Uudised

Mida piknikulauas valada

Piisab igavatest laia pintslitõmmega pudelitest teie koduaias asuvas bakhanaalias. Selle asemel valige veini valimisel oma lemmiktoit. (Jah, O.K.-le meeldib küpsetatud oad paremini kui burger.) Siin on parim suviste lemmikroogade paaristamisjuhend.

Deviled Munad

Vein: šampanja
Devileeritud munade dekadentsiga sobib kõige paremini šampanja. Valige suupistev blanc de noirs, vintage või nonvintage.

Kartulisalat

Vein: Pinot Gris
Kartulisalat on saadaval mitmesugustes stiilides, kuid traditsioonilise majo-raskete jaoks valage rikkalik kreemjas Elsassi Pinot Gris.

Guacamole

Vein: Torrontés
Mõni karjub cerveza järele, kuid Torrontés annab guacamole'ile uue elu, selle rohke sidrunimaht suudab kreemisusele ja vürtsikusele vastu pidada.

Grillitud porrulauk

Vein: Muscadet
Muscadeti soolane rohelise õuna headus ja tsitrusviljade näpunäited aitavad grillitud porru aplombiga kokku, sobitades happe happega.

Grillitud rohelised oad

Vein: Sancerre
Loire oru suurepärane Sauvignon Blanc, keskmise keha ja happesusega, armastab köögivilju kaaluda ubade piserdamist värske parmesaniga.

Kurgi salat

Vein: Soave
Äädikal põhinev kurgisalat - kui džinn ja toonikud on kuivanud - sobib hästi lonksu lillelise Soave'iga, eelistas Classico.

Grillitud baklažaan

Vein: Aglianico
Baklazaani kibedus muudetakse taltsaks, täidlase Itaalia Aglianico tanniinide grillimisel summutatakse ka intensiivsus.

Grillitud spargel

Vein: Chablis
Chablise joomisega saate spargliärevusest jagu. Selle terav krõbedus lisab köögivilja tugevatele maitsetele pigem mõõtmeid kui lahutab neid.

Arbuusi viil

Vein: šampanja / vahuvein
Bruta roosa, olgu see siis Californiast või Prantsusmaalt pärit, on suve maitse sama palju kui see esimene arbuusiviil.

Maasikad

Vein: Banyuls
See Roussilloni punane, õrritavalt magus on nagu oma maasikate kastmine mahedasse šokolaadi, nii et mida parem siduda suve põhiliste marjadega?

Grillitud tomatid

Vein: Chianti
Teie Nonna oleks nõus: kas pitsa, pasta või mahlase prae kaunistamiseks sobivad tomatid grillilt kõige paremini Chianti juurde, põhukorv valikuline.

Cole Slaw

Vein: Beaujolais / Riesling
Beaujolaisi külad võivad maitsestada kookosalatit, sidrunirohi nõuab aga riislingut, kuivalt või lihtsalt kuivalt.

Grillitud mais

Vein: Chardonnay
Tammine, võine Napa Valley Chardonnay sobib suurepäraselt grillitud kõrva või kahe maisiga võiga.

Grillitud ananass

Vein: Viognier
Kui tumedat rummi pole käepärast, ühendage grillitud ananass omaette troopilise puudutusega aromaatse ja happelise uue maailma viognieriga.

Tall Kebob

Vein: kuiv rosé
Kebobi eksootiliste Vahemere maitsetega on vaja päikeserohket Provençali roosi, eelistatavalt Grenache viinamarjadest - värskendavat koos punase küünarlihaga.

Krevetid

Vein: Albariño
Hispaania värske Albariño uhke keha on võrgutav krevettidega, eriti grillitud koos vürtsitolmuga.

Sealiha lõigud

Vein: Pinot Noir
Burgundia stiilis Pinot Noir, kerge ja maalähedane ning männimetsa nootide sosinaga, ei varjuta teie madalalt ja aeglaselt küpsetatud sealiha.

hamburger

Vein: Côtes du Rhône
Punase Rhône'i lihased tanniinid sobivad teie burgeri söe nootidega kenasti ja rõhutavad peekoni ja juustu kaunistust.

Peekon

Vein: Pinot Noir
Peekonil on Vene jõeoru Pinotiga viis, kiusates välja selle siidise peenuse ja pirtsaka marjapuhangu, mis on rasvade mineraalsuse meistriklass.

Grillitud kana

Vein: Zinfandel
Puuviljane, värske maitsega Dry Creek Valley Zin sobib kõige paremini mitmesuguste grillitud liha, kuid eriti kastmega kaetud kana jaoks.

Ribi silm

Vein: Cabernet Sauvignon
Seal on põhjus, miks praad ja Napa Cab on klišee paaritus - koos on nad toidu ja veini Jay-Z ja Beyoncé: julge, klanitud, võimas.

Hotdog

Vein: Gewürztraminer
Särava frankfurteri ja soolase sinepi sümfoonia on ehitatud kergelt magusa ja karge Gewürztramineri jaoks.

Kuivad hõõruda ribid

Vein: Barbera d’Alba
Barbera puuviljane, mahlane vürtsikus kannab ribiriba maitsvatesse kohtadesse, selle kipitav happesus valmistab teid veel kord.