitööstuse kohta . See võiks meeldida ka õllejoojatele, kes otsivad midagi teistsugust, kangete alkohoolsete jookide armastajatele, kes soovivad midagi kergemat, ja tavalistele joojatele, kellele ei meeldi kange alkoholi maitse või kes tahavad midagi mõõduka kõhnaga.

'Hard seltzer on praegu mitme tarbijatrendi ristumiskohas,' ütleb Lara Crystal, ettevõtte asutaja / kaasjuht Minibaari kohaletoimetamine . 'Oleme täheldanud kasvavat nõudlust madalama alkoholisisaldusega toodete ja tervislikumate, looduslike valikute järele ning joogivalmis jookide kasvu. [Möödunud] suvel on nende populaarsus plahvatuslikult kasvanud, kuna need meeldivad joojatele, kes oleksid varem kaalunud õlut, veini või likööri. '

Kõvad seltzeri kaubamärgid, mida peaksite teadma

Milliseid nimesid peate siis teadma oma alkoholi vahekäigus navigeerimisel? Siin on mõned silmapaistvad kaubamärgid kõva seltzeri stseenis.

Foto viisakalt White Claw

Valge küünis kõva sulataja

See on kaubamärk, mis on turule toonud a miljon meemi . Valge küünis juhib nüüd 50% turuosa müügist. See pole siiski ettevõtte esimene proovimine joogimaailma. Emaettevõte Mark Anthony Group ja selle asutaja Anthony von Mandl olid Mike'i Hard Lemonade'i mõtted. Samuti on Von Mandl veinimaailmaga tihedalt seotud kui Okanagani orus asuva Mission Hilli veinitehase omanik.

Valget küünt on viies puuviljamaitses: mango, looduslik lubi, must kirss, rubiin greip ja vaarikas. Samuti käivitas see lihtsalt 'puhta' või maitsestamata versiooni, kuigi White Claw väidab, et see on piiratud väljaandega pakkumine.

Foto viisakalt Tõeliselt kõva Seltzer

Tõeliselt kõva Seltzer

Hard seltzerite turu teine ​​ärimees on tõepoolest Sam Adamsi emaettevõttele Boston Beer Company kuuluv ettevõte. See on müügi poolest White Claw'ist teisel kohal ja pakub 13 erinevat stiili, mis sisaldavad mitmesuguseid marja-, tsitrus- ja troopiliste puuviljade valikuid. Kõik on valmistatud ilma kunstlike lõhna- ja maitseaineteta.

Smirnoff Sädelev Seltzer

Smirnoff sattus 2016. aastal raskesse seltzerimängu, pakkudes nelja puuviljamaitset ja nelja roosaveini mõjutatud pakkumist. Smirnoffi praeguste pakkumiste hulka kuuluvad Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime ja Arbuus. Selle veiniteemaline rida sisaldab vaarika-rosé, valge virsiku-rosé, maasika-rosé ja roosa õunaroosi. Erinevalt teistest spikerdatud sulatusseadmetest, mis kasutavad roosuhkrut alkoholi loomiseks, on Smirnoffi mõlemad liinid linnasepõhised joogid.

Foto viisakalt Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv väidab, et see oli esimene kõva seltzer, mis lasti turule 2013. aastal SpikedSeltzer. Selle ostis Anheuser-Busch InBev 2016. aastal, mis muutis toote kaubamärgiks. Üks tuntumaid seltzerimaailma tuntumaid kaubamärke pakub seitset maitset, mille hulka kuuluvad must kirsi rosmariin ja pirnipuu.

Sarnaselt White Claw'ile on ka Bon & Viv lisanud oma koosseisu 'klassikalise' maitse, sisuliselt maitsestamata alkohoolse sulatise, mida saab niisama rüübata või kasutada teie enda kokteililoome alusena. See on ka Rahvusliku Jalgpalliliiga ametlik terav seltzer, mis tähendab, et see on saadaval mängupäeval kogu riigi staadionitel.

Tunnistaja Spiked Premium Seltzer

Svedka käivitas 2018. aastal oma terava seltzeriga kolme originaalset maitset: mandariini hibisk, maasika elulill ja kurgi basiilik. Maitsed on iseenesest suurepärased, kuid toimivad eriti hästi vahuveini kokteili alusena.

Foto viisakalt Henry kõva vahuveega

Henry kõva vahuvein

MillerCoors'i omanduses olev ja 2017. aastal turule toodud Henry’s sisaldab null suhkrut, 88 kalorit ja 4,2% abv. Seda on kuues maitses: mustikasidrun, ananass, sidrunlaim, passioonipuu, virsikumango ja maasikaki.

Teised kõvad sulatajad, keda otsida

Nautige , Briggi oma ja Vajutage kuuluvad teiste märkimisväärsete kaubamärkide hulka ja iga kuu hüppab vagunile rohkem tootjaid. Natural Ice on välja lasknud oma versiooni, Looduslik valgus Seltzer , koos Pabsti sinise paelaga Tugevam Seltzer . Näitades, et trendis pole ainult õlletootjad, on alkoholivaba seltzerbränd Polar ka turule proovile pannud Arktika suvi , mis käivitati sel kevadel. Siiani on see ainus kõva seltzer, mida tegelikult on valmistanud traditsiooniline seltsiettevõte.

Külmemate kuude saabudes võib seltzerite müük veidi langeda, kuid kiire kasv räägib enda eest. Tundub, et kõval seltzeril on potentsiaali pikka aega ringi jääda.