11 koššerveini, mida me armastame
Kuna Rosh Hashanah on ümber nurga, plaanivad juutide uut aastat tähistavad inimesed tõenäoliselt oma õunte ja mee lisanditega pühademäärdeid – ja see tähendab, et nad valivad neile täienduseks just õiged veinid. Paljude piduliste jaoks koššer vein on mängu nimi.
Paljuski ei erine koššervein tavaveinist. Veinivalmistamise protsessid on paljuski samad, välja arvatud mõned olulised erinevused: see peab toimuma religioosse autoriteedi järelevalve all ja teenima hechsheri ehk rabiinitoodete sertifikaadi, mis on pudelile selgelt märgitud.
Suurt koššerveini valmistatakse nüüd kogu maailmas
Aastakümneid tagasi piirdusid koššerveinide soovijad suures osas siirupimagusate villimistega (Manischewitz, keegi?), kuid tänapäeval valmistatakse fantastilisi koššerveine kõikjal maailmas. Iisrael on arusaadavalt tähelepanuväärne tootja, kuid viimastel aastakümnetel on areenile tulnud ka Prantsusmaa, Itaalia ja California veinitootjad, kes toodavad sageli piiratud koguses koššeraastaid.
Joome selle peale. Allpool vaadake mõningaid meie lemmikkoššerveine, mille on sõltumatult valinud meie teadlik toimetus. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galilea)
90 punkti veinihuviline
Tumedate ploomide ja kannikese aroomid viivad jõhvika, granaatõuna, kirsi ja Vahemere ürtide maitseni. Sellel suus pehme veinil on siidised tanniinid ja viimane apelsinikoore noot. — Mike DeSimone
17,99 dollarit wine.comGolan Heightsi veinitehas 2021 Mount Hermon Red (Galilea)
90 punkti veinihuviline
Selles tumedas granaatveinis on musta kirsi, karamelli ja kannikese aroomid. See on suus väga sile, sametise tanniiniga, muraka, vaarika, võikama, lavendli ja kadaka maitsega ning lillelise viimistlusega. Parim ost —M.D.
16,99 dollarit VivinoFive Stones 2019 5X5 Dry Red (Judean Hills)
92 punkti veinihuviline
See vein on silmale punakasvioletne ja pakub moosipunaste ja mustade puuviljade buketti. Sellel on luksuslikud tanniinid ning vaarika, granaatõuna, võileiva, pune ja tüümiani maitsed. Viimistlus on märkimisväärselt särav. —M.D.
43 dollarit VeiniotsijaGolan Heightsi veinitehas 2021 Mount Hermon White (Galilea)
89 punkti veinihuviline
Sellel veinil on ananassi, sidruni ja küpsetatud õuna aroomid. Sellel on ananassi, greibi, rohelise õuna, valgete lillede ja lilleline maitse. Parim ost —M.D.
13,99 dollarit VivinoLewis Pasco 2019 Lewis Pasco projekt BDX Red (Judean Hills)
90 punkti veinihuviline
Klaasis sügav granaat, selles veinis on tunda murakat, leedrit ja aniisi. See tundub alguses peaaegu jahe, pakkudes nelgi, eukalüpti ja lagritsa noote, millele järgneb granaatõuna ja kirsi maitse. Sametised tanniinid muutuvad roosi kroonlehtede viimistluseks. —M.D.
21,99 dollarit Veini raamatukoguDalton 2020 Canaan Red (Galilea)
88 punkti veinihuviline
Sellel veinil on tunda musta ploomi ja mäekülgede ürte. See on kergesti joodav, pakkudes õrnaid tanniine ning musta kirsi, granaatõuna, vanilje, kannikese ja pliiatsipliiatsite maitseid, mille viimistluses on tunda küpsetusvürtse. Parim ost —M.D.
18,99 dollarit VivinoRecanati 2019 Reserve Carignan (Judean Hills)
93 punkti veinihuviline
Värvuselt tume rubiin, selles veinis on tunda tumedaid ploome, põldmarju ja tunda suvist talustikku. Sellel on muraka, küpse kirsi, mõrkjasmagusa šokolaadi, espresso oa ja oliivitapenaadi maitsed, mis on mähitud nõtketesse tanniinidesse. Finišis on tunda meeldivat, kuid ootamatut jalapeñot. —M.D.
65,99 dollarit VivinoGalili mägi 2019 Galil Ela Red (Galilea)
92 punkti veinihuviline
Klaasis tume rubiin, selles veinis on kirsi-, muraka- ja musta oliivipasta buketis. See on esimesest lonksust särav, musta kirsi ja Valencia apelsini maitsega, millele lisandub tumeda šokolaadi ja tüümiani noot. Läikivad tanniinid taanduvad apelsini koorega viimistluseks. —M.D.
25,99 dollarit wine.comGalili mägi 2018 Meron Red (Galilea)
92 punkti veinihuviline
See vein pakub granaatõuna, karamelli ja suitsu buketti. Sellel on musta ploomi, muraka, piimašokolaadi, kohvioa, nelgi ja aniisi maitsed. Julged tanniinid taanduvad lõpus violetseks noodiks. —M.D.
38,50 dollarit VivinoGolan Heightsi veinitehas 2020 Mount Hermon Moscato (Galilea)
88 punkti veinihuviline
Silmale kerge õlekõrs, sellel vahuveinil on virsiku, aprikoosi ja roosi kroonlehe aroomid. See on keelel kihisev, valge virsiku, mango, apelsinikoore, kuslapuu ja suhkruvati viimistlusega. Parim ost —M.D.
17 dollarit VivinoCovenant 2021 Red C Rosé (California)
91 punkti veinihuviline
Kerge tekstuur ning särtsakas virsiku- ja aprikoosimaitse valgustavad seda erakordset, keskmise täidlusega, heleda vasekarva veini. See pakub nii isuäratavat maitset puhastavat happesust kui ka hästi kontsentreeritud puuvilju. — Jim Gordon
44,99 dollarit wine.com Meie Soovita:
