15 sädurit alla 30 dollari eest
Šampanja on ikooniline pidulik sümbol aastavahetuse keskööl kogu maailmas. Korgid hüppavad, samal ajal kui inimesed naeravad, suudlevad ja laulavad sissejuhatamiseks 2007. aastal. Kuid vaatamata oma kergemeelsele isikule kipub mullivärv hirmutama ka kõige kogenumaid joojaid. Parima tootja ja aastakäigu valimine ning seejärel veini avamine ja serveerimine ei tohiks kunagi olla keeruline. Oleme jaotanud põhitõed, et teie aastavahetuse tähistamine oleks stressivaba õhtu, mida meenutada. Lisaks oleme lisanud meie toimetajate valikud 15 suurepärasest säraküünlastest alla 30 dollari eest - see sobib suurepäraselt 2007. aastal koos peenusega.
Šampanja versus vahuvein
“Šampanja” tähistab vahuveini, mis pärineb Champagne'i piirkonnast Prantsusmaalt. Seaduse järgi on see ainus vein, mis võib kanda mainekat šampanjanime. Vastasel korral nimetatakse seda „vahuveiniks“. Vahuveinid, mis saavad karboniseerimise traditsioonilisest pudelkääritamise meetodist, on märgistatud méthode Champenoise või methode traditionelle.
Sparklerid üle kogu maailma on muutumas üha populaarsemaks: seal on Spumante või Prosecco Itaaliast, Sekt või Schaumwein Saksamaalt ja Cava Hispaaniast. Suurepäraseid vahuveine võib leida peaaegu kõikjalt maailmast.
TEENINDAMINE:
Vahuveini tuleks serveerida temperatuuril umbes 43–48 ° F, nii et aroome ja maitseid saaks täielikult hinnata. Selle saate saavutada, kui pudelit jahutatakse umbes 4 tundi. Kiireks jahutamiseks pange pudel 20 minutiks poole jää ja poole vee seguga täidetud jääämbrisse. Serveeri flöödides, mis aitavad neid kuulsaid pisikesi mulli säilitada. Valage aeglaselt, nii et see ei kihise üle klaasi.
KUIDAS AVADA:
Võtke fooliumkate korkilt maha.
Eemaldage traatpuur, hoides pöialt korgi peal lahti keerates. Šampanja / vahuveinikorgid võivad aja jooksul lõtvuda, nii et peaksite pöialt hoidma, et see ikkagi ära hüppaks.
Pärast fooliumi eemaldamist peate jätkama, keerates korgi kohale pudeli ülaosaga rätiku. See aitab korki kontrollida ja puhvet puhuda, kui see peaks hüppama.
Hoidke oma domineeriva käega pudelit kindlalt altpoolt ja teisega korki.
Suunake pudel eemale kõigest purunevast (see hõlmab ka teie külalisi!). Keerake pudeli põhi aeglaselt (samal ajal korkist kinni haarates). Pudelipõhja aeglaselt keeramise ja korgist mitte hüppamise idee seisneb selles, et soovite veinis võimalikult palju mullitamist hoida. See tähendab, et suur popp-heli (luues samal ajal dramaatilise efekti) ei ole hea, samas kui väike „poof” -heli on karboniseerimiseks parem.
Mida juua:
Allpool on meie nimekiri 15-st suurepärasest säraküünlastest, mille hind on alla 30 dollari - ideaalne hind neile, kes soovivad aastavahetusel helistada ilma panka rikkumata. Suuremate šampanjade ja vahuveinide saamiseks vaadake meie Ostujuhend veiniarvustused.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut šampanjasegu (Napa-Sonoma) 24 dollarit. Toimetajate valik. |
| 92 Gloria Ferrer 1997 Royal Cuvée Brut vahuveinisegu (Carneros) 28 dollarit. Toimetajate valik. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs vahuveini segu Napa org) 25 dollarit. Toimetajate valik. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé vahuveinisegu (Andersoni org) 24 dollarit. Toimetajate valik. |
| 91 René Muré 2000 šampanjasegu (Crémant d’Alsace) 20 dollarit. Toimetajate valik. |
| 90 Astoria 2001 Extra Dry Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 9 dollarit. Parim ost. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 12 dollarit. Parim ost. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic vahuveini segu (California) 18 dollarit. Toimetajate valik. |
| 90 Monistroli kaubamärki 1999. aasta privaatreservi vahuveini segu (Cava) 15 dollarit. Parim ost. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 18 dollarit. Toimetajate valik. |
| 90 Simonnet-Febvre NV šampanjasegu (Crémant de Bourgogne) 13 dollarit. Parim ost. |
| 90 Gran Gesta NV Brut vahuveinisegu (Cava) 14 dollarit. Parim ost. |
| 90 Schild Estate 2004 vahuveini Shiraz (Barossa) 24 dollarit. Toimetajate valik. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) 24 dollarit. Toimetajate valik. |
| 90 Segura Viudas NV Reserve Heredadi vahuveinisegu (Cava) 20 dollarit. Toimetajate valik. |
Kas teil on oma arvamus või küsimus? Saatke meile e-kiri!
Veel veebipõhiseid eksklusiivseid artikleid:
