Veinivestlustes ja koopiates on sageli sõna „kloon”, kuid mida see tegelikult tähendab ja kuidas see klaasi ja suulae tõlgib?

Klooni loomiseks paljundatakse viinapuud valitud 'vanema' pistikutega. Viinamarjakasvatajad leiavad mõnikord viinapuu, millel on kindel tunnus, näiteks põud või haiguskindlus või soovitud suurus, maitse või aroom, mida nad soovivad korrata. Erinevalt paljudest teistest taimedest on viinamarjad isetolmlevad, et nad saaksid kohaneda keskkonnastressoritega, mis loob uusi variante või klooni. Üks kuulus viinapuude haavatavus on Phylloxera. Pisike putukas jõudis veinimaastikule 1800. aastate lõpus, uue resistentse tüvega, mis tabas sajandit hiljem Californiat ja pühkis oma teelt hinnanguliselt kaks kolmandikku Napa oru istandustest.

Otsustanud säästa piirkonna parimaid Cabernet Sauvignoni viinapuid, valis California Davise ülikooli (UC Davise) fondi taimeteenused välja mõned eristavad kloonid ja määras need pärandkloonideks. Need kloonid olid sordiehtsad, viinapuud - ja võib-olla kõige tähtsam - kvaliteetveinitootmise mainega. UC Davis on määranud Californias ainult kolm Cabernet Sauvignoni pärandklooni - ja ainult üks Stagsi hüppepiirkonnast.

UCD 30, tuntud kui “Disney-Silverado pärandkloon”, on see viinapuu. Selle nime inspireeris Walt Disney lesk Lillian Disney, kes asutas 1981. aastal koos tütre ja väimehe Diane ja Ron Milleriga Silverado viinamarjaistandused. (Täna kuuluvad veinitehasele Ron ja Diane lapsed ja lapselapsed.) Hiljem UC teeninud viinapuud Davise haruldase kultuuripärandi klassifikatsiooni istutas Silverado viinamarjaistandusele 1968. aastal Harry's See of See's Candy kuulsusest.

Alates 2002. aastakäigust otsustas Silverado Vineyards luua ühe veini, mis peegeldab seda ainukest austatud klooni, mida kasvatatakse sellel ühel saidil. Igal aastal austavad nad jätkuvalt seda erakordset klooni SOLO Cabernet Sauvignoniga. Silverado viinamarjaistanduste järsud, põlevkivimullad ja lääne kokkupuude hilisel pärastlõunase päikesega saavad kokku, et toota iseloomu ja struktuuriga Cabernet'i, mille järgi Stagsi hüppepiirkonda tuntakse. Veinivalmistaja Jon Emmerichi meisterdatud veinitehase lipuvein maksab 125 dollarit. SOLOt saab osta riiklikult jaemüüjatest ja restoranidest veinikelderi klubi või veebisaidi kaudu või nautida tegelikul viinamarjaistandusel, mis lõi ajaloo Silverado Vineyardi tuuril mõne väga olulise viinapuu seas.