Diane Dobry ei kavatsenud saada Ungari veini maaletoojaks.

Kuid 50-aastane New Yorgi avalike suhete juht avastas 50-aastane New Yorgi avalike suhete juht ungari keelt õppides puuviljaseid, maitsvaid veine, mis tema arvates võisid teised nautida.

Vana viinamarjakasvatuse ajalooga kehtestas riik 1500ndatel aastatel kolm sajandit hiljem Bordeaux's loodud süsteemiga võrreldava reitingusüsteemi. Kuid kui kommunism vallutas Ungari, tühistati New Yorgi maaletooja Greg Tatari sõnul riigi veinivalmistamise innukus.

'See pole nii, et nad oleksid viimasel ajal Johnny-come-come,' ütleb Tatar. „Vana-Ungari sümboli osa on viinamari. See on lahutamatu osa nende ajaloost. '

Ja 22 veinivalmistuspiirkonnaga, millel kõigil on oma ainulaadsed omadused, on Ungari valmis hüppama keeruka, täidlase ja maitseka aastakäiguga veinimaastikule.

Kristof Wines - Dobry ettevõte - on üks viis, kuidas ameeriklased saavad maitsta Ungari pakutavat. Nimega Ungari immigrantidest vanavanavanemad ja inkubeeritud neli aastat viinamarjaistandusi külastades ja importimise kohta õppides, tõi Kristof sel kuul osariikidesse 4000 pudelit - neli punast, üks valge ja üks dessertvein. Neid saab osta New Yorgis, New Jerseys ja Texases. Tulge kevadele, lisab ta oma inventari kuiva roosi ja veel kaks valget.

Ehkki Ungari viinamarjaistandustel on sügavad juured ja pikk ajalugu, hävitas paljusid 1882. aasta filokseraepideemia. Mõned põlisrahvaste sordid istutati ümber, kuid mitte kõik. 'Nad on veini teinud juba enne roomlasi,' kinnitab Dobry, kelle vanavanaisa Istvan Kristof oli 1800ndatel paruni veinimaitsja. Tema ja tema naine Erzsebet tegid ise veini.

Ameeriklased ei tea Ungari aastakäikudest lihtsa turunduse puudumise tõttu. 'Tšiilis on sarnase suurusega viinamarjakasvatuspiirkondi, kuid kulutab üheksa korda rohkem raha oma kraami turustamiseks,' ütleb Dobry.

Ja ärge muretsege, kui te ei saa keelest aru. Euroopa Liidu kaubanduseeskirjade tõttu on ungari veini siltidel ingliskeelsed tõlked.

Kirstoffi veinide kohta leiate teavet aadressilt www.kristofwines.com .

Minge lehe ülaossa.
Tokaj
(TO-kai)
See on tuntuim piirkond, mis on geograafiliselt võrdne Loire'i oruga ja on kunagi tuntud Louis XIV andmetel 'kuningate veini, veinikuninga' tootmise poolest. Selle magusad veinid on populaarsed, kuid kuiva aastakäiku ei tohiks tähelepanuta jätta. 'Nad teevad tõeliselt kauneid kuivi valgeid veine, mis konkureerivad kõigi teistega maa peal,' ütleb Greg Tatar.
Kodarad (EG)
Kuiva kliima ja hiliskevadega kasvab selles piirkonnas 19 sorti Chardonnayst Szürkebarátini (Pinot Gris) Merlotini. Piirkond, kus toodeti madala kvaliteediga tuntud Ungari veini Bull’s Blood, asub see iidne merepõhjast pööratud mägi vulkaani kõrval. 'See on tõenäoliselt parim punase veini piirkond,' ütleb Tatar. Vulkaaniline pinnas annab mullaseid vürtsikaid veine.

Mátraalja (MAH-traah-yah)
Mátra mäed kaitsevad karmi tuule eest, luues soodsa mikrokliima. Seal kasvab kümme sorti, sealhulgas Muscat Ottonel, Cabernet Franc ja Kékfrankos.
Balatoni järv:
Seal kasvavad rahvusvahelised sordid, temperatuuri kõikumisi leevendab mägede kaitse. Balatoni veinidel on taimne maitse.

Elekter
Ungari lõunapoolseim viinamarjakasvatuspiirkond. Mõni ütleb, et see on Ungari parim ala punaste jaoks.
Mecsekalja (METCH-eh-kai-yah)
Kõige pikema kasvuperioodiga on Ungari kõige soojem veinipiirkond. Seal kasvab viisteist sorti, sealhulgas Reini Riesling ja Kékoportó.
Szekszárd
Tasakaalus kliima tähendab haruldast pakast. Kaheksateist sordi hulka kuuluvad Green Veltliner, Zwiegelt ja Olaszrizling.
Sealsed veinitootjad toodavad täidlasemaid veine rohkem kui mujal. Mõned Zinfandelid ka.
Teel Viini tegeleb see piirkond hea koguse hallitusega, kuid toodab häid punaseid ja magusaid veine, mis konkureerivad Tokaji kvaliteediga.

Minge lehe ülaossa.

Õhukooreline, rohekaskollane hilja valmiv viinamari. Väga happeline, kergelt mõru. Toodab karge, kerge kehaga kuiva veini.

nimi kirjeldab lehekuju, mõnikord tõlgitud kui Linden Leaf. Kerge vürtsika aroomiga väga happeline, hilja valmiv valge viinamari.

Muskotály (Muscat): Lähis-Ida iidne päritolu. Mitmed kasvavad Ungaris, kõige levinum on Sarga Muskotály (kollane Muscat). Tugev lilleline aroom, mida kasutatakse keerukuse lisamiseks väikestes kogustes. Muskot Ottonel: toodi Ungarisse 1800. aastate lõpus. Aromaatne, varaküps. Pehme ja magus, sarnane Saksa Rieslingiga. Olaszriszling: Ungari üks populaarsemaid. Kasvab kõigis piirkondades, välja arvatud Tokaj.Szürkebarát: tähendab 'halli venda' nende Burgundia munkade jaoks, kes seda esimest korda viljelesid. Toodab karget ja kahvatut Pinot Grisi. Cerserszegi Füszeres: kerge õie alatooniga pähkli aroom. Punased viinamarjad Kadarka: Ungari kõige kindlam punane viinamari. 16. sajandi dateeringud, mille tõi Serbia hõim nimega Rac. Kõrge happe, madala tanniini sisaldus. Üks väheseid punaseid viinamarju, millest valmistati aszu veini. Täielikult küps, sellel on šokolaadi ja kirsi toonid. KékfrankosRoos tähelepanu keskpunktis 1800. aastate keskel. Valmistab suuri täidlusega veine pipra ja kirsidega. Kékoportó: varajane valmimine, madala happesisaldusega, pehmed tanniinid, kergelt lilleline aroom.

Minge lehe ülaossa.