Alates aastast 1976, millal Chateau Ste. Michelle istutas oma lipu Woodinville'i, see piirkond Seattle'ist kirdes 20 miili kirdes on olnud Lääne-Washingtoni veinikeskus.

Viimasel ajal on tasakaal pisut nihkunud, kuna rohkem veinitootjaid uurib Seattle'i kesklinnast lõuna pool asuvaid tööstuspiirkondi. Viimase paari aasta jooksul on Seattle'i SoDo (kesklinnast lõunas) naabruses asuvas kompleksis avatud mitu veinitehast, degusteerimistuba ja ka õlletehas.

Üks neist on Käsikeldrite nägusus . Walla Wallas asuva veinitehasega avas Sleight of Hand hiljuti satelliidi degusteerimise ruumi arenduses nimega SODO Urban Works.

Sleight of Hand kaasomanik / veinivalmistaja Trey Busch otsis kaks aastat Seattle'i piirkonna asukohta. Ta kaalus Woodinville'i, kuid otsustas SoDo.

'Leidsime, et muusika oli suurepärane viis inimeste desarmeerimiseks. Veinist rääkimise hirmutamise asemel saavad inimesed rääkida muusikast ja sellest, mida nad tahavad kuulata. See muudab nad mugavamaks ja lõdvestunumaks ning siis saame veinist rääkida. ” -Trey Busch

SoDo, Seattle / Alex Grande foto, flickr

'Woodinville tundus veidi rahvarohke,' ütleb Busch. “Lisaks on SoDo pigem meie stiil. See on omamoodi rämedam naabruskond Seattle'is. '

Sleight of Hand kasutab oma veinitoas oma veinide turustamisel ainulaadset lähenemist. See hõlmab muusikat, ruumi on pühendatud plaadimängijale ja vinüülplaatidele.

'Leidsime, et muusika oli suurepärane viis inimeste desarmeerimiseks,' ütleb Busch. „Veinist rääkimise hirmutamise asemel saavad inimesed rääkida muusikast ja sellest, mida nad tahavad kuulata. See muudab nad mugavamaks ja lõdvestunumaks ning siis saame veinist rääkida. ”

Veinimaja müüb ka märkimisväärse kohaliku plaadifirma kaupu Alam pop . 'See pole mõeldud kõigile, kuid see kõlab mõnel inimesel tõesti,' ütleb ta.

Trey Busch Sleight of Handi SoDo degusteerimissaalis

2400 ruutjalga suurune põrandaplaan on avatud ja selle keskel on degusteerimisbaar. Seinad on paberistatud viinamarjaistanduste piltide ja suurte fotodega.

'See on viis tuua Ida-Washington visuaalselt meie maitseruumi,' ütleb Busch.

Samas kompleksis on Kerloo keldrid . Omanik / veinivalmistaja Ryan Crane kaalus Woodinville'i, enne kui otsustas 2014. aastal SoDo-sse kolida. 'Ma lihtsalt ei tundnud, et Woodinville oleksin mina,' ütleb ta.

Crane ütleb oma veinitehase stiili kohta: 'Tahtsime loo rääkimise ajal ehitada toreda, linnaliku ja seksika meeleolu.'

Kerloo keldrite juures rekonstrueeritud veinivaadisein

'Kõik maitsmisruumis on lugu sellest, mida on vaja veinipudeli valmistamiseks,' ütleb Crane. “Dekonstrueeritud tünniseinast betoonpõrandateni, baaris restaureeritud tammeni, kontoris oleva roostevabast terasest. Kõnnite tootmispiirkonda ja seda näete: tamm, betoon ja roostevaba teras. '

Crane ütleb, et ta tahab, et kõik, kes sisse astuvad, teaksid, et see on toimiv veinitehas.

'Nad näevad puuvilja käärimist,' ütleb ta. 'Nad näevad tanke. Nad näevad tünne. '

Kerloo oli üks esimesi veinikombinaate, kes sellesse kompleksi kolis.

'See oli natuke riskantne,' ütleb Crane. Kaks aastat hiljem, kus on seitse veinitehast koos veinimüüjaga, on kõik see muutunud. 'Sellest on saanud tõeliselt lõbus ja populaarne veini maitsmise koht.'

Meilipõhine jaemüüja Täisveinid oli ka üks esimesi veiniettevõtteid, mis loodi SODO Urban Worksis, mis avati 2013. aastal. Omaniku Paul Zitarelli sõnul on SoDo veinitootjate jaoks palju mõtet.

'SoDo on suurepärane, kuna see on mitme suurema maantee vahelise läheduse lähedal, seega on see üsna lihtne koht sisse- ja väljapääsuks ning veinitehaste jaoks on tsoneerimine lihtne,' ütleb ta.

Zitarelli sõnul lisab piirkonna ainulaadset tunnet see, et mitmed veinikojad degusteerivad eelpostid ka tootmiskeskustena.

'Lõime just hiljuti purustuse kokku ja võite kindlasti öelda, et see oli purustatud,' ütles ta. 'See tundub töötavate veinitehaste kogukonnana.'

Washingtoni mänge muutvad veinivalmistajad

Full Pull, millel on oma maja silt Block Wines, oli varem avatud vaid ühel päeval nädalas klientide vastuvõtmiseks. Full Pull on nüüd avatud neljapäevast laupäevani, et kasutada ära uute veinitehaste eelpostide sissevoolu, mis lisaks ülalmainitutele hõlmab ka Veinid tina , Röstitud keldrid , Struktuuriga keldrid , Waters Winery / 21 grammi sama hästi kui Kuunari täpne õlletehas . ( Üheksa mütsiveini avab maitsmisruumi 2017. aastal.)

Veinivalmistaja Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) liitusid avamänguga suur tootmisüksus ja degusteerimisruum Georgetowni naabruses, SoDo-st veidi lõuna pool.

On tõenäoline, et Washingtoni veinitehased laienevad ka lähiaastatel Seattle'i lõunaosas asuvatesse linnaosadesse.

'Siin tundub see elav,' ütleb Zitarelli. 'See on üks pekslev süda linnas.'