Sõbrapäeva kõikjal levivad roosad ja punased värvid panevad meid oma tähtsamate teistega kokku pugedes roosaks. Õige roosa leidmine veebruaris võib olla keeruline. Enamik uusima aastakäigu pakkumisi on endiselt pudelisse sättinud ja ootavad vabastamist.

Cue eelmise aasta rosés. See ei pruugi olla intuitiivne, kuid 2015. aasta vintage rosés on suurepärane väärtus. Eriti seetõttu, et mõned roosid, nagu ka teised veinid, võivad pudelis olevast ajast kasu saada. Hästi struktureeritud ja intensiivsete punase puuviljamaitsega rosé ületab suve jäädvustamiseks tehtud kahvatuid ja spreite versioone. Soolaste poole kalduvad roosid on jahedas veebruaris hubased ja sobivad romantilise sõbrapäeva õhtusöögiga.

Soovitatav Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Vene jõe org) 26 dollarit, 94 punkti. See meeldejäävalt ilus ja maitsev vein on valmistatud mõisas kasvatatud Grenache'ist. Viinamarjad ei olnud mõeldud saignee jaoks, vaid korjatud pigem selleks, et muuta see kutsuv viinamarjade hapukas ja kirbe väljend. Oranži värviga, peaaegu nagu õlu, see on kuiv ja hiilivalt mahlane, selle keskmes on kutsuvad õie aroomid ja piisavalt keha, et arenemise ajal huvitavana püsida. Toimetajate valik . - Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel 17 dollarit, 92 punkti. See on küps, ümmargune ja lopsakas. Kirsilõhnaline headus juhatab teed, millele annavad kaasa lõhenenud pipra, kaneeli ja piprakaunise vihjed, mis viimistlevad elegantselt. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) 22 dollarit, 92 punkti. Peaaegu helendav roosa toon lubab üleküllust: vein annab rohkelt puuviljanoode - vürtsikad leedrimarjad, imalad maasikad ja mahlased punased kirsid pimestavad kordamööda. Kas see on teie tüüpiline roosa? Kindlasti mitte - see on pigem ultrakerge punane, mis vajab jahutamist. Kuid kindlasti pakub see keerukat, kuid lõbusat joomist. Loobu lihtsalt selle rõõmsatest maitsetest ja tähista suve! Toimetajate valik. —Anene Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) 23 dollarit, 91 punkti. Gantelme perekond on seda viinamarjaistandust pidanud aastast 1908. Selles aastakäigus annab segu ruumi Mourvèdre struktuurile koos Grenache'i ja Cinsault 'küpsete ligipääsetavate viljadega. See on rikkalik vein, mis on täis punaste marjade maitset ja millel on toidusõbralik struktuur. Joo alates 2016. aasta lõpust. - Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Willamette'i org) 24 dollarit, 91 punkti. See sensatsiooniline pingutus kääritati ja laagerdati korraks neutraalses tammikus. Silmatorkav pakend eristab seda kõigist teistest Rex Hilli veinidest ning rikkalikud, keerulised maitsed lisavad muljet, et see on midagi tõeliselt erilist. Punased marjad, vereoranž, Grand Marnieri hõng, muljetavaldav keha ja vürtsikad esiletõstmised ühendavad end vastupandamatu roosa lähedal olevas kallis ja on nelja hooaja vein. Toimetajate valik . - Paul Gregutt

Tähelepanu keskpunktis vahuveinis Rosé

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) 16 dollarit, 90 punkti. Selles elegantses vürtsikas roosas on kõrgel vaarika- ja hapukaspunase-kirsi noodid kõrvutatud keerukuse ja rüübe keerukusega. Nüansirikas soolasus annab veidi ajutüve, mis on ootamatu ja intrigeeriv, kuid sobib eriti hästi ka grillitud liha ja kalaga paariliseks. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) 21 dollarit, 90 punkti. Värske, struktureeritud ja maitseline avaneb väikeste punaste marjade, väävli, maa ja lõhnava sinilille aroomidega. Elujõuline maitse maitseb välja küpse kirsi, purustatud maasika, kivise mineraali ja tähtaniisi. Hele happesus tõstab viimistlust. Toimetajate valik . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) 19,88 dollarit. Valge pipra ja loorberilehe nõrgad noodid loovad selle õrna roosi aromaatse sissejuhatuse. Sihvakas maitse annab punase õuna ja meeldiva tsitrusvilja, mis jääb ilusti püsima. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) 15 dollarit, 89 punkti. Teravad, keskendunud tsitruseliste koore aroomid loovad kindla kristallilise suulae, puudutades keha. Kuivad värsked tsitruselised maitsed lõpevad kriidise haarde ja värske jahvatatud valge pipra nootiga. —Michael Schachner