TikToki uusim trend on see, et kasutajad segavad veini kõige vähem tõenäolise partneriga: piimaga. Sain sellest nähtusest tuult kinni Viinapuu , teadetetahvel veiniprofessionaalidele ja minu esimene instinkt oli õudus. Kes halvustaks veini niimoodi? Järele mõeldes ilmnes aga üllatav põhjendus – võib-olla võiks vein kasutada kogu abi, mida ta saab.

A Veinitööstuse olukord aruande esitaja Silicon Valley pank leidis, et 2023. aastal langes veinimüük mahu järgi 2–4% ja et istutatud kasvupind ületab nõudlust sellistes kohtades nagu California ja Washingtoni osariik. Kui vahuvein välja arvata, on veinide müük viimastel aastatel olnud languses, mis on osaliselt tingitud Z-põlvkonna nappidest joomisharjumustest ja valmisjoogid (RTD). ja no- ja madala ABV kultuur .

Sulle võib meeldida ka: 'Lootus ei ole strateegia': selle aasta Silicon Valley panga aruanne toob välja mõned karmid tõed

Veinitööstuse jaoks järeldub sellest, et kogu veinimüük on hea veinimüük, isegi kui see on seotud potentsiaalselt kõrvalekalduva TikToki trendiga.

On ka teisi tegureid, mis, kui sellele tõsiselt mõelda, muudavad kombinatsiooni esmapilgul vähem solvavaks. Muud piimatooted, nagu juust, sobivad veiniga erakordselt hästi. Ja kui ma peaksin magustoidumenüüs kohtama näiteks Merlot'i jäätist, oleksin huvitatud, mitte vastikus.

Samuti on veinil osa erinevates kokteilides. Selle aluseks on brändi ja puuviljad sangria , mullivee ja muu varustusega a veini prits, erinevate likööridega sellistes jookides nagu Kir Royale ja isegi Coca Colaga, nagu see on Hispaania populaarsete toodete puhul Kalimotxo kokteili.

Kas on võimalik, et pealtnäha veider trend pole hea mitte ainult veinimüügile, vaid ka joomiseks?

Veini ja piima TikToki suundumuse (väga) lühike ajalugu

Tundub, et trend sai alguse 2023. aasta aprillis TikToki kasutajaga Päikeseline Vasconcelos , kuid see kiirenes möödunud nädalal pärast muusikaprodutsendi ja näitleja osalemist Benny Blanco . TikToki loojad on sellest ajast alates seganud, uuesti seganud ja sellele ideele reageerinud, kombineerides veini mitte ainult tavalise piimaga, vaid ka magustatud kondenspiim (kombo, mida võrreldakse Brasiiliaga hispaania keel kokteil) ja piimavabad piimad nagu mandlipiim . Üks kasutaja isegi segas piima Portiga .

Enamik nendes Interneti-variatsioonides kasutatavatest veinidest pärineb tavaliselt massituru etikettidelt, kuigi näis, et üks looja on seda proovinud Ära tee midagi . Punane vein on kangesti eelistatud valgele , ja konkreetsetest suhtarvudest on vähe juttu. Valdav enamus, eriti need, kes kasutavad magustatud kondenspiima, alustavad 'see ei saa olla hea' tundega ja lõpetavad mõne variatsiooniga 'Oh issand, see on suurepärane!'

Segased tunded veiniprofessionaalidelt

Veiniprofessionaalid jäävad selle trendi osas mõlemale poole. Ühes otsas on aktsepteerimine – teisest küljest hirm, et see kuidagi ei austa veini.

'Olen veini tuleviku pärast närvis, eriti nooremate demograafiliste näitajate puhul,' ütleb ettevõtte tegevjuht Jeff Gillis. Veinilaadsed . 'Ma tahan, et inimesed avastaksid veini, kuid see ei ole viis, kuidas veini algajad peaksid sellega tegelema.' Sellegipoolest on teda liigutanud arusaam, et see võib tuua veinilaua juurde rohkem inimesi. 'Kui rohkem inimesi läheb nüüd veini tooma ja seda proovima, võib-olla on see hea?' ta lubab.

Sulle võib meeldida ka: TikToki loojad toovad veinile takistusteta rõõmu

Üllataval kombel valgustas märkimisväärne hulk veinispetsialiste, keda selle loo jaoks küsitlesin, trendi roheliselt, viidates kaasamiskultuurile, mitte väravahoidmisele. 'Ma oleksin veidi solvunud, kui keegi võtaks laagerdunud Barolo ja teeks midagi sellist, aga kui soovite võtta tavalist hulgiveini ja sellega jamada, siis minge kindlasti,' ütleb ambitsioonikas veinimeister Shannon Cole. ja WSET 3. taseme tudeng Californias Temeculas.

Emily Rutan, sommeljee ja Interneti-jaemüüja asutaja Emily Somm nõustub. „Kas see kõlab mulle hästi? Üldse mitte, nii et ma ei proovi seda, kuid mul pole absoluutselt probleeme sellega, et teised inimesed hüppavad TikToki trendi järgi, ”ütleb ta. 'Veiniga seoses tuleb hinnata lugematuid asju, alates veini valmistamisest kuni veinivalmistajani, kuid see ei tähenda, et kõik peavad seda hindama.'

Ma proovisin Seda. Kohtuotsus?

Uudishimu valitses ja uuriva ajakirjanduse vaimus viskasin klaasi piima ja veini kokku. Ma ei avalda, millist veini selle sündmuse nimel ohverdati, kuid kaldusin puuviljavaliku poole, arvates, et see pakub parimat eduvõimalust.

Saadud joogi värv ja tekstuur olid ahvatlevad nagu täiskasvanud maasika Nesquik. Nagu enamikule trendis osalenud TikTokeritest, ei tahtnud see mulle meeldida. Aga, kallis lugeja – tegelikult tegin.

Sulle võib meeldida ka: Punase veini kuum šokolaad? Usaldage meid, see töötab

Pean oma reaktsiooni osaliselt seostama oma keskläänlase identiteediga, mis sunnib mind pidama piima peamiseks toidurühmaks, mis on veiniga võrdselt oluline. Kuid isegi need, kes on mujalt, hindaksid seda jooki, mis on sisuliselt märjane viinamarjane piimakokteil, mis meenutab midagi 1990. aastate TGI Fridaysi kokteilimenüüst.

Võib-olla ei paku ma järgmisel õhtusöögil piima ja veini. Kuid ma pean ütlema, et ma olen sellega seotud.