Kuigi see on ilmselt viimane asi, mis kellelegi joogivaliku tegemisel pähe tuleb, on teie veini turritaval klaaspudelil palju öelda selle valmistamise kohta. Siin on kiire austus selle auväärse anuma vormi ja funktsiooni kohta.

Mida võib pudeli kuju teile veini kohta öelda?

Enamik veine jõuab ühte kolmest pudelikujust: Bordeaux, Burgundia või flööt. Kuid kas pudeli kuju on veini jaoks asjakohane või on see ainult näitamiseks?

Veinid, mis olid ajalooliselt seotud kindla pudeli külge, on enamasti selliselt pakendatud: Bordeaux Bordeaux's, Burgundia Burgundias ja saksa valged flöödis (mõnikord nimetatakse seda Moseli, Alsace'i või Hocki pudeliks). Kuid üldreeglina villitakse ka nende piirkondadega seotud viinamarjasorte samal viisil, isegi kui neid kasvatatakse teistes piirkondades. See tähendab, et leiate Merlot Tšiilist ja Napast villitud kõrge õlaga Bordeaux ’pudelisse, Pinot Noir Oregonist täidlase põhjaga Burgundia stiilis pudelis ja Finger Lakes Riesling kõrges kõhnas flöödis.

Kolm peamist veinivaba pudeli kuju vasakult paremale: Bordeaux, Burgundia ja flööt (tuntud ka kui Moseli pudel) / Getty

Sordi sobitamine pudeliga on mõistlik tootjatel, kes soovivad võimalikult palju ühe pilguga suhelda. Kuid nii palju rohkem veinitüüpe kui pudeli kuju, põhineb valik sageli veinivalmistaja kapriisil või nende villimisvõimaluste piirangutel.

Suure visiooni ja sobiva eelarvega veinimeistri jaoks võib kohandatud pudel korras olla. Kuigi see ei pruugi veinile otsest mõju avaldada, on kohandamine suurepärane viis küllastunud turul silma paista. Mõelge Joseph Phelps Insignia , korruseline Napa Cabernet segu, mille jaehind on tavaliselt 200 dollarit. Sildiga piirnevatest kõrgendatud servadest, õla alla ja pundi sisse surutud tammelehe sümboolikast karjub see pudel raha ja selle ikooniline kujundus on paljudele äratuntav, ilma et oleks vaja silti näha.

Paljud viinapidajad eristavad oma cuvée valikut, hoides paremaid veine spetsiaalses pudelis. Kohandamisvõimalus võib olla märk tipptasemel või suurte toodetega pakkumisest, mõnikord ka mõlemast.

Kuidas veinipoodi vallutada (ja näpunäiteid parimate pakkumiste leidmiseks)

Kuidas ikkagi veinipudeleid tehakse?

Pudeliklaas valmistatakse luidetelt korjatud ränidioksiidi, naatriumkarbonaadi (tuntud ka kui sooda) ja lubjakivi kuumutamisel. Kui kasutatakse taaskasutatud pudeleid, viiakse need purustatud kujul, mida nimetatakse klaasikilluks. Lisaks jäätmete vähendamisele kiirendab puistang sulatamist. See võib säästa märkimisväärset energiat, kuna pudelite valmistamise ajal võivad temperatuurid varjata 2700˚F.

Kust tulevad siis klaasist värvid ja kas need on veinile kasulikud?

Värv on loodud mineraalide nagu raud ja koobalt lisamisega. Veinipudelite klassikalist tooni nimetatakse antiikseks roheliseks ja see on veinivalmistajate seas ülekaalukalt populaarseim valik.

Rohelised pudelid aitavad veini kaitsta ultraviolettkiirguse (UV) kiirguse eest, kuigi õllepudelite standardne pruun klaas filtreerib rohkem neid kahjulikke kiiri. Miks pole siis pruunid pudelid veini jaoks vajalikud? Stéphane Stanton-Brandi sõnul Saverglass Prantsusmaal asuv suur pudelitootja: '[Erinevalt õllest] ei vaja punane vein rohkem UV-kaitset kui roheline värv pakub.'

Kütmise ja klaasi kujundamise protsess / Getty

Muidugi on ka erandeid. Pruunist klaasist flöödipudelid on tavaliselt seotud veinivalgete veinidega Rheingau Saksamaa piirkonnas. Ja tõenäoliselt ei näe te roosasid kunagi väljaspool värvitut pudelit, mis on veinile kasulik selle loomuliku värviga. See on ka visuaalne vihje tarbijatele, et vein on mõeldud noorena joomiseks.

