'Lahe on see, et ... kõige põnevatest kohtadest leiate põnevaid veine,' ütleb Mark Davidson, Veini Austraalia oma Põhja-Ameerika haridusjuht. Tõepoolest, Lõuna-Austraalia pealinnas on plahvatusohtlik kulinaarne stseen, mis aina kasvab, mida toidavad osaliselt esmaklassilised veinipiirkonnad tunni autosõidu kaugusel. Linn ja selle viinamarjakasvatusega künkad uhkustavad funky vastukultuuriga, mis on ajendatud loovusest ja minimalismist. Alates nahaga kokkupuutuvatest villimistest kuni klassikalise Rieslingi, süsiniku Grenache'i ja muuni - Adelaide teeb seda kõike.

Soi.38 / Andrea Jacobi foto

Vein, kui sööte

The Adelaide'i keskturg aastast 1869 tugevalt tegutseval ettevõttel on üle 70 kioski, mis ulatuvad brekkie (hommikusöögi) müüjatest kuni veinimüüjateni ja siis mõned, näiteks Jamface Central , mis müüvad mõlemat. Kõrgendatud pubimenüü aadressil Hotell Crafers hõlmab Prantsuse toite, mis keerlevad riigi klassikale, näiteks krevetid ja barramundi karri, kuid tähtede veinide nimekiri juhib tähelepanu.

Hardy veranda / Mount Lofty maja foto

Adelaide Hillsis saate nautida suurepäraseid vaateid Lõuna-Austraalia veinivalikutega aadressil Hardy veranda restoran Mount Lofty majas. Fantastiline kokteilibaar, Gin Long Canteen’s soola-pipra baklažaan on saavutanud kohaliku kuulsuse. Kell Restoran Orana , läbida umbes 20 moodsa Austraalia piletihindu. Kaalutud loenditega juhuslikud kohad hõlmavad vinge tööstuslikku Koori tänav ja piirkondlik Tai keskendunud Ise 38 BYO Hiina restoran T-Chow on veinikaubanduse liikmete ooterežiim.

Summertowni aristoloog / Tyron Ormsby foto

Mäed elavad loodusliku veiniga

Vaatamata väiksele suurusele on jahe kliima Adelaide Hillsi piirkond teeninud minimaalse sekkumisega veinivalmistamise maailmas ülemaailmset mainet, vähemalt looduslike veinide seas. Ochota tünnid on aastaid olnud sommeljeede kallis. Avastage kogu rahmeldamine aadressil Metsas kadunud , keldriuks / salong, kus pakutakse puuküttega pitsa, mis asub omapärases endises kirikus. Proovige sardellipõhist pirukat Jesus Fish koos klaasi Kids of the Black Hole Rieslingiga. Enesehinnang, ennast välja kuulutanud “laisk” veinivalmistamise duo Teine õigus valab ka LiaFis.

Austeri talupood / Sean McGowani pilt

Lihtsalt yonder, Summertowni aristoloog vitriinis mitu madala sekkumisega pudelit, nagu selle omanikud, Anton van Klopper Lucy Margaux veinid ja Jasper Button pärit Nuppude vald . BK veinid võttis kasutusele moto „Ärge tallake mind”, et püüda kinni oma filosoofiast „loovus, mitte vastavus”. Veinidel nagu Skin n Bones White ja nende vermutil Gin-n-Bones on raske USA turule pääseda, seega oleksite mõistlik neid siin olles proovida. Charlotte Daltoni veinid esitab Sémillonile uue vaatenurga, samas Jauma müüb välkkiirelt oma säilitusaineteta Grenache'i (pro-näpunäide: kui puudu jääb, kontrollige lohutuseks orgaanilisi kirsse).

Pilt viisakalt Dudley Winesilt

Teekond Känguru saarele

35-minutiline lend või 3,5 tundi sõitu auto ja praamiga Kengurusaarel, kus asuvad erinevad maastikud, metsloomad ja veinitehased. Külasta imelikke kaljusid ja metsikuid randu sees Flinders Chase rahvuspark ja klõpsake mänguliste poegade pilte aadressil Hülge lahe kaitsepark .

Pildi viisakalt The Islander Estate Vineyards

Arvukate veini- ja toiduproovide võtmise marsruutide jaoks klõpsake Känguru saare taluväravat ja keldriukse rada Vaadake ja õppige, kuidas angasi austreid korjatakse ja neist kinni pistetakse Austri talupood , siis rüüpake teki peal Cabernet Sauvignoni Dudley veinid . Muude veinide degusteerimise kohtade hulka kuuluvad Shoalsi laht ja Islanderi kinnisvara viinamarjaistandused , samas Kaks Wheeler Creeki veini teeb kohapeal Marroni kohvikus Sauvignon Blanciga võrreldavaid vähke. Broneeri ööbimine hotellis Lõuna-ookeani loož , uimane kaljunägemus koos piirkonna parimate toitude ja jookidega.