Viale dei Cipressi pakub unustamatut teekonda neile, kes selle teed mööda rändavad. Ligikaudu kolme miili pikkune - 2000 sammaspuud mõlemal pool õrnalt lainetavat avenüüd - on väidetavalt maailma pikim küpressidega vooderdatud tee.

Tee lõikab marsruuti üle Toskaana ranniku, alates virvendavast Türreeni merest kuni künkliku harjani, viiludes läbi mõned maailma hinnatuimad viinamarjaistandused. Strada provinciale algab kaldal asuva kaheksanurkse San Guido kabeli juurest ja lõpeb sisemaale, keskaegse Castello di Bolgheri värava juurest.

Viale dei Cipressi esindab kultuurilist, ajaloolist ja keskkonnaalast järjepidevust, mille abil mõõdetakse kogu piirkonda. Kuid vaimses plaanis viib see uhke käik Itaalia veini Shangri-La juurde.
Parempoolsest Viale dei Cipressi kolmveerandist ülespoole jääb 42 aakri suurune Sassicaia viinamarjaistandus, mis on nimetatud paljude kivide (itaalia keeles sassi) järgi, mis pipravad selle kruusast savipinnast. See viinamarjaistandus annab oma nime veinile, mis täidab Itaalia enoloogilise lubaduse tohutut suurust.

'Me kõik oleme Sassicaia lapsed,' ütleb talupidaja Michele Satta, kelle samanimeline pärandvara toodab Cabernet Sauvignoni, Syrahi ja Sangiovese. 'See on inspiratsiooniks kogu Itaalia veinile minevikus, olevikus ja tulevikus.'

See inspiratsioon juhib Toscana ranniku põnevat tööd. Varem tuntud kui toskaanide sünnikodu - väljaspool iganenud Itaalia Denominazione di Origine Controllata (DOC) ja Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) eeskirju valmistatud ikooniliste veinide passé üldnimetus - Toscana rannikul sagib nüüd uus põlvkond teedrajavad viinapidajad.

Juurteta kontseptveinidest (nagu udune super-Toscana kategooria) jätkavad piirkonna veinimüüjad veinide geograafilist päritolu, mis on võrreldav Toscana suurimate nimetustega: Brunello di Montalcino, Chianti Classico ja Vino Nobile di Montepulciano.

Rõhk on selgelt langenud territooriumi, territooriumi, territooriumi kasuks.

120 miili pikkune rannajoon, mis ulatub Livorno sadamalinnast postkaardiga ideaalsesse mäetipulisse Capalbiosse, on koduks kuuele veinipiirkonnale ja Elba saarele. Kõigil neist on ainulaadsed kliima- ja geoloogilised tingimused, viinamarjasordid ja veinid.

Bolgheri
Ribot oli paljude arvates kõigi aegade suurim võidusõiduhobune. 1950ndate keskpaigas 16 võidusõitu võitmata oli Suurbritannias aretatud Itaalia väljaõppinud “sajandi hobune” muinasjutulise Marchesi Incisa perekonna Mario Incisa della Rocchetta omanduses.

Suurema edu saavutamiseks lõi Mario 1968. aastal Cabernet Sauvignonis asuva Sassicaia (esimene kaubanduslikult välja antud aastakäik), mis algas Bordeaux ’mänguliselt konkurentsivõimelise nügina.

Sellest ajast peale on Bolgheris toimunud radikaalsed muutused. Vaatamata Sassicaia jätkuvale edule on piirkond praktiliselt vastsündinu.

1985. aastal oli vaid kuus tootjat, kes - nagu Ribot - kihutasid edu üksikute kaubamärkidena. Alles siis, kui tootjad võtsid kasutusele territooriumi mõiste, mis oli ühendatud ühe Bolgheri identiteedi taga, saavutas piirkond oma võidukäigu.

Täna loendatakse selle nimekirjas selliseid kuulsaid nimesid nagu Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) ja Frescobaldile kuuluv Ornellaia .

Vähem tuntud tähelepanu väärivad nimed on Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 ja Podere Sapaio.

'Bolgheri on uskumatu meeskond, mis koosneb Itaalia veinivalmistamise eliidist,' ütleb Federico Zileri Dal Verme Castello di Bolgherist.

Zileri Dal Verme on Consorzio di Tutela Bolgheri DOC president, mis esindab 38 veinitehast, mis moodustavad 89% 2915 aakri suurusest tootmispinnast. Umbes 45% apellatsioonist on istutatud Cabernet Sauvignonile, 25% on Merlot ja ülejäänud Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese ja valged viinamarjad.

'Tänu hoolikatele valikutele, mille tegime oma territooriumile sobivate parimate viinamarjade valimisel, kehastab Bolgheri tõelist Itaalia veiniidentiteeti,' ütleb Zileri Dal Verme. 'See on rohkem kui itaalia, see on italissimo.'

DOC-reeglite muudatused, mis jõustusid 2012. aastakäiguga, suurendasid Vermentino protsenti ja vähendasid Sauvignon Blanci ja Trebbiano lubatud koguseid Bolgheri Biancos.

Bolgheri Rosso ja Bolgheri Rosso Superiore võivad nüüd olla 100% Cabernet Sauvignon, Merlot või Cabernet Franc või segud, nagu veinivalmistaja heaks arvab. Need võivad sisaldada ka kuni 50% Sangiovese või Syrah. 1994. aastal asutatud Bolgheri Sassicaia jääb muutumatuks - 80% Cabernet Sauvignon.

Piirkonnas elab verstapost Indicazione Geografica Tipica (IGT) veine nagu Masseto, Paleo ja Redigaffi, mis kajastavad nende Bolgheri identiteeti, isegi kui tootjad keelduvad etiketil nimetust kasutamast.
See, et silmapaistvad asjad on mõnevõrra maskeeritud, tekitab paljudes tarbijates segadust, eriti neid, kes mõistavad ebakindlalt, kus Bolgheri asub ja mida see esindab.

'Meie ülesanne on luua Bolgheri kaubamärk, mis tõuseb üle kõige,' ütleb Zileri Dal Verme.

Bolgheri veinipidajad ei taha enam, et neid valmistataks super-toskaanlastena, ega hooli sellest, et neid vaadataks kui Bordeaux'st inspireeritud veinide tootjaid, kuigi nii paljud piirkonna viinamarjad on prantsuse päritolu.

'Veiniviinamarjad on looduslikult sündinud rändurid ja need sordid leidsid kodu Bolgheris,' ütleb Satta. “Kuid veini ei tehta ainult viinamarjasortidest. Selle on teinud inimene ja territoorium. Kui need tegurid kokku liita, saate maagia, mis meil siin on. '

Keegi ei usu seda rohkem kui Tenuta San Guido ja selle legendaarse Sassicaia omanik Nicolò Incisa della Rocchetta (Mario poeg).

'Ma mäletan aega tagasi, kui siin kasvatati ainult virsikuid ja maasikaid,' ütleb ta. 'Kuid kvaliteet oli nii hea, võite öelda, et see maa oli mõeldud suurele põllumajandusele.'

Unikaalne geograafia eristab Bolgherit. Päikesevalguse asemel räägivad pärismaalased heledusest.

Tänu lähedal asuvale Türreeni merele peegeldab päevavalgus veest välja samamoodi nagu valge vihmavari hajutab stuudiofotodel valgust. Kuna kõrgus tõuseb nii järk-järgult - merepinnalt õrnale 300 meetrile -, siis hõõguv heledus peseb kogu regiooni.

Rannikul on kuumad suvepäevad ja jahedad ööd ning see temperatuuri langus aitab säilitada veinides aromaatset värskust. Veinidel on ka taimne, Vahemere kvaliteet, mis meenutab looduslikke põõsaid ehk macchiat, mis tekitavad ümbritsevaid künkaid.

Montescudaio
See väike pealkiri Pisa provintsis, Bolgherist põhja pool, hõlmab ainult kümmekond tootjat. Nad teevad punaseid Sangiovese'st ning mõned rahvusvahelised viinamarjad ja valged Trebbianost, Malvasiast ja Vermentinost.

Märkimisväärsed tootjad on Ferrari Iris & Figli ja Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Val di Cornia asub Bolgherist lõuna pool Maremma ülemises osas suhteliselt ebaselge nimetus, mis teeb valgeid, rosato (rosé) ja punaseid veine samadest sortidest nagu naabrid. Suvereto alamtsoon näitab huvitavaid tulemusi.

Massa Marittima Monteregio
Grossetost põhja pool Maremmas põhja pool on Monteregio di Massa Marittima üks põnevamaid viinamarjakasvatuspiirkondi Itaalias. Suured viinamarjaistanduste pakid, mäed ja rikkumata maastikud on meelitanud sülle välisinvestoreid.

Rocca di Frassinello, Paolo Panerai ja Rothschildide perekonna Lafite haru ühisettevõte, uhkustab arhitekt Renzo Piano projekteeritud veinimajaga, millel on viinamarjaistanduste kohal piiluv punane torn. Tohutu keldrituba on kujundatud nagu amfiteater.

Hiljuti Zonini perekonna poolt avatud Tenuta Rocca di Montemassi töötab konsultandina Bordeaux ülikooli professor Denis Dubourdieu. Frassinello ja Montemassi teevad edukaid segatud ja ühe sordi punaseid veine.

Eriti muljetavaldav on biodünaamilise veinivalmistaja Lorenzo Zonini töö. Tema Podere San Cristoforos on fookuses Sangiovese, Petit Verdot ja Syrah.

Morellino di Scansano
Teine põnev piirkond on Scansano piirkond Grossetost lõunas. Kuigi Morellino di Scansano (koosneb vähemalt 85% Sangiovese'st) naudib elavat rahvusvahelist edu, tulevad paljud veinitootjad siia, sest see on osutunud ideaalseks Cabernet Sauvignoni, Merloti, Alicante ja teiste samalaadselt jõuliste sortide jaoks.

Kui malaaria on rabatud ja soine, on suur osa Maremma lõunaosast kuivendatud ja taastatud viljakas põllumaaks. Piirkond jääb turistide poolt suhteliselt avastamata ja selle elanikud uhkeldavad raevukalt iseseisva vaimuga. Veerevad mäed avanevad ranniku panoraamidele ja mäetippude linnadele, mis - nagu Scansano võluv alevik - pole keskajast alates muutunud.

Üks läbimurde nimi on Terenzi, peene Morellino ja paljutõotava Sangiovese-Syrah segu valmistaja Bramaluce. Jacopo Biondi Santi talutab kaunist Castello di Montepò kinnistut, mida raamivad kindlustatud vallid. Teised lemmikud on Moris Farms, Fattoria di Magliano ja alati uuenduslik Fattoria Le Pupille.

Siia on investeerinud ka teiste piirkondade talupidajad. Vähemalt kolm on pärit Chianti Classicost: Rocca delle Macìe Tenuta Campomaccione, Mazzei 170 aakri suurune Tenuta Belguardo ja Cecchi Val delle Rose, mis osteti 1996. aastal.

Soave'i päritolu Francesco Bolla juhib nüüd Poggio Verrano ja Valpolicella Tommasi perekond on investeerinud Saturnia lähedal asuvasse Poggio al Tufosse.

Capalbio
See väike mereäärne kuurortlinn asub Toscana-Lazio piiril. Sellel on uhke käputäis veinitehaseid, sealhulgas uus projekt Monteverro, mis näitab Chardonnay, Cabernet Sauvignoni, Merloti ja Petit Verdotiga suurepäraseid tulemusi.

---

Toscana parimad avastused

Toscana rannikualal on koduks kaks suurepärast Itaalia aia-veini (Sassicaia ja Ornellaia), mis esindavad kvaliteedi tippu. Nendest veinidest on kogu maailmas saanud kodunimed. Siin on veel 10 Toscana ranniku suurepärast veini, mis pole veel kuulsad - kuid väärivad kindlasti teie tähelepanu.

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Lambakoerakompanii. Keldri valik.
abv: viisteist% Hind: 65 dollarit

95 Monteverro 2009 Toscana. Ahviveinid. Keldri valik.
abv: 14,5% Hind: 175 dollarit

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Toscana). Vias Import. Keldri valik.
abv: 13,5% Hind: 120 dollarit

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Lyra vein.
abv: 14,5% Hind: 80 dollarit

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). David Vincenti valik. Keldri valik.
abv: 14,5% Hind: 60 dollarit

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Toscana). Väike viinamarjaistandus OÜ.
abv: 14% Hind: 80 dollarit

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Toscana). Planet Wine USA ja Peter Warreni valikud. Keldri valik.
abv: 13,5% Hind: 39 dollarit

93 Pianali pärand 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Toimetajate valik.
abv: 14% Hind: 40 dollarit

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Toscana). Banville & Jonesi veinikaupmehed.
abv: 14% Hind: 50 dollarit

90 Terenzi 2009 reserv (Morellino di Scansano). Vintnersi kinnisvara otsene import.
abv: 14,5% Hind: NA

Väärtuslikud veinid

Levinud eksiarvamus on, et rannikuäärne Toscana on mõeldud ainult sügavate taskutega kollektsionääridele. Tõsi, Itaalia suurim riiulipudelite kontsentratsioon võib olla Bolgheris. Kuid rannikul on ka väärtusvariandid, mis mõnikord pärinevad samast valdusest. Tenuta San Guidol on Sassicaia (230 dollarit) ja Le Difese'il (30 dollarit) Marchesi Antinoril on Guado al Tasso (100 dollarit) ja Il Bruciato (30 dollarit).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Select Wine Estates. Toimetajate valik.
abv: 14% Hind: 30 dollarit

92 Bolgheri loss 2010 Varvàra (Bolgheri). Totaalne jookide lahus. E ditors ’Choice.
abv: 14% Hind: 29 dollarit

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Toscana). Winebow. Toimetajate valik.
abv: 14% Hind: 25 dollarit

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin USA. Toimetajate valik.
abv: 14% Hind: 25 dollarit

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Toscana). Earth Winery Directi juurest. Parim ost.
abv: 14,5% Hind: 15 dollarit

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Toscana). Aveniù Brands, Inc. Toimetajate valik.
abv: 14% Hind: 20 dollarit

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Michael Skurniku veinid. Toimetajate valik.
abv: 13,5% Hind: 17 dollarit

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Toscana Maremma). Ahviveinid. Toimetajate valik.
abv: 12,5% hind: 15 dollarit

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Valge (Bolgheri). Specialty Wine Co
abv: 13,5% Hind: 14 dollarit

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Villa Itaalia. Parim ost.
abv: 14% Hind: 12 dollarit

Valged ja Rosato veinid

Kuigi rannikuäärne Toscana on kõige paremini tuntud punaste veinide poolest, paranevad valged pidevalt. Mõne Itaalia kõige puutumatuma ranna, parima kalapüügi ja maitsvate mereandidega sobivad valged looduslikult maastikku.
Vermentino on nendes osades kõige enam istutatud viinamari, kuid kasvatatakse ka rahvusvahelisi sorte nagu Sauvignon Blanc, Viognier ja Chardonnay.

Vermentino valmistab kargeid ja kuiva veini, millele on lisatud tsitruselisi ja kuivatatud heina, mis sobivad suurepäraselt praetud kalamari, toortest mereandide, aurutatud rannakarpide või risotto alla pescatora juurde. Mõnikord lisatakse nende ekspressiivse aroomi tõttu väikesed protsendid Sauvignon Blancist või Viognierist.

Viognieri puhas väljend on uusim asi ja nendele trendikatele veinidele antakse lisarikkuse saamiseks sageli veidi tamme.

Kui valge vein on suhteliselt uus nähtus, on rosato (rosé) üks piirkonna vanimaid. Esimene kaubanduslikult edukas vein, mis Toscanast rannikualalt välja tuli, oli vaieldamatult Antinori Rosé di Bolgheri, mis sai populaarsust 1970. aastatel. Tänapäeval valmistatakse rosatoose paljudest viinamarjasortidest, ulatudes Sangiovese kuni Syrah.

---

Viis parimat vaatamisväärsust Maremmas

Kunagi Toscana vähe uuritud nurgas on Maremma nüüd meelitamas hulgaliselt kohalikke ja turiste. See maapiirkonna varjupaik on umbes Rhode Islandi suurune ja ulatub Toscana rannikule Pisast kuni Lazio piirist lõunasse. Lisaks mõnede kohalike ratsanike i Butteri märkimisele - tuntud kui Ameerika kauboi Euroopa kolleeg - kastavad Maremma külastajad oma varbad kõigest alates Capalbio liivarandadest kuni Saturnia kuumaveeallikateni. Siin on selle külastatava linna viis peamist vaatamisväärsust.

1. Capalbio: Postkaardiga ideaalsel mäetipulinnal on Capalbio uhked puutumatud liivarannad ja täherestoranid. Traditsiooniline puhkuse sihtkoht Rooma vasakpoolse intelligendi jaoks. Broneerige kindlasti varakult laud ühepoolsest kunstigaleriist, kahest osast kohalikust hipsteri söögikohast Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com).

2. Saturnia: Muistses mütoloogias öeldi, et jumal Saturn oli inimeste vägivaldse meeleolu üle nii raevunud, et ta rajas raevuhoos maale kergendava poldi. Selle streigi tulemuseks olid väidetavalt Saturnia kuumaveeallikad, kus külastajad leotasid 98,6 ° F mineraalvett, mis voolab maapõuest kiirusega 160 gallonit minutis.

3. Sovana: Keskaegne Sovana linn vabastab teie sisearheoloogi. Pakkige piknik ja kõndige läbi must-see etruski hauakambrid ja varemed (etruskid olid Kesk-Itaalia põliselanikud, kes panid oma nime suuremale Toscana-nimelisele piirkonnale), mis pärinevad 3. sajandist e.m.a.

4. Pitigliano: Täielikult pehmest Tufa kivist raiutud Pitigliano on üks maalilisemaid linnu Toscanas. Tegelikult on see üks enim pildistatud. Kesklinn on tuntud kui 'väike Jeruusalemm', sest selles Maremma piirkonnas asus kunagi Itaalia üks vanimaid juudi kogukondi.

5. Uccellina park: Lõuna-Euroopa üks puutumatumaid looduskaitsealasid pakub see rahvuspark suurepäraseid meremaastikke ja lõputuid kilomeetreid matkaradu. Parim viis külastada on hobune. Registreeru giidiga ekskursioonile koos Alberese .