Rukola, võilill ja muud värsked rohelisest turust leiduvad leiud ei pruugi olla teie esimene valik kodus kokteilide jaoks, kuid tähistas miksoloogi Charlotte Voisey pooldab nende kasutamist. 'Ärge kartke vähem tuntud maitsetaimede ja lehtede lisamist oma jookidesse,' ütleb Voisey. Nagu klassikalises mojitoas tavaliselt kasutatav piparmünt, võivad ka teised rohelised lisada värsket, aromaatset aktsenti. Ärge lihtsalt segage neid üle, sest avastate nende mõru ja mõnikord võimsa maitse. ' Värsked puuviljad, nagu arbuus, maasikas ja rabarber, sobivad eriti hästi hooajalise rohelusega (sh artišokk ja basiilik) džinni- või viinapõhjal, lisades nendele rohttaimedele värskendava magususenoodi.

Siin on veel kaks aias värsket kokteili, mille pühkinud mixologist vahustas Charlotte Voisey:

Hilissuvi Pic-Nic

2 untsi Lillet Blanc
1 untsi võilill ja takjas korall
2 untsi sooda vett
Ehitage koostisosad värske jää kohal kõrgesse klaasi. Soovi korral kaunista söödavate lilledega.

Rukola ja arbuus

3 suurt arbuusi
4 roosat pipratera
3/4 untsi rukolaga infundeeritud lihtne siirup
3/4 untsi
värske laimimahl
1 1/2 untsi Hendricku džinn
2 kriipsu selleri mõru
Purusta segamisklaasi põhjas roosad pipraterad, lisa arbuus ja sega. Lisa kõik muud koostisosad ja raputa korralikult läbi. Topeltpinge martiiniklaasi. Kaunista rukola lehe ja krakitud roosade piprateradega.