Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

Teie uus juhend Uus-Meremaa Sauvignon Blancile

Me ei saa sellest ekstravertsest lonksust küllalt. 1980. aastate keskel paiskus see lavale pea- ja puuvilja-, köögivilja- ja köögiviljaaroomide ning karge happesusega ning eriti on tänada ühte piirkonda: Marlborough .



Tõmmatud Kirde - Euroopa kirdenurka Uus-Meremaa oma Lõunasaar, Marlborough, kasvatab lõviosa kogu riigist Sauvignon Blanc üle kahe allpiirkonna, Wairau oru ja Awatere oru. Mõlemad on suhteliselt kuivad ja merendusega mõjutatud, kuid jahedam, merepoolsem Awatere annab veidi rohtsemat soolalahust Sauvignonit kui Wairau.

Mujal Uus-Meremaal muutub stiil koos terroiridega, kuid mitte drastiliselt. Sauvignon Blanci toodetakse kogu riigis, Nelsonist Canterburysse ja Wairarapast Gisborne'i.

Lõunasaare põhja poole viib Kesk-Otago poolkontinentaalne kliima selleni, et rohkem püssi- ja ürditoonidega veine katab ananass ja kannatusvili. Umbes poolel teel Põhjasaare idarannikut üles Hawke'i laht , soojemad ja leebemad kasvutingimused annavad üllatuslikult küpseid ja rikkalikke veine.



Lõppkokkuvõttes mõjutavad veinivalmistamise valikud siiski viimast veini kõige märgatavamalt. Proovige tammepuust ja / või selle settest laagerdunud Sauvignonit ning võrrelge seda varakult korjatud ja otse roostevabasse saadetuga. Proov “looduslikult” valmistatud, kelderväärne või sädelev Sauvignon Blanc. Rüüpate Sauvignon Blanci päästmise poole aja jooksul.

Uus-Meremaa lõunasaare keskkonnasõbralik veinituur

Kaheksa pudelit proovimiseks

Villa Maria erahoidik (Marlborough) 14 dollarit . Marlborough standardkandja riigi ühest tuntumast nimest.

Mt. Ilus (Canterbury) 16 dollarit . Tekstureeritud, heledaviljaline väljend Marlborough'st lõuna pool.

Gloveri perekond Zephyr (Marlborough) 17 dollarit . Wairau orus otse mere ääres tekkiv pereettevõttena tegutsev veinitehas.

Trinity Hill (Hawke'i laht) 17 dollarit . Delikaatne, mineraalidega juhitav Sauvignon Hawke'i lahe ühelt liidrilt.

Clos Henri Petit Clos (Marlborough) 18 dollarit . Terroirilik ilme parimal moel butiikbünaamika tootjalt.

Hommik (Martinborough) 20 dollarit . Tünnkäärimine, kokkupuude nahaga ja osaline malolaktiline kääritamine teevad keeruka veini.

Hillersdeni vahuvein (Marlborough) 22 dollarit . Puuviljane Prosecco stiilis mullitus suhteliselt väikesest pereettevõttest.

Greywacke Wild (Marlborough) 29 dollarit . Metsik pärm, sete segades ja tamm annavad täidlase ilme.