The Bordeaux veinipiirkonda määravad vaieldamatult selle loodete jõed. Kuid selleks, et teha kindlaks kõige ilusamate veevaadetega viinamarjaistandused ja kõige väärtuslikumaid veine tootvad mõisad, on mõistlik alustada selle algusest.

Alustades lumistest Püreneede mägedest umbes 5500 jalga üle merepinna, voolab Garonne'i jõgi umbes 325 miili põhja ja lääne suunas ning möödub Veinilinn dokk Bordeaux 'linnas.

Vahepeal keskosas Prantsusmaa , kukub Dordogne'i jõgi alla Kesk-Massifist enam kui 5400 jalga. See voolab 300 miili läände, lookledes mööda Püha Emilion tavalised ja põrandaliistud Bordeaux'st põhja pool.

Need kaks suurt jõge ühinevad Bordeaux 'linna taga ja moodustavad majesteetliku Gironde suudmeala, mis on suurim omataoline Lääne-Euroopas. Sealt edasi on see tõsiselt mõõna- ja kruiisilaev, mis on umbes 45 miili kaugusel Biskaia lahest ja Atlandi ookeanist.

Jõe ääres lõunas ja läänes on viinamarjaistanduse maastik lame ja kruusane Medoc ja Haud piirkondades.

Kuid põhjas ja idas ronivad Bordeaux Côtesi viinamarjaistandused kolmest veeteest umbes 400 meetri kaugusele. Paekivile ja savisele pinnasele istutatuna saavad nad kasu nende vete soojusest ja päikeselisest kokkupuutest.

Nendesse viinamarjaistandustesse kuulub kuus nimetust läänest itta: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Frangid ja Sainte-Foy. Viis on ühinenud, moodustades Côtes de Bordeaux.

Kuues, Bourg, hääletas lahus hoidmise eest. Koos esindavad need aga uut kvaliteeditaset, mida tasub kindlasti uurida.

Nendest Bordeaux Côtese nimedest pärit veinid esindavad Bordeaux'i parimaid väärtusi ja nauditavamaid valikuid. Peamiselt punased, nad on valmis nautima kolme aasta jooksul pärast vabastamist ja paljud võivad seda hoida kuni kümme aastat.

Need on meeldivad valamised, alati küllaldase struktuuriga. Kuid need on ka täis puuvilju Merlot , segatud tanniiniga Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc . Üha teravam Malbec on muutunud ka piirkondlike segude ühiseks osaks.

Kas olete valmis sukelduma? Siin on teie petulehed parimatele, mida Bordeaux’s Côtes pakub.

Vignobles Gabriel ja Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Foto: Meg Baggott

Blaye

Tugevdatud ja valmis

TO UNESCO maailmapärandi nimistusse , Blaye tsitadell on üks kolmest 17. sajandil rajatud massilisest linnusest, mis on kavandatud sissetungijate tõrjumiseks, kes võivad purjetada ülesmäge ja rünnata Bordeaux't. Teised on Fort Médoc, mis asub Gironde suudme vastaspoolel Cussac-Fort-Médocis, ja Fort Paté, mis asub saarel Gironde suudmes.

Praegu domineerib selles jõelinnas endiselt Blaye tsitadell, mille seintes on majad, kauplused ja restoranid.

Sellest elavast turismisihtkohast kaugemal, jõesuudme nõlvadel, üle tasandike ja platoo tipul, kasvavad Blaye Côtes de Bordeaux 'viinamarjaistandused - rahulik piirkond, kus viinapuud on põldude ja teraviljakultuuridega põimitud. Neid istutatakse peamiselt punaste sortide jaoks, mis hõlmavad rohkem kui 12 800 aakrit, kuigi kasvatatakse ka umbes 680 aakrit valgeid viinamarju.

15 aastat tagasi olid piirkonna punased üldiselt kerged ja neid oli lihtne juua. Nüüd, tänu viimastes segudes kasutatud Cabernet Sauvignoni suurenenud osakaalule, on stiil veelgi süvenenud. See pakub nii küpsust kui ka struktuuri ning rõhutab mustade puuviljade omadusi.

Miks Bordeaux toob Cabernet Sauvignonis välja parima

Ka valged on saanud rikkamaks, palju vanemaid on nüüd puidus.

Eric Bantegnies'i perekonnal on Blayes neli lossi: Bertinerie , Haut Bertinerie , Udude Manon ja Parunium . Ta rõhutab Cabernet Sauvignoni uut tähtsust piirkonna mainele.

'See muudab veinide struktuuri suuresti,' ütleb Bantegnies. 'Meil on alati olnud Merloti enamus, kuid nüüd on meie eesmärk, et segus oleks kuni 40% Cabernet'i, eriti meie tippveinide jaoks.'

Bantegnies'i perekonna viinamarjaistandused asuvad Cubnezais ja Cézacis, Saint-Savini lähedal, apellatsiooni idaosas. See asub Blaye viinamarjaistanduse maastiku ühes kolmest osast. Ülejäänud lõigud asuvad Blaye enda ümber ning põhja pool asuvad Saint-Ciers-sur-Gironde ja Marcillac, kus muljetavaldav Tutiaci viinamarjakasvatajad kooperatiivi peakontor asub ja viimased Bordeaux'i viinamarjaistandused asuvad enne, kui ületate konjakipiirkonda.

See on nii ajaloo kui ka potentsiaaliga veinipiirkond. Enamik veine on laialt saadaval hinnaga umbes 15 kuni 20 dollarit, kuigi mõned tippveinid müüvad rohkem kui 50 dollarit. Parimal juhul lõhkevad nad ploomi- ja murakaviljadest, on kergelt metsased ja valmis nautimiseks kolme aasta jooksul pärast vabanemist.

Kaart Designmaps.com poolt

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 dollarit, 92 punkti . Ehkki ta sooviks pigem olla muusikaline geenius, tegi Jean-François Reaud selle pärandiga imesid perekonnas alates aastast 1904. Tihe ja tanniinirohke pakub ka küpseid puuvilju. Selle struktuur ja tihedus vastavad puuvilja intensiivsusele, mis tähendab, et veinil on suur tulevik. Tiheda järelmaitsega vein vananeb, nii et jooge alates aastast 2022. Hr. Wine. Toimetajate valik .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 dollarit, 90 punkti . Sellel tumedal struktureeritud ja kindlate tanniinidega veinil on potentsiaal rikkalikkuseks. See tuleneb muraka maitsetest, mis avanevad kuiva struktuuri kaudu. Vili vihjab mahlasusele ja näitab erksat happesust. Joo seda väärilist veini aastast 2022. Sierra Nevada Imports. Toimetajate valik .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 dollarit, 90 punkti . See Jean-François Baudet ’vein on rikkalikult peenete tanniinide ja küpsete mustade puuviljadega. Selle struktuur ja kontsentratsioon on helded, samas kui tammes on 12 kuud, annab suitsune mustsõstravili endiselt värskust. Vein on nüüd hästi integreeritud ja valmib aastast 2021. Continent Wines Inc.

Viinamarjaistandused Bourgis / Aurimages

linn

Dünaamilisus ja optimism

Ümbritsetud mägedest, kust avanevad suurepärased vaated Dordogne jõele vahetult enne selle liitumist Garonne'iga Gironde suudmeala moodustamiseks, pole üllatav, et Côtes de Bourgi viinamarjaistandused on kohalike elanike poolt nimetatud väikeseks Šveitsiks.

Tipptasemel merepinnast umbes 280 jalga kõrgusel pole need nõlvad aga peaaegu Šveitsi omad, kuid nende lähedus veele võimaldab viinamarjaistandustel kasutada selle pakutavat ekstra soojust.

Need moodustavad kompaktse piirkonna umbes 22 miili Bordeaux'st põhjas, mille määravad järsud langused jõe, orgude ja väikeste metsatukkade suunas.

Suurem osa toodangust on keskendunud punasele veinile. Punaste viinamarjade viinapuudele on pühendatud rohkem kui 9700 aakrit, vähem kui 100 aakri valgetele sortidele.

Burgeri veinid pole häbelikud, rikkalike puuviljatoonidega, julged tanniinid ja mõõdukas alkoholitase on tavaliselt umbes 14%.

Kogu piirkonnas on tunda dünaamilisust ja ühtekuuluvust, mida kõige paremini tunnistab Veinimaja . Kasvatajate poolt makstud on suurepärane pood ja konverentsikeskus koos suurepärase veinibaari ja kavandatud jõevaatega restoraniga. See asub iidse Bourgi tsitadelli lähedal, mille terrass moodustab jõest umbes 100 jala kõrgusel puuvarjulise väljaku, kus päiksel pärastlõunal valitsevad kuulujutud.

Bordeaux 2018 aastakäik En Primeuris

'Meil on tõesti hea rühm nooremaid kasvatajaid, kes on oma vanematelt üle võtnud rohkem kui paljud teised Bordeaux 'piirkonnad - nad reisivad koos, maitsevad koos,' ütleb Côtes de Bourgi veinikasvatajate ühenduse president Stéphane Donze ja kaasomanik Château Martinat koos oma naise Lucie'ga.

Siis on Malbec. Bordeaux'is ammu unustatud kliimamuutused, samuti Argentina ja kohalik kloonivalik on võimaldanud sordi ümber istutada siin ja naabruses asuvas Blayes. Malbec moodustab nüüd umbes 10% Bourgi viinamarjaistandustest ja see on muutnud nii piirkondlikku maastikku kui ka sellest tulenevaid veiniprofiile.

'See toob meie veinidele vürtsi,' ütleb Donze.

Kaart Designmaps.com poolt

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 dollarit, 91 punkti . Vein on peene puuviljasuse ja soojade tanniinidega, mis annavad sellele mahlase iseloomu. Kuna selle struktuur on endiselt paigas, vajab see mõnda aega. Arenedes saab sellest tihe, puuviljane ja rikkalik vein. Joo aastast 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 dollarit, 91 punkti . Isabelle & Christophe Chety veini struktuur on endiselt kindel ja noor. Sama kehtib ka täidlaste mustsõstraviljade kohta, mis pole kaugeltki valmis nautimiseks. Joo alates aastast 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 dollarit, 91 punkti . Täis uusi puidu aroome ja maitseid on see Cabernet Sauvignoni ja Merloti karm segu praeguses etapis. Selle kindlat tekstuuri ja kuiva südamikku tasakaalustavad mahlane happesus ja peene sõstra puuviljasus. Ekstraheerimisel saadud veini lagritsa maitsed peaksid arenema. Joo aastast 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux ja Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto: Meg Baggott

Cadillac

Veinid ja autod

Cadillac on tõeline nõlv, tõeline côte. Garonne'i jõe kõrval kulgeb õhuke apellatsioon 37 miili kagus, alustades Bordeaux 'äärelinnast.

Viinamarjaistandused, kokku umbes 2700 aakrit, moodustavad kitsa riba, mille laius ei ületa kunagi kolme miili. Nad ronivad järskudel lõunapoolsetel nõlvadel ja vaatavad üle Garonne'i Sauternes , hauad ja tihedad männimetsad Landes.

See on Garonne'i lähedus, mis määratleb Cadillaci. Jõe lisasoojus toob punaveinidele tihedust ja loob botrytis'le ideaalsed tingimused nakatada valgeid viinamarju, mis on võtmetähtsusega Cadillaci ebamääraste magusate veinide tootmisel.

Kapiani külas on Monique Bonnet omanik Pehme loss . 328 jala kõrgusel on see apellatsiooni üks kõrgemaid viinamarjaistandusi.

'Ma nägin Garonne'i, kui tamme puudus,' ütleb Bonnet. Tema sõnul on jõe vahetus läheduses meie punastele veinidele täiendav sügavus ja kontsentratsioon, [struktuuri, ligipääsetavuse ja kohanemisvõimalusega].

Miks peaks Côtes de Bordeaux olema teie Prantsuse vein?

Cadillac, müüriga ümbritsetud linn Garonne'i kaldal, asub aupaklikult ümber massiivse lossi, mille 17. sajandil ehitas Épernoni hertsog. Cadillaci üks järgnevatest lordidest,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac oli Louisiana kuberner 18. sajandil, kui see oli veel Prantsusmaa territoorium.

Lugu ütleb, et tema nimi kinnitati ikoonilisele automargile 150 aastat hiljem. Kohalikud on ühenduse üle uhked, mida tõestab iga-aastane vintage Cadillacidega korraldatud miiting.

Cadillac Côtes de Bordeaux piirkonnas on ka teine ​​punase veini nimetus, mida nimetatakse lihtsalt Côtes de Bordeaux'ks. Veinid on Cadillaci pakkumistest lihtsamad, tavaliselt kõrge saagikusega viinamarjaistandustest ja pigem mahutites kui puidus laagerdunud veinid.

Paljud mõisad teevad mõlemat stiili, ehkki kõrgemat Cadillac Côtes de Bordeaux'i on tõenäolisemalt näha USA-s

Aastate jooksul on Cadillaci veinid näidanud usaldusväärsust, kuna mitmed suuremad mõisad on teeninud 90 plusskoori. Nagu kõik Côtese veinid, esindab enamik villimisi mõistlike hindadega hämmastavaid väärtusi, muljetavaldava 2016. aasta aastakäigu eest sageli umbes 20 dollarit.

Kaart Designmaps.com poolt

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 dollarit, 91 punkti . Rikas, suitsune ja küpsete puuviljadega see on võimas vein Garonne'i jõega piirnevatest viinapuudest. Selle tanniinid, muraka- ja must-ploomimaitseained ning kontsentratsioon viitavad vananemisvajadusele. Joo aastast 2022. Wineberry America LLC. Keldri valik .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 dollarit, 91 punkti . Koristatud Dubourdieu poegade käe all on see suitsune vein küps, täis rikkalikke mahlaseid puuvilju ja kindlaid tanniine. Tugevate mustade puuviljade kihti tasakaalustab happesus. Sellel rikkalikul, maitsvalt puuviljalisel veinil on suurepärane tulevik. Joo aastast 2022. AP-veini import. Parim ost .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45 dollarit, 90 punkti . See suitsune, küps ja struktuurne Gonfrieri vein näitab head potentsiaali, pakkudes peeneid tanniine ja rikkalikke musti puuvilju. Selle struktuur, kontsentratsioon ja tasakaal näitavad juba veini, millel on suurepärane tulevik. Joo aastast 2021. Serge Doré Valikud.

Küla Castillonis / Aurimages

Castillon

Saint-Émilioni efekt

Castillonil on oma koht ajaloos. Selle täielik nimi on Castillon-la-Bataille, mis tähendab 'lahingu Castillon'. 1453. aastal viskasid prantslased inglased pärast saja-aastast sõda riigist välja. Igal aastal tähistavad kodanikud võitu viinamarjaistandustes toimuva suurejoonelise võistlusega.

Castillon on ka Saint-Émilioni kõrval. Peale halduspiiri on see sama kalle, millel on sama muld ja paljandus kui tema kuulsamal naabril. Tegelikult on paljud Saint-Émilioni losside omanikud ostnud kogu piirkonnas palju odavama viinamarjaistanduse maa. Krundid maksavad siin keskmiselt 11 000 dollarit aakri kohta, võrreldes Saint-Émilioni 114 000 dollariga.

Mõned neist losside omanikest on üsna sugupuud. Perekond Bécot Chateau Beauséjour-Bécot toodab perekonda Perse Château Joanin-Bécot Pavie loss toodab Clos les Lunelles'i ja von Neippergi perekonda Chateau Canon la Gaffelière omab Aiguilhe loss . Need tootjad teevad parimaid Castilloni veine.

Selle tulemusena on apellatsioon muutunud paljude inimeste jaoks, kes ei saa Saint-Émilioni endale lubada.

'Castillon on ilma hinnata hea kvaliteediga,' ütleb Jonathan Ducourt, kelle perekond omab Demoisellide loss Castillonis ja Chateau Jacques Noir Saint-Émilionis. Ta kirjeldab oma veini kui “hea tihedusega, pisut vürtsika ja tanniiniga heledaid puuvilju”.

Castillonist ja Dordogne orust tõusevad viinapuud järsult lõunasuunalise nõlvaga ülespoole jäävale platoole, kõrgusel 250–350 jalga. Väikesed külad - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - moodustavad umbes 7000 aakri suuruste viinapuude maastikul enklaavid, jättes väikestesse orgudesse metsamaa jaoks laigud koos väikese viinamarjaistandusega nii valdused kui ka suuremad mõisad.

Castillon on kiiresti tõusnud, kuna tootjad hõivavad odavat maad ja investeerivad veinivalmistamisse. Hinnad varieeruvad kõigest 12–50 dollarist, leidub rohkelt 90-punktilisi veine, eriti praegu turul olevad aastakäigud 2015 ja ’16.

Kaart Designmaps.com poolt

Château d'Aiguilhe 2016 Aiguilhe isandad (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 dollarit, 91 punkti . See osa von Neippergi majapidamistest on küps, parfüümiga vein rikas tanniinide ja vürtsidega. Mustad puuviljad ja happesus tasakaalustavad kogu selle tugevuse, et anda maitsva potentsiaaliga vein. Joo seda rikkalikku segu Merlotist ja Cabernet Francist aastast 2021. K&L veinikaupmehed. Toimetajate valik .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 dollarit, 91 punkti . Ameerika revolutsioonis võidelnud Pitray perekonna kontsentreeritud vein sisaldab julgeid tanniine ja rikaste puuviljade potentsiaali. Võimas vein, see näitab nii vürtsi kui ka küpseid mustasõstramaitseid ja happesust. Joo aastast 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Parim ost .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20 dollarit, 90 punkti . Suured tanniinid ei varja selle Merloti domineeriva küpse veini viljakust. Selles on kontsentratsioon ja tugevate tanniinide tume tuum, mis toob esile kohvi aktsendi. Samal ajal kumab läbi rikkalik muraka maitse. Joo aastast 2022. Tagatise import.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) ja Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Foto: Meg Baggott

Francs ja Sainte-Foy

Idamäed

Kuna Blaye asub Bordeaux 'loodepiiril, on idapiiril Francs ja Sainte-Foy. Need on Côtes de Bordeaux ’viinamarjaistandustest kõige väiksemad, frankid on istutatud umbes 1000 aakri viinamarjakasvatusse ja Sainte-Foy umbes 860 aakri suuruseks. Siiski on mõlemal suur ajalugu.

Frangid pärinevad vähemalt kuuendast sajandist, kui piirkond sai oma nime frankide armeelt, kes võitis lahingus nimega Ad Francos , hiljem muudeti frankideks. Väike jõgi Lidoire, mis suubub Dordogne'i, toimis II maailmasõja alguses Saksamaa okupeeritud Bordeaux ja Vaba Prantsusmaa vahelise piirina.

Sainte-Foy viinapuude taga on XIII sajand. Sainte-Foy-la-Grande linna asutamine 1255. aastal tõi kaasa kohalike viinamarjaistanduste kasvu. Varajastes aruannetes märgitakse, et linna kohus oli takistada Haut-Pays veinide jõudmist Bordeaux'sse enne, kui kohalikud vigneronid olid oma saagi igal saagikorral müünud ​​ja saatnud.

Francsil, mis toodab Francs Côtes de Bordeaux nimetuse all punaseid, valgeid ja magusaid valgeid veine, on mitu suurt mõisat. Viinamarjaistandustega, mis tõusevad kuni 400 jala kõrgusele, on see Bordeaux 'kõrgeim punkt, kus asuvad saidid levivad Castillonist põhja pool Castillon Côtes de Bordeaux' piirkonda.

See on ainus nõlv, millel puudub vaade suurele jõele. USA-s on veine saadaval vaid vähestes mõisates, kuid nende väärtus ja kvaliteet on väärt otsimist. Oodake pikaajalise vananemise korral tõsiseid punaseid, eriti Thienpontti perekonna omanduses olevatest lossidest, mis omavad ja haldavad viinamarjaistandusi Saint-Émilionis ja Pomerool .

Sainte-Foy viinamarjaistanduse keskmine suurus on 22 hektarit. Viinamarjaistandused ronivad Dordogne'ist umbes 325 jalga ja vaatavad üle keskaegse Sainte-Foy-la-Grande linna, millel on võrguplaan ja puitmajad. Nad asuvad nõlvadel, mis on suunatud põhja ja loode poole, ning neile on kasulik jõe soojendav mõju. Kvaliteedi osas jääb see piirkond ülejäänud Côtes'est siiski mõnevõrra maha ja seetõttu pole Ameerika kallastel veine peaaegu üldse.

Kaart Designmaps.com poolt

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 dollarit, 91 punkti . Selle rikkaliku Nicolas Thienpont'i sortide veini tunnused on paksud tanniinid ja küpsed puuviljad. Tugev struktuur toetab küpseid mustasõstramaitseid. Vein vananeb kindlasti hästi, nii et oodake kuni aastani 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Parim ost .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 dollarit, 90 punkti . Struktureeritud, kindel ja küpsete puuviljade potentsiaaliga on see Sainte-Foy esimesest aastakäigust pärit vein Côtes de Bordeaux'na valmis vananemiseks. Amfoorides vananenud, sellel on kaal, kontsentratsioon ja tumedad tanniinid. Biodünaamiliste viinapuude mustad puuviljad ootavad endiselt rikkaliku veini saabumist. Joo alates aastast 2020. Vigneron Import.

Château Puygueraud 2017 valge (Francs Côtes de Bordeaux) 12 dollarit, 90 punkti . Küpsed troopilised maitsed domineerivad selles rikkalikus Nicolas Thienpont veinis, täidlases ja puuviljas Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris segus. Kindlasti areneb muljetavaldavalt, see on parem alates 2019. aastast. Seda on piiratud koguses saadaval ainult kevadise pakase tõttu. Monsieur Touton Selection Ltd. Parim ost .