Esimest korda 1882. aastal tähistatud talgupäeval tähistatakse ametlikult töötajaid ja ametiühinguid kogu Ameerika Ühendriikides. Mitteametlikult tähendab see kolmepäevane nädalavahetus suve pauguga saatmist.

Mis oleks parem viis suve kokkutõmbamiseks kui grilli süütamine grilli jaoks? Kui koostate menüüd, siis tahate veini paaristamist. Niisiis, valisime mõned grilliklassikad ja pakkusime oma valikule Ameerika veine. Sest pole paremat viisi tööjõu tähistamiseks kui USA veini tohutu maailma uurimine.

Niisiis, istuge ja nautige pikka nädalavahetust. Olete selle kindlasti teeninud.

Neli burgerit võidab grillihooajal

Burgerid

Igaühel on oma burgeri lisamise stiil, millel on suur mõju sellele, millist veini sellega paaritada. Kuid üldiselt soovite veini, mille keha on piisavalt liha vastu. Chardonnays ja Cabernet Sauvignons on alati kindel panus, kuid võite otsida ka heledamaid punaseid, mida on kõige parem pakkuda jahutatult nagu mõnda Pinot Noirit.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette'i org) 21 dollarit, 91 punkti . Sensatsiooniline väärtus saadab roosivedeliku, kirsiõie ja värskete ürtide aromaatse segu. Vein on sile ja tasakaalustatud, rohke ilus kirsivili laadib keskmist taeva. Tanniinid on mõõdukad, küpsed ja proportsionaalsed. Selle hinnaga on see praktiliselt võrratu. Toimetaja valik . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon 25 dollarit, 91 punkti . Selle täidlase veini küpsed ja rikkalikud puuviljamaitsed on varjutatud heledate tammevürtsidega ja vormitud pehmete tanniinidega. See on tekstuurilt suhu täitev, kattes suulae rikkaliku musta kirsi ja kuivatatud kirsi maitsega. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) 18 dollarit, 91 punkti . See on rikkalikult puuviljane vein, milles on ohtralt õuna-, pirni- ja kiivimaitset. See pehmeneb keskmises palatis, vürtsika kaneelilöögiga läbi viimistluse. Pikkus, tasakaal ja suured puuviljamaitsed on muljetavaldavad. Toimetajate valik . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (California) 15 dollarit, 90 punkti . See on ilus, keskmise täidlusega ja hästi tasakaalustatud vein, mis segab kargeid puuviljamaitseid, kergeid vürtse ja väheseid võid, kõik heas harmoonias. Sellel on erksad rohelise õuna, sidruni ja õie aroomid, millele järgneb Anjou pirni- ja laimimaitse. Parim ost . - J.G.

Salatid

Miski ei ühenda sööki nagu hiiglane salat . Kuid neid on veiniga paaritult keeruline ühendada. Ideaalis peaks vein olema kastmega happelisem. Vinegreti hapukuse vähendamiseks lisage majoneesi, rasket koort või mett või vahetage värske apelsini- või greibimahl sidruni ja laimi vastu. Otsige punaseid nagu Gamay ja Pinot Noir ning valgeid nagu Grüner Veltliner või Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalemi mäed) 25 dollarit, 92 punkti . Paremat Oregon Gamay on raske ette kujutada, sort, mis äratab kasvavat huvi paljude osariigi veinitehaste seas. Rikkalike, küpsete marjadega puuviljadega mahlane ja veetlev pudel on tasakaalustatud ja sportlik just õige loodusliku happega. See on liiga hea, et seda saaks nimetada veranda paunaks, kuid kuidagi sobib see kirjeldus ideaalselt. Toimetajate valik . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia kuru) 22 dollarit, 92 punkti . See on esimene aastakäik, kus pool viljast leotati 36 tundi. Sort on eksimatu, rohelise õuna, tsitruse, pirni, läätse ja ürdi aroomiga. Racy, intensiivne happesus raamistab tekstuurse suulae. Soolsuse tunne suurendab huvi. See on riigi etalon. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 dollarit, 91 punkti . Nina on puhas ja pingul. Sellel villimisel on põdral ja õrnal ninal passiooniviljade, lubjanaha ja vihmase tsemendi segu. Maitses on suurepärane nips, kus punase pirni ja kannatuslille ümarad maitsed on üsna ettepoole suunatud, kuid samas ka tihedalt kootud. - Matt Kettmann

Janu-Owli veinifirma 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 dollarit, 89 punkti . Hele-virsiku-roosa tooniga pakub see virsiku, mesipuu ja valge kirsi sirget nina. Maitse järgib eeskuju, näidates puuviljamaitsete meeldivat mahlast ümarust, tasakaalus ereda, särtsaka happesuse ja kirbe mineraalse elemendiga. See viibib hapukatel tsitruselistel ja virsiku toonidel. - Alexander Peartree

Põhja-Carolina stiilis tõmmatud sealiha

Tõmmatud sealiha

Tõmmatud sealiha võileibade valmistamine võib võtta mõnda aega, kuid need on kindlasti ootamist väärt. Tahate, et erksad punased ja mahlased roosikad peseksid rasvavõtte, mis võivad püsida.

Paix Sur Terre 2017 enda punaste laulud (Adelaida piirkond) 55 dollarit, 93 punkti . Selle 52% Grenache'i, 45% Mourvèdre'i ja 3% Cinsault'i segu ninasse puistatakse sarsaparillavürtsiga niru granaatõuna-, hibiski- ja roosiõielehtede aroomi. See on kerge maitsega, kus jõhvika, granaatõuna ja apelsinikoore värskendavad maitsed pakuvad elavat lonksu. - M.K.

Koidu unistus 2018 kloon 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia mägismaa) 35 dollarit, 91 punkti . Maasika ja nektariini vihjed kohtuvad jõekividega selle väga meeldiva Pinot Noiril põhineva roosa ninas. See on maitselt kõrge tooniga, värske happesuse, virsiku ja punase ploomi laia maitsega, kauakestva tõmblukuga. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) 14 dollarit, 89 punkti . See läbipaistev segu, mis koosneb peamiselt 37% Gamayst ja 30% Pinot Noirist, lõhnab pipraterade, vananenud puidu, langenud lehtede ja küpsete marjade järele. Suuvee happesus tõstab esile granaatõuna ja ploomi maitset, millele lisanduvad soolased ürdid ja minimaalsed, kuid toetavad tanniinid. Selle keskmise kaaluga toidusõbraliku punase värvi viimistlevad valge pipra ja muraka maitsed. Parim ost . - Fiona Adams

Joyce 2018 hägususe vool Rosé (Monterey maakond) 22 dollarit, 89 punkti . Päris kahvaturoosa varjundiga 63% Grenache'i ja 37% Gamay Noiri segu näitab ninas maasika-, mulli- ja kriidiseid aroome. Lonksu otsast on suurepärane haardumine, kus tanguse ploomiliha maitsed annavad püsiva happesuse. - M.K.

Porgandi hot dogi retsept

Porgandikoerad

Ehkki see ei tundu võimalik, maitsevad õige porgandikoerad sarnaselt hot dogidele ja on suurepärane võimalus tagada, et teie taimetoitlastest külalistel oleks salatist kõrvale midagi süüa. Selle roa jaoks otsige puuviljaveini, mis kaasneb porgandi magususega.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 dollarit, 92 punkti . See suurepärane ühe viinamarjaistanduse cuvée on märkimisväärne ja puuviljapõhine, segu magusast õunast, virsikust ja papaiast. Tehniliselt kuiv, see on pärit 45-aastastest viinapuudest ja see püsib rikkalikult happelise happesusega, hoides seda elavalt edasi. Toimetajate valik . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (keskrannik) 24 dollarit, 89 punkti . Punane kirss ja vanill kohtuvad selle roosa ainulaadse nina plumeria ja apelsinikoorega, mis on segu 65% grenache'ist, 30% Syrah'ist ja 5% Viognier'ist. Maitses on ühendatud maasika ja punase ploomi maitsed tahke happesusega. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) 23 dollarit, 89 punkti . See laialt saadaval olev vein on suurepärane kesknädalane räpakas. Valgus klaasis pakub puhtaid granaatõuna-, hibiski- ja röstitud tamme aroomi. See on maitselt pehme ja mahe, jõhvika-, maasika- ja estragonimaitsega. Toimetajate valik . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Leelanau poolsaar) 15 dollarit, 89 punkti . Selle leotamata Chardonnay vaoshoitud ninast saab välja visata valge pipra ja virsikufuzzi aroome. Kerge kehaehitusega ja mahlane on üllatavalt kontsentreeritud küpse meloni, õuna- ja laimimahla maitsega. Küpsenud virsiku ja valge pipra püsivad toonid tähistavad viimistlust. - F.A.