Olen vaadanud alkohoolsete jookide kohta Veinihuviline umbes viis aastat. Olen andnud palju hindeid 90 plussiga ja mitu 95 või rohkem. Aga täiuslik 100? See oli mind vaid mõni kuu tagasi vältinud.

See oli jaapani viski - täpsemalt Nikka oma Miyagikyo ühekordne linnane 12 aastat vana - see muutis mängu.

'Elegantne,' olin kirjutanud. “Tasakaalus segu meest, värsketest õuntest, vaniljest, õrnast suitsust, espresso puudutus viimistluses. See tulistab kõiki silindreid. ' See oli klaas, mida ma ei tahtnud maha panna, ja kurnasin iga tilga õnnelikult ära.

Kuid juulis teatas Nikka, et Miyagikyo koos kolme muu vanuselise viskiga on USA-s saadaval ainult piiratud arvul. Jaapani viski järele kasvav nõudlus oli pakkumine järsult kahanenud. Teisisõnu, pudel oli lihtsalt muutunud peaaegu võimatuks.

Miks peaks siis selle toredust trompetima? Sest see oli vaieldamatult väärt. Kuid just nii pääses mu esimene sajapunkt.

See pani mind mõtlema, kuidas mu kolleegid toimetajad teadsid ja tundsid end täiuslikkuse avastades?

'Minu täiuslikel skooritegijatel on teatud ühised jooned, sealhulgas peenus, sära ja keerukus,' ütles Itaalia toimetaja Kerin O’Keefe. 'Kuid just nende laitmatu ja sujuv tasakaal ajas mind täielikult minema.'

Kaastöötoimetaja Paul Gregutt, kes hindab Oregonist ja Kanadast pärit veine, võttis romantilisema vaate. „Perfect on äärmiselt subjektiivne hinnang, mida nagu tõelist armastust ei saa jahtida. See peab sind leidma. Kui see juhtub, saate teada. '

Gregutti esimene sajapunktivise oli a Royal’i 2006. aasta City Syrah tehtud Washingtonis. Kulus kolm degusteerimist, enne kui ta sellele skoorile pühendus.

14 degusteerimisruumi külastamise reeglid

'See jätkas mind koeraga nagu unenägu, mida sa ei suuda raputada, sosistades mulle:' 100 punkti, 100 punkti, 100 punkti ',' ütles ta. 'Lõpuks hakkasin tähelepanu pöörama.' Tema maitsenoot on kinnituseks. 'Midagi pole puudu, alates esimesest nuusutamisest kuni viimase lonksuni, veini saab kõikidel tasanditel.'

Vahepeal meenutas seda Euroopa toimetaja Roger Voss Viies Novali 2011. aasta rahvuslik aastakäik Sadam.

'Mäletan kõigepealt tasakaalu, asjaolu, et selle viljad olid nii otsesed, tanniinid nii küpsed,' ütles Voss. 'Sa võid seda peaaegu siis seal juua. Aga siis mõtlesin - see vein elab lapselapsed üle, mitte ainult mina. Sellel oli tõeliselt suurepärase veini kõrgeim kvaliteet. Vananedes võlub see pidevalt ja hämmastab. '

See tagasiside kinnitas seda, mida ma juba kahtlustasin: Suurepärane pudel on midagi enamat kui lihtsalt tehniline täiuslikkus. (Kuigi jah, see käib ka selle kohta.) See puudutab ka immateriaalset, tundeid, mida see inspireerib. See on pudel, mida ei saa endast välja. See sosistab sulle kõrva. See tekitab aukartust või minu puhul oli see klaas, mida ma lihtsalt ei talunud.

Kuigi ma ei jõudnud avaldada oma esimest täiuslikku partituuri, ei heida ma meeleheidet. Lõppude lõpuks on minu riiulitel veel palju pudeleid, mis ootavad ülevaatamist. Kes teab? Teine 100-pointer võib olla juba praegu kohal ja ootab mind lihtsalt üles leidmas.