Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Aasta Parim

Veinid, mille saime 2018. aastal 100 punkti

2018. aasta lõppu jõudes mõtiskleme selle üle, mida veinimaailmas viimase aasta jooksul maitsesime ja kogesime. Ehkki kogu hinna- ja hindamisspektris leidub uskumatuid veine ja tehinguid, on midagi öelda haruldaste pudelite kohta, mis suudavad meie ülevaatepaneeli liikmel saavutada selle, mida peame absoluutseks kvaliteedi tipuks. Ainult neljal meie toimetajal oli privileeg maitsta veine, mida nad pidasid sel aastal 100 punkti vääriliseks, valikud olid pärit Prantsusmaa , Itaalia , Austria , Oregon ja Portugal .



Nii et ilma pikema jututa on siin 2018. aastal maitsestatud enam kui 24 000 veinist 15 suurepärase hinde saanud veini.

Meie 2018. aasta 100 punkti veinid

Prantsusmaa

Château Ausone 2015 Saint-Émilion 1000 dollarit, 100 punkti. See suurepärane vein ühendab keeruka struktuuriga aastakäigu suurepärase vilja. Selle tiheda veini happesus, küpsed tanniinid ja vägi, nagu ka selle vananemispotentsiaal, on tohutu. Selle happesuse ja parkaine struktuuriga ning Cabernet Franci parfüümidega areneb see vein aeglaselt ja mõõdetud tempoga. Joo aastast 2028. Keldri valik. –Roger Voss

Château Cheval Blanc 2015 Saint-Émilion 800 dollarit, 100 punkti. Valmistatud 45% Cabernet Franciga, pakub see suurepärane vein kaunist, rikkalikku ja lõhnastatud iseloomu. See on erakordne aastakäik selle pärandvara jaoks, mis lisandus viinamarjaistanduse maatükkide puuviljasegusse, mis tavaliselt läks teise veini juurde. See on pakitud mustade puuviljade maitsetest ja laiadest tanniinidest, millel on mahlane happesus ja kindel struktuur. Joo aastast 2027. Keldri valik. –R.V.



Château Lafite Rothschild Pauillac / Getty

Château Lafite Rothschild Pauillac / Getty

Château Lafite Rothschild 2015 Pauillac 700 dollarit, 100 punkti. See on Lafite'i suurepärane aastakäik. Profiil on rikkaliku tunnetusega, tõsiselt kindla tanniinistruktuuriga. Tahke, keeruline ja suure autoriteediga Cabernet Sauvignoni domineeriv vein on tumedate puuviljade toonides muljetavaldavalt tihe. See vananeb mitu aastat. Joo aastast 2027, kuigi see oleks peaaegu liiga vara. Keldri valik. –R.V.

Château Margaux 2015 Margaux 1600 dollarit, 100 punkti. Valdavalt Cabernet Sauvignon on selle veini maitse suurepärase mustasõstrapuhtusega ning intensiivne ja elav happesus. Taust on kogu tanniin, mis räägib selle vananemispotentsiaalist. See vein on viimane aastakäik, mille on tootnud Paul Pontallier, kes oli peadirektor 1990. aastast kuni oma surmani 2016. aastal. See on meeldejääv vein ja üks vananemisele. Joo aastast 2027. Keldri valik. –R.V.

Château Pétrus Pomerol

Château Pétrus Pomerol

Château Pétrus 2015 Pomerol 3400 dollarit, 100 punkti. See on nagu vedelate mustade sõstarde ja murakate joomine. Vein on ülimalt helde Merloti intensiivsuse ja rikkusega. Puidu vananemine on endiselt vihje taustal, kuigi puuviljad ja happesus domineerivad. Joo aastast 2026. Keldri valik. –R.V.

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanja) 293 dollarit, 100 punkti. See rikkalikkuse ja pikaealisuse poolest on üks suurepäraseid šampanju. See viimane kehastus on suurepärane. Veini rikkus on seotud küpsete puuviljade ja Pinot Noiri domineerimisega segus. Samuti paistab see täiuslikus tasakaalus puuvilja tekstuuri, mineraalsuse ja integreerituse vahel. Seda saab nautida nüüd, kuid parem on see alates 2020. aastast ja siis veel paljude aastate jooksul. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Keldri valik. –R.V.

Portugal

W. & J. Grahami 2016. aasta kiviterrasside aastakäik (sadam) 230 dollarit, 100 punkti. Suurepärase kontsentratsiooniga, ülimalt intensiivne vein, millel on helde struktuur ja külluslikud küpsed-puuviljad toonid. Selle tanniinid on täielikult puutumata, lubades tohutult pikka vananemisperioodi. See on rikas, kuid ka värske happesuse ja mahlaste mustade puuviljade maitsega. Joo alates aastast 2029. Premium Port Wines, Inc. Keldri valik. –R.V.

Hajutavad Napa kabiinid alla 100 dollari eest

Itaalia

Ciacci Piccolomini d'Aragona 2012 Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro Riserva (Brunello di Montalcino) 175 dollarit, 100 punkti. See uhke vein avaneb võluvate aroomidega, milles on tunda magusat piibutubakat, alusharja, uut nahka, trühvleid, ploomi ja eukalüpti. Sile ja täidlane, kuid samas elegantne, soolane ja mahlane maitse annab lihvitud, ümbritsevate tanniinide kõrvale purustatud Marasca kirsi, vaarikahoidise, lagritsat ja mentooli. Värske happesus tagab laitmatu tasakaalu, samal ajal kui oranž koorenoot tõstab viimistlust. Joo 2023–2032. Põlisrahvaste valikud. Keldri valik. –Kerin O'Keefe

Püsikontode 2012. aasta reserv

Püsikontode 2012. aasta reserv

Conti Costanti 2012 Riserva (Brunello di Montalcino) 245 dollarit, 100 punkti. Head lõhnad hakitud ürtidest, metsamarjadest, metsaalustest, uuest nahast, tumedast vürtsist ja violetsest on vaid mõned lõhnad, mida selle lõhnava veini puhul leiate. See on soolane ja peent, pakkudes mahlast Marasca kirssi, vaarikakompotti, lagritsat, apelsinikoort ja piibutubakat koos kindla, kuid poleeritud tanniini ja värske happesusega. Tiheda mineraaliga noot kaunistab püsivat viimistlust. See on veel noor ja vajab täieliku lõõgastumiseks ja arenemiseks palju aega. Joo 2027–2042. Empson USA Ltd. Keldri valik. –K.O.

Le Chiuse 2013 Brunello di Montalcino

Le Chiuse 2013 Brunello di Montalcino 79 dollarit, 100 punkti. Tume vürts, piibutubakas, sinilill, purustatud ürt ja metsamarjad on vaid mõned aroomid, mida leiate sellel vapustavalt kaunil lõhnaval punasel. Elujõuline ja elegantne särav suulae on väga intensiivne ja energiline, pakkudes mahlast Marasca kirssi, granaatõuna, valget pipart ja tähtaniisi, mis on seatud vastu ereda happesuse ja tugeva rafineeritud tanniini selgroogu. Klassikaline vapustava keha ja suurepärase sugupuuga Brunello vananeb aastakümneid. Joo 2023–2043. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Keldri valik. –K.O.

Austria

Heidi Schröck 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügel der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) 80 dollarit, 100 punkti. Ninal näitab tumeda kuuse mee vihje ja selle meeldiva kibeduse triip. Värsked õuna- ja sidrunikoore noodid segunevad botrytise maalähedaste nootidega. Maitselt avaldub see elukus täielikult, kukkudes kogu oma viljajõuga kokku nagu mürisev surf vastu kivi. See armas õilsa kibestuse element hoiab endiselt võimu, tekitades kõige intensiivsema, kuid ka täpse magususe aistingu. Joo vähemalt aastani 2040. Skurnik Wines, Inc. Keldri valik. –Anne Krebiehl MW

Kracher 2015 Trockenbeerenauslese number 4 Scheurebe (Burgenland) järvede vahel 100 dollarit, 100 punkti. Peenelt lilleline kuslapuu aroom ümbritseb kreemjat, kuid teravat kannatuspuuvilja nooti, ​​samal ajal kui servade ümber kipitab piprane vervell. Maitsel on sama mänguline iseloom: lilleline õrritus siin, täieõiguslik kirg-puuvilja suudlus, totaalne magususe embus, mida tasakaalustab kindla käega happekäsk, mis tõmbab kõik kokku ja koondab iga lonksuga äsja täpse pildi. . See on nii uimane, nii maitsev, nii puhas, nii rohkem, et see peaks olema kontrollitav aine. See peaks vähemalt 2040. aastaks hästi püsima. Terlato veinid rahvusvaheline. Keldri valik. –A.K.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc

Sattlerhof 2013 TBA Sauvignon Blanc

Kracher 2015 Trockenbeerenauslese järvede vahel number 8 Muscat Ottonel (Burgenland) 130 dollarit, 100 punkti. Damaski roos, kuslapuu ja vere apelsinikoor ühendavad end peaaegu teispoolsuses. Suulae virvendab nende lilleliste toonidega pidevalt, samal ajal kui tugev magususlaine tungib maitsemeeli tungiva kiireloomulisusega, et järgida seda terava, teretulnud puhta sidruni värskuse suupistega. Need arusaamad vahelduvad ja täidavad pea nende pinge mõnuga. Ülev. Joo vähemalt aastani 2040. Terlato veinid rahvusvaheline. Keldri valik. –A.K.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 65 dollarit, 100 punkti. Kõigepealt tabab karamelli ja suitsu veetlus, misjärel jõuab meeltesse puhtaima aprikoosiessentsi pilv. Viskoosne suulae suriseb desarmeerivalt terava happesusega, mida tasakaalustab uskumatult imal magusus. Kiht-kiht aprikoosi, kannatuslille ja suhkrustatud sidruni kihti vallandab selle puhta, täpse TBA. See pakub imelist kontsentratsiooni ja puhtust. Joo kuni aastani 2040. Käsitöö + kinnisvara - Winebowi kontsern. Keldri valik. –A.K.

Oregon

Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge) 60 dollarit, 100 punkti. See 100% Pommardi kloonvein, mis pärineb 1990. aasta istutusest, on tohutult sügav, tume ja tekstuuriline, keeruliste aroomidega, mis tõmbavad selle koheselt sisse. Selle kompaktsete marja-, ploomimoosi- ja küpsetusvürtside lõhnadega kaasnevad mineraalide ja mulla noodid. See lööb suulae lopsakate maitsete võimsalt kootud maatriksiga: mustika, ploomi, kirsi, šokolaadi, võise ja röstitud kookosega. See on paks, elastne ja püsiv - eeterlik ja erakordne vein. Toimetajate valik. –Paul Gregutt