Kala grillimine on maitsev viis grillroogadele vastupandamatu suitsumaitse lisamiseks. Kui tead, kuidas küpsetada kala grillil grillkorvis, otse restil või fooliumipakendis, saad nautida oma lemmikmereande kogu grillimishooaja. Me käsitleme seda ja jagame käepäraseid grillimistabeleid otseste ja kaudsete grillimisprotsesside kohta, mis näitavad, kui kaua kala grillida, et veelgi lihtsam valmistada. Retsepti pole vaja (kuigi meil on ka teile palju retsepte – järgige meie juhiseid oma lemmikfileega. Lõppude lõpuks vajame mõnikord pausi jõmpsikast , burgerist ja praadidest .

Testimise järgi 2024. aasta 9 parimat grilli

Andy Lyons

Valmistage oma kala grillimiseks ette

Enne grilli süütamist veenduge, et teie kala on ette valmistatud. Sulatage oma mereannid kui see on külmunud; loputage kala ainult vajadusel, et eemaldada mõned püsivad soomused. Parimate grilljälgede saamiseks patsutage kala ja mereannid paberrätikuga kuivaks, seejärel maitsestage vastavalt soovile. Sest kalafilee grillimine , asetage need korralikult määritud grillkorvi. Terve kala või kalasteikide grillimiseks määrige oma grillrest ja grillige otse restidel. Väikeste mereandide, nagu krevetid ja kammkarbid, puhul on parim viis grillida varrastel. Keerake kammkarbid või krevetid varrastele, jättes iga tüki vahele ¼-tollise ruumi.

Grillitud lõhe ja porrulauk rosmariini-sinepivõiga

Otsegrillitav kala

Otsegrillimise meetodi kasutamisel asetate kala või mereannid otse kuumusallika kohale ja grillige suletud kaanega. See meetod sobib kõige paremini toitude puhul, mis grillivad 30 minutit või vähem. Enamik kala ja mereande valmivad kiiresti, seega on kõige levinum kala otse grillimine. Kuna teie kala on otse kuumusallika kohal, keerake see ühtlase küpsetamise tagamiseks pooleldi ümber.

Söe- või gaasigrilli jaoks grillige kala ja mereande, kaetud, üle keskmine kuumus . Kala grillimise aja määramiseks kasutage meie otsegrillimise kalakaarti , keerates seda pooleldi. Võite ka seda öelda kala on tehtud kui see kergelt helbeks läheb. Mereannid peaksid välja nägema läbipaistmatud. Veidi lisamaitse saamiseks võite oma kala pintseldada taimeõli või sulatatud või pärast pööramist.

Testimise järgi 2024. aasta 9 parimat grilli

Kaudselt grillitud kala

Asetage toit grillrestile, mille all on tilkumispann, nii et soojusallikas on küljel ja kate peal, et kaudselt kala või mereande grillida. See meetod on mõeldud töötama nagu ahi, kus kuumus ringleb teie toidu ümber, nii et pööramine pole vajalik. Tavaliselt kasutate kaudset grillimist suuremate toitude (nt terve kala või suured praad) puhul, kuid oleme oma kaudse grillimise kalade tabelisse lisanud ka kalafileed, kammkarbid ja krevetid.

Esiteks valmistage grill ette kaudseks küpsetamiseks. Gaasigrilli puhul järgige tootja kaudse grillimise juhiseid. Söegrilli puhul kasutage pika varrega tange, et asetada söed ümber grilli põhja serva (või ühele küljele). Aseta keskele (või teisele poole) ühekordne fooliumist tilkumispann. Asetage kala või mereannid tilgapanni kohale. Grilli, kaetud, keskmisel kaudsel kuumusel. Võite kala keerata poole küpsetamise ajal ja pintseldada seda taimeõli või sulavõiga (kuid see pole kohustuslik).

Testimise järgi 2024. aasta 6 parimat propaangrilli

Scott Little

Kuidas fooliumis kala grillida

Grillikorvi pole? Pole probleemi. Grillitud kala saate valmistada fooliumis, mähkides oma kalafileed köögiviljadega ja visates need grillile. Seda saab teha järgmiselt.

• Sõltuvalt teie grillpakendi retseptist peate võib-olla enne grillimist eelküpsetama. See samm pole vajalik, kui valite umbes sama küpsetusajaga koostisained. Kui aga lisate koostisainet, mis võtab kauem aega, nagu kartul , peate võib-olla neid enne kalaga pakkimist veidi eelküpsetama.
• Asetage iga kalafilee fooliumiruudu (umbes 12 tolli pikkuse) keskele koos osa köögiviljade ja kastmega.
• Fooliumipakkide sulgemiseks tõstke fooliumi kaks vastasotsa üles ja keerake need kokku. Voldi ülejäänud kaks serva kokku, jättes paki sisse ruumi auru kogunemiseks. Järgige oma retseptis olevaid juhiseid kala grillimise aja kohta (tavaliselt on see veidi pikem kui filee kaudseks grillimiseks).

Cajun Snapper punaste ubade ja riisiga

Hoidke oma toiduvalmistamise menüüd põnevad, kasutades neid kala grillimise näpunäiteid, et valmistada mõnda meie lemmikkiirt grillkala retsepti.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita