Veini nägu muutub.

Me ei räägi ainult veiniärist või riiulis olevast.

Me räägime sinust, Ameerika tegelikust veinijoojast. Veinibaarides, veinipoodides ja restoranides kogu riigis uurivad nooremad ja mitmekesisemad oenofiilid klassikute kõrval eklektilisi ja tärkavaid veine.

Tänane veiniarmastaja tegeleb veini- ja joogikultuuriga viisidel, mida pole kunagi varem nähtud, alates Instagramist kuni stiilsete, intiimsete degusteerimisteni ja mis võib-olla kõige tähtsam, edumeelsete esindajate kaudu, kes meelelahutuslikul ja ligipääsetaval moel viivad joogikultuuri peavoolu .

Meie iga-aastane nimekiri 40 alla 40 nimetab selle evolutsiooni juhte. Need on uuendajad, väravavahid ja nutikad noored mõtlejad, kes muudavad seda, mida te oma klaasi panete. Need mehed ja naised on tipptasemel veinitehastest kuni väikeste piiritusetehasteni, alates maailmakuulsatest restoranidest ja välkkiirel digitaalsel maailmas - veini-, kangete alkohoolsete jookide ja õllekultuuri esirinnas Ameerika Ühendriikides. meie riigis.

Kaastöötoimetaja Michael Schachneri selle kuu keskmes on Argentina innovaatorid. Kui Malbec on pikka aega olnud Argentina veinimaastiku staar, siis tänapäeval on üha suurem hulk tippkvaliteediga Cabernet Sauvignoni ja Cabernet Franci tootjaid veini, mis pakuvad keerukust ja kohapealset veetlust.

Teine suur lugu praegu: 2010. aasta Barolo aastakäik. Itaalia toimetaja Kerin O’Keefe tõstab esile pudeleid, mida osta sellest klassikaliste erksate marjamaitseliste siidiste veinide kollektsioonist. Need on ilusti vananeva keldri jaoks mõeldud Barolod.

Ka selles numbris: üllatava keerdkäiguga moodne juudi köök ja pidulikkuse lisamiseks eklektilised joogipaarid, kaastöötoimetaja Anne Krebiehli üllatav aruanne saksa Pinot Noiri kohta ja täiskasvanute juhend Oktoberfestile.

Terviseks!