Rohkem kui rohelistes, pruunides või sinistes pudelites näitab värvitu klaas vigu, mida toonklaas võib peita. Stanton-Brand soovitab järgmisel korral veinipoes võrrelda klaasi “nahka” kõige vähem ja kõige kallimate roosapudelitega. Kallimal pudelil on tõenäoliselt märgatav konsistents ja sära, samas kui odavamatel pudelitel on valguse peegeldamise erinevused.

Kas raskem pudel lisab midagi enamat kui lihtsalt kaalu?

Veini ja korgiga kaalub Insignia pudel 3,35 naela. Võrdle seda pudeliga Bacchus Cabernet , igapäevane California vein, mille jaehind on umbes 12 dollarit ja kaalub avamata 2,8 naela. See on tootjatele tohutu erinevus kaubaaluste üle riigi või ookeani vedamisel.

Paksem klaas muudab pudeli tegelikult tugevamaks, mis võib olla hädavajalik. See on vajalik vahuveini jaoks, et vastu pidada pudeli siserõhule. Paks klaas on ülioluline ka suuremahulistes pudelites, et tugevdada suurema kaalu, mis tuleneb suurema veini kogusest. Kuid enamiku veinide jaoks? Eesmärk on üldjuhul lihtsalt gravitate ja luksuse lisamine.

Saverglassi juures nõuavad veinimajad raskemat pudelit kui ükski teine ​​modifikatsioon, vähem edevuse kui taju küsimus. Üle 100 dollari maksvate pudelite puhul, eriti sellistest mainekatest piirkondadest nagu Bordeaux ja Napa, on oodata kaalukat pudelit.

Ära viimine? Pole harvad juhtumid, kus bränd kulutab tarbija ootustele vastavaks täiendavalt klaasi. Pidage lihtsalt meeles, et lisanduvad tootmiskulud ja saatmiskulud arvestatakse veini üldhinnaga.

Tõsiselt, milleks need värk ikkagi on? / Getty

Mis mõte pundil on?

Puudub üksmeel selles osas, miks veinipudeleid ikka tehakse puntiga, põhjas õõnes süvend, kuid see on funktsioon, mis jääb siia. Nagu raske pudel, näib sügav punt olevat veel üks peen viis kliendi tähelepanu äratamiseks. See annab pudelis midagi muud, isegi kui te ei tea päris, mis see on. Sügava pundi valmistamiseks on vaja rohkem klaasi ja see funktsioon käib käsikäes eelnimetatud raskete ja kallite pudelitega.

Täiesti tasase põhjaga pudel on kõige odavam variant. Sellepärast ei leia selliseid tooteid nagu sooda või salatikaste. Erandiks on flöödi kuju, piklik pudel sisaldab kõige tõenäolisemalt Rieslingit või Gewürztraminer on traditsiooniliselt valmistatud ilma puntita, olenemata veini kvaliteedist.

Õmbluse (vähem) kvaliteedikontroll

Kelly Kochi, veinivalmistaja juures Macari viinamarjaistandused Long Islandi North Forkis on pudelikvaliteet sujuva tootmise jaoks esmatähtis.

'Klaasi puudused võivad muuta villimisliinist läbijooksmise raskemaks,' ütleb ta. „Masinal on palju liikuvaid osi, [mida] saab reguleerida nii, et see sobiks konkreetse pudeli külge, millest läbi sõidetakse. Kui pudelid pole kõik täpselt ühesugused, siis võib olla probleeme. ”

Sama oluline on see, et vilets tootmine ja klaasi valmistamise käigus ebatäpne jahutamine võivad muuta pudelid purunemisohtlikumaks või neil võivad olla nähtavad õmblused - see näitab veel üht odavalt valmistatud pudelit.

Klaasist süda

Veinikonteineri taga olevad peenemad detailid võivad enamikul tähelepanuta jääda, kui nad reisivad poeriiulist kuni taaskasutusse. Kuid klaaspudel on oluline ja seda mitte ainult isikule, kes tutvustab oma viimast saagikoristustööd, ega ettevõttele, kes soovib turul silma paista. Pudelid on põhjus, miks vein võib rändata maailma kõige ebaselgematest kohtadest teie klaasi või keldrisse. Terroiri, aastakäigu ja ladustamisega tegeleva inimese jaoks võib see hädavajalik pakend tõepoolest pakkuda veini üldise müstika kohta intrigeerivat ülevaadet.