Segamine Sauvignon Blanc Sémilloniga on klassikaline prantsuse valge veini tehnika, mida kõige rohkem seostatakse Bordeaux . Kuid see kombinatsioon on levinud kogu maailmas ja stiili kasutavaid veine võib leida kogu Austraalias, Californias, Uus-Meremaal ja Washingtoni osariigis.

Viinamarjad töötavad nii hästi koos, sest Sémillon toob keha ja ümardab Sauvignon Blanci hapuka happesus ja ravimtaimede märkmeid.

Neile, kes soovivad stiili mitmekülgsust täielikult uurida, oleme lisanud valikud mitmesuguste seguprotsentide vahemikus. Väärib märkimist, et mõned valikud on valged veinid, mis võivad pudelis ka vananeda. Sõltumata sellest, kas te nüüd keldrit või maitsete, on need valged veinid ideaalne valik kevadeks.

Sauvignon Blanc saab tõsiseks California keskrannikul

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) 45 dollarit, 95 punkti . Selle veini sile tekstuur on petlik. Selle kreemja varju all lubab tihe, terane tegelane pikaajalist vananemist. Rikkus ja puuviljasus harmoneeruvad keerukusega. Joo aastast 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Keldri valik. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 dollarit, 93 punkti . Kerge ja kreemjas, see on muljetavaldav väiketootmisvein, mis on valmistatud 67% Sauvignon Blancist ja 33% Sémillonist, mis on kasvanud kõrgelt tootja kinnistul. Puuviljane ja flinty, see paistab virsiku, meloni ja sidruni põimitud maitsega, viimistledes karge ja keeruline. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) 35 dollarit, 93 punkti . Sauvignon Blanc moodustab suurema osa sellest segust 71%, ülejäänud Sémillon. Karusmarja, ürdi, ananassi alakülje, miso ja röstsaia aroomidele järgnevad täidlased, intensiivsed, rikkaliku tekstuuriga kiivi, ananassi ja ürdi maitsed, mis näitavad suurt sügavust. Järgneb ülipikendatud viimistlus. See on osariigis selle stiili parim näide. Parim pärast 2022. aastat. Keldri valik. –Sean P. Sullivan

L’Ecole nr 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate kasvatatud Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla org) 22 dollarit, 91 punkti . Sauvignon Blanc võtab selle aastakäigu juhtpositsiooni, moodustades segust 55%. Ninale ilmuvad viigimarja, vürtsi, maisikoore ja ürdi aroomid. Maitse on tunduvalt andvam, kreemja maitsega viigimarja- ja vürtsimaitsed, mis viivad sooja viimistluseni. Toimetajate valik . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) 24 dollarit, 91 punkti . Ükski teine ​​vein ei ole võrreldav Margaret River SBS-iga ja Voyageri versioon ümbritseb seda ainulaadset stiili suurepäraselt. 68% ja 32% segu sisaldav vein on aromaatne ja taimne, kandumata konservnööri-oa territooriumile. Õrnad tomatilehe ja rohelise paprika noodid kõnnivad kõrvuti troopiliste ja luuviljade, märgade kivide mineraalsuse ning kergelt redutseerivate valge-vürtsi ja soolaga. Maitselt saab Semillon võimaluse särada, tekstuurilt kriidine, kuid happesuse tõttu kipitav. Kui te pole kunagi Aussie SBS-i proovinud, on see ideaalne koht alustamiseks. Hudsoni veinimaaklerid. Toimetajate valik. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 dollarit, 90 punkti . Särav ja puuviljane vein on küpse iseloomuga, tunda on nii kollaseid puuvilju kui ka sooja happesust. Veinitõstet tekitab atraktiivne kirbe tegelane. Joo kohe. VOS-i valikud. Parim ost. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 dollarit, 90 punkti . Sellel küpsel, kontsentreeritud veinil on tugev tekstuur, millel on tunda parfüümi. Vürtsihammustus on veinis tugev element, mis vajab veidi vananemist. Joo alates aastast 2020. Sussexi veinikaupmehed. Toimetajate valik. –R.V.

Pegasuse laht 2016 Sauvignon-Semillon (Põhja-Canterbury) 30 dollarit, 90 punkti . See 70–30 Sauvignoni ja Semilloni segu on tekstuuriline ja nüansirikas tilk. Kõrge tahke aine ja veidi Chardonnay-sarnane ninale tõmbab see soolatud pähkleid, mett ja suitsuseid, tuliseid nüansse. Selle all peituvad peened tsitruselised tegelased. Suu tunne on nii libe kui ka värskendav, tekstuuri ja happesusega tasakaalustatud. See võiks pudelis kenasti vananeda. Joo nüüd kuni aastani 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardie 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 dollarit, 90 punkti . See väikesepartii tootja väikesest Pembertoni veinipiirkonnast Lääne-Austraalias toodab kvaliteetseid veine traditsioonilises Burgundia ja Bordelais'i veenis. Sauvignon Blanc-Semilloni segu pakub eredaid tsitruselisi, kannatusvilju, kärgstruktuuri ja kuivatatud ürdinoode. Suulae tõmblukud on värske happesuse ja armsa pulbrilise tekstuuriga, pehmendatud lihavate puuviljadega. Ülim toidusõbralik tilk, mis võimaldab pudelis vananeda veel mitu aastat. Väike paabulind impordib. –C.P.

Velvet Bee 2017 kuninganna mesilane Blanc (Santa Ynezi org) 23 dollarit, 90 punkti . Alati on põnev vaadata, mida veinivalmistajad teevad Sémilloniga, mis jääb selles maailma osas haruldaseks. See villimine segab selle 50-50 oma traditsioonilise partneri Sauvignon Blanciga, saades sidrunikoore, õunakoore ja mullase, kuuma liivakivi aroomi. Maitses on kerge õline ja vahaja iseloom, kus tekivad kerge mandli- ja sidrunikoore maitsed. –Matt Kettmann