Teie ülim Super Bowli õllemenüü
Dave Wilson, tootmisoperatsioonide juht
Alaska õlletehas , Juneau, Alaska
Mis õlut sa kaasa võtad - mida sa ei pruulinud?
Chimay Blue. See sobib suurepäraselt mängupäevade pidustamiseks ja on piisavalt sile, et seda saaks varakult juua. Vaadake, Alaskal oleme Pacific Standardi taga ajavööndist, nii et mäng algab varaval pärastlõunal - just hilise hilisõhtuse ajaks.
Millise suupistega on see seotud?
Chimay Blue on karge, värskendav, kuid siiski täidlaselt maitsestatud õlu, mis on puuviljane, mõnevõrra kuiv ja mida võiks võrrelda vahuveiniga, mistõttu on see suurepärane brunch-time õlu. Nii et see lõikab juustu, mune ja liha rikkalikult minu lamedates omleti hommikusöögipesades.
Mida sa kaasa tõid, mille tegid ja mis on ideaalne paaristamine?
Minu lameda omletiga burrito liugurid (hei, ma armastan neid!) Paaris meie Alaska pilootseeriaga Imperial Red Ale.
Matt Brophy, õllemeister
Lendava koera pruulikoda , Frederick, Maryland
Matt Brophy, õllemeister Mis õlut sa kaasa võtad - mida sa ei pruulinud?
Kena Saison (Saison Dupont), IPA (Avery IPA) ja suur talvine soojendaja nagu Sierra Nevada pidu.
Millise suupistega on see seotud?
Me ei jäta traditsioonilisi suupisteid, kuid katsetame ülaltoodud õlle ühendamist juustuproovidega. Me sobitame maalähedase Saisoni Camembertiga. Kõrrelise, vürtsika IPA, vananenud Vermont Cheddari ja talvise soojenduse jaoks midagi funky - võib-olla Ameerika sinine või Stilton.
Mida sa kaasa tõid, mille tegid ja mis on ideaalne paaristamine?
Ma valmistan habanero veggie chili, mis sulatab su näo. Ma ühendan selle tavaliselt sellise humalaga nagu meie madukoera IPA või topeltkoera imperiaalne IPA, kuigi on raske leida midagi, mis seda tõesti taltsutaks.
Larry Horwitz, piirkondlik õlletootja
Raudmäe õlletehas , West Chester, Pennsylvania
Larry Horwitz, piirkondlik õlletootja Mis õlut sa kaasa võtad - mida sa ei pruulinud?
Lagunitas IPA - ja kui te ei arva, et purgid on mõeldud käsitööõlle jaoks, peate selle uuesti läbi mõtlema. Nad hoiavad ära pruulimist tapva päikesevalguse ja nad reisivad hästi.
Millise suupistega on see seotud?
IPA suurepärane asi on see, et see sobib hästi selliste standarditega nagu vürtsikas, peaga higistav tšilli ja isegi kreemjad spinati ja artišoki dipid. Aga kui ma peaksin valima must-paari, siis oleks see Philadelphia enda hullult maitsev juustupiima munarull. Ja jah, nad maitsevad kaugelt, palju paremini kui kõlab.
Mida sa kaasa tõid, mille tegid ja mis on ideaalne paaristamine?
Raudselt seotud Ameerika Pale Ale. See on kindlalt mõru, kuid mitte nii tugev, et ma ei saaks seda terve pärastlõuna juua. Paaristamine: Tai grillkana tiivad. Nõõ!
Garrett Marrero, asutaja
Maui Brewing Co ., Maui, HI
Mis õlut sa kaasa võtad - mida sa ei pruulinud?
Bourbon. See on 'pidu', eks? Naljaga pooleks tooksin kindlasti Prima Pils by Victory. See on fantastiline Pilsner ja sellel on suurepärane humalategelane, väga joodav.
Millise suupistega on see seotud?
Mu sõber teeb köögi valamu nimega 'Ghetto dip'. See on toorjuust, juust, tšilli, jahvatatud veiseliha jne.
Mida sa kaasa tõid, mille tegid ja mis on ideaalne paaristamine?
Mulle meeldib alati midagi unikaalset kaasa võtta. Praegu ütleksin, et meie Belgia Kona Red Ale. See on valmistatud kohapeal korjatud kohviviljadest (k a, kohvimari - oa ümber olev liha). Sellega oleks mul ilmselt mõni juustukoogihammustus. Mul on natuke magusaisu, nii et ükski pidu pole täielik ilma magustoiduta.
