Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veinihuviline Q + A

Aisha Tyler räägib kokteilide villimisest, pohmeluse vältimisest

Aisha Tyleri jaoks auhinnatseremoonia korraldamine Kokteili lood , piiritusetööstuse iga-aastane esietendus New Orleansis, polnud suurem asi. Lõppude lõpuks on näitleja-koomik veteran sellistes telesaadetes nagu Jutt , Kelle rida see igatahes on , Kriminaalsed meeled ja Vibulaskja.



Suurem pakkumine: Tyleri uus pudelikokteilide sari, nn Julgus + kivi , mis plaanitakse käivitada sel kevadel. Koosseisu kuuluvad viski- ja džinnipõhised Old Fashioneds, samuti musta kirsi- ja šokolaadimaitsega paelaga Must Manhattan. Rääkisime Tyleriga pruulimisest, hautamisest ja pohmeluse vältimisest.

Kuidas sa kokteilimaailmas alustasid?

Reisin palju töö pärast ja minust sai vist väike toidu- ja kokteiliturist. Tead, ma läheksin uude linna, tahaksin minna kõige huvitavamatesse söögi- ja joogikohtadesse. See, kuidas paljud inimesed näevad kokkades kunstnikke, arvan jookide ja suurepäraste baarmenite puhul nii.



Kuidas teie kokteiliäri algas?

Tahaksin kodus head jooki juua, nii et ehitasin kodubaari. Kuid isegi kõigi tööriistade ja jiggeritega ma ikkagi ei tahtnud tegema jook, ma lihtsalt tahtsin omama üks! Niisiis hakkasin kokteile kodus pakkima ja hoidsin neid külmkapis. Paneksin Manhattansi ning Negronise ja Boulevardiersi partiisid ja ütlesin: 'Kas poleks tore, kui saaksite seda kraami lihtsalt poest osta?' Ja see on kogu julguse + kivi päritolulugu.

Saan aru, et olete ka kodupruulija.

Ma polnud mõnda aega omatehtud - mitte kire, vaid ajapuuduse tõttu. Koostööd oli tõesti põnev teha Kivi [Õllepruulimise Co] , sest see oli võimalus uuesti pruulima hakata, kuid [palju] fantastilisemas plaanis.

See pidi olema väga erinev, õlle- või kokteililoome kogemus.

Õlu oli peaaegu kulinaariapõhine. . . see oli tegelikult uuendamise ja uue maitseprofiili väljatöötamise kohta. Kokteilide puhul oli tegemist traditsioonilise kogemuse maitsva teostuse leidmisega. Stone'iga pakuksime välja hullumeelse idee. . . ja me jõuaksime. Julgus + Stone oli üle aasta kodus prototüüpsegude tegemist, seejärel degusteerimist, seejärel laseks neil aasta aega klaasil istuda ning uuesti maitsta ja kohaneda.

Nüüd, kui olete õlle ja kokteilid vallutanud, proovite veinivalmistamist?

Ma ei usu. Ma armastan veini ja armastan seda juua ning kogusin seda pikka aega. Paljud inimesed teevad hämmastavat veini ja ma ei usu, et suudaksin sinna midagi tuua.

Q + A koos näitlejanna ja veinivalmistaja Drew Barrymore'iga

Kas teil on lemmik joomise semu?

Mulle meeldib oma firmat pidada [naerab]. Mu sõbrad teevad mu üle nalja, sest ma tellin palju jooke ja mul on ainult natuke. Ma maitsen ühte ja lähen järgmise juurde, mis on nende kõigi arvates väga raiskav. Kuid jällegi, ma ei räägi kvantiteedist, vaid kvaliteedist. Ma arvan, et palju parem on nautida ööd ja meenutada, mida maitssite, selle asemel, et järgmisel hommikul ärgata ja peate helistama, et teada saada, kuhu rahakoti jätsite. Ma ei arva, et peaksite rohkem jooma. Ma arvan, et peaksite jooma paremini